Чтобы разнообразить мясные блюда, часто добавляют tajās sēnes. To garša ir pārsteidzoši maiga, un aromāts ir neaprakstāms. Visbiežāk vārīta cūkgaļa ar sēnēm mērcē (skābs krējums vai tomāts). Gravijs izrādās ļoti smaržīgs un labi iederas ar jebkuru garšu. Dažreiz ēdienam tiek pievienotas arī citas sastāvdaļas (kartupeļi, rīsi), kas padara to vēl garšīgāku un apmierinošāku. Šajā rakstā ir dotas receptes par to, kā cūkgaļa tiek pagatavota ar sēnēm krējuma mērcē. Protams, jūsu mājsaimniecība tos mīlēs.
Garšīga cūkgaļa ar podiņām "Obzhorka"
Ērtākais ēdiena gatavošanas veids ircepeškrāsns izmantošana. Tajā ir iespējams cept gan lielās formās, gan porciju podos. Ļoti garšīgs izrādās cūkgaļa ar sēnēm krējuma mērcē, pievienojot kartupeļus. Tā rezultātā jūs saņemat sirsnīgu maltīti, kas sastāv no gaļas porcijas un sānu ēdieniem. Turklāt šī recepte neparedz daudzus produktu sagatavošanas posmus - cepšanu, blanšēšanu utt., Kas ietaupa laiku.
Produktu sastāvs:
- 600 grami cūkgaļas;
- 300 g sēņu;
- 8-10 gab. vidēja kartupeļu;
- 2 gab spuldzes;
- 1 glāze krējuma;
- 2-3 māksla. l majonēze;
- 1 glāze ūdens;
- garšvielas pēc garšas;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Gaļa var būt vai nu celulozes, vai arī saturmazie kauli. Galvenais ir tas, ka tajā nav svītru un lieko tauku. Ieteicams lietot jaunu cūkgaļu. Izgrieziet gabaliņos apmēram par diviem centimetriem. Uzlieciet podiņu apakšā, sadalot vienādās daļās.
- Nākamajam slānim jābūt sasmalcinātiem sīpoliem. Sezona ar dažām garšvielām un sāli.
- Sēnes iztīriet, mazgā, sagriež uz pusēm un pēc tam uz plānām plāksnēm. Uzlieciet priekšgalu.
- Nomizojiet un sagrieziet kubiņos kartupeļus. Uzlieciet to uz sēnēm.
- Apvienojiet skābo krējumu, majonēzi un ūdeni. Pagaršo ar sāli un pipariem. Iegūto mērci ielej podos. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, lai saturs būtu gandrīz līdz malām pārklāts ar šķidrumu.
- Cūkgaļu ar sēnēm skāba krējuma mērcē cepeškrāsnī sautē apmēram 1 stundu.Ievēro temperatūras režīmu - 200 grādi. Pasniedzot, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Cūkgaļa ar sēnēm krējuma mērcē un tomātiem
Sastāvdaļu sastāvs:
- 0,5 kg cūkgaļas mīkstuma;
- 200 g svaigu šampinjonu;
- 3 svaigi nogatavojušies tomāti;
- 1 sīpols;
- 2 zariņi svaiga timiāna;
- 1 maza ķiploka daiviņa
- 3 ēd.k. l. skābais krējums;
- 100 g jebkura cieta siera;
- 3-4 ēd.k. l. eļļas;
- sāls;
- daži malti pipari.
Sagatavošana
- Gaļu sagrieziet plānos garos gabaliņos un ātri apcepiet to sviestā, laiku pa laikam apmaisot. Ielieciet maisījumu katliņā.
- Sēnes nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs.
- Sasmalciniet sīpolu, ķiplokus un tomātus ar nazi mazos gabaliņos. Pēc vēlēšanās tomātus var iepriekš nomizot pēc blanšēšanas verdošā ūdenī 2-3 minūtes.
- Sēnes ievieto pannā. Pēc viegli brūnas, garšvielām pievienojiet dārzeņu masu un vāriet 10 minūtes. Pievienojiet maisījumu gaļai.
- Trauku pagaršo ar skābu krējumu, garšvielām un sāli un, maisot, atstāj lēnām sautēties uz vidējas uguns 15 minūtes.
- Pasniedzot, gaļai virsū apkaisa nedaudz sarīvētu sieru ar sēnēm.
