Daudzi no mums nevar dzīvot dienu bez gaļasēdiens. Cūkgaļas gulašs ir īpaši populārs vairuma valstu iedzīvotāju vidū. Multivarkā vienkāršs un sirsnīgs ēdiens tiek pagatavots viegli, pasniedzot ar sānu ēdienu. Krievu mājsaimnieces to gatavo sautējuma veidā ar dārzeņiem. Tajā pašā laikā tikai daži cilvēki domā, ka oriģinālā šis ungāru virtuves ēdiens ir bieza gaļas zupa.
Vispārīgi ieteikumi
Lai pagatavotu garšīgu un aromātisku gulašuno cūkgaļas lēnā plītī, kuras recepte tiks apspriesta šodienas rakstā, ieteicams izvēlēties ne pārāk taukainu gaļu. Tikai tad šis ēdiens būs vienlīdz noderīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Ja jums nav pārliecības par galveno kvalitātisastāvdaļu, sautēšanas laiks jāpalielina par pusotru stundu. Šajā gadījumā gaļai būs laiks labi pagatavot un kļūt pietiekami mīksta. Lai gulašā iegūtu pietiekamu daudzumu mērces, ieteicams pievienot vairākas glāzes iepriekš sagatavota buljona. Lai gabali būtu vienmērīgi cepti, procesā tie sistemātiski jāsamaisa.
Lai pagatavotu cūkgaļas gulašu lēnā plītī (soli pa solimrecepte redzama zemāk) izrādījās smaržīgāka, tomātu pastas vietā ieteicams izmantot svaigus tomātus. Gatavošanas beigās varat ielej nedaudz sausā baltvīna. Tas jūsu ēdienam piešķirs īpašu garšu.
Pirmais variants: produktu saraksts
Šī recepte ir interesanta, jo tā saturpupiņas. Sastāvdaļu skaits zemāk būs četras porcijas pilnīga otrā ēdiena, ko var ēst bez papildu sānu ēdieniem. Pirms jūs gatavojat gulašu lēnā plītī ar mērci (šī kāruma receptes tiks parādītas zemāk), jums vajadzētu iegādāties visas nepieciešamās sastāvdaļas. Lai nepārtrauktu procesu, iepriekš pārbaudiet, vai jums ir pa rokai:
- 300 grami filejas.
- Liela sīpolu spuldze.
- 100 grami kečupu.
- Saldie bulgāru pipari.
- 250 grami balto pupiņu.
- Selerijas kātiņš.
Turklāt jūsu virtuvei vajadzētuir neliels daudzums augu eļļas, garšaugu ķekars, lauru lapas, pipari un sāls. Kā garšvielas ieteicams lietot vienu tējkaroti ķimeņu, granulēta cukura un sinepju sēklu.
Procesa apraksts
Lai pagatavotu patiesi gardu unsmaržīgs cūkgaļas gulašs ar mērci lēnā plītī, jums stingri jāievēro ieteicamās proporcijas. Lai samazinātu šī ēdiena radīšanai veltīto laiku, pupiņas vēlams no vakara iemērkt bļodā ar aukstu ūdeni un atstāt uz nakti. No rīta pākšaugus rūpīgi nomazgā un veic turpmākās darbības.
Iepriekš nomazgātus dārzeņus sasmalcina.Selerijas kātu sagriež šķēlēs, piparus - kubiņos, sīpolu - pusgredzenos. Cūkgaļas fileju rūpīgi nomazgā tekošā vēsā ūdenī, viegli nosusina ar papīra dvieļiem, sagriež kubiņos un nosūta uz multivarkas bļodu, kas iepriekš ieziesta ar nelielu daudzumu augu eļļas. Aktivizējiet "Cepšanas" režīmu un pagatavojiet septiņas minūtes. Šajā gadījumā gaļa periodiski jāmaisa, lai tā būtu vienmērīgi brūna.
Tad dārzeņi, pupiņas unķiploki izgāja caur presi. Turpat tiek sūtītas arī divas glāzes ūdens, kečups un garšvielas. Aizveriet ierīci, ieslēdziet "Quenching" režīmu un pagatavojiet pusstundu. Pēc signāla cūkgaļas gulašs ar mērci lēnā plītī tiek sālīts un pasniegts.
Otrais variants: sastāvdaļu saraksts
Šo recepti var izmantot, lai pagatavotu garšīguun apetīti rosinošs ēdiens. Pirms procesa uzsākšanas jums vajadzētu doties uz veikalu un iegādāties visus trūkstošos produktus. Tev vajadzētu būt:
- 800 grami filejas.
- 250 mililitri buljona.
- 40 grami sviesta.
- 25 mililitri etiķa.
- 200 grami tomātu savā sulā.
Lai jūs iegūtu patiešām barojošu unaromātisks cūkgaļas gulašs ar mērci lēnā plītī itāļu gaumē, iepriekš minētais saraksts ir jāpaplašina. Ieteicams tam pievienot citronu, nedaudz maltas paprikas, trīs ķiploka daiviņas, pāris lauru lapas, ķimenes un četrus sīpolus.
Sagatavošanas tehnoloģija
Multivarkas bļodā, ieziesta ar mazusviesta daudzumu, nosūtiet sīpolu, iepriekš nomizotu, mazgātu un sagrieztu pusgredzenos, aktivizējiet režīmu "Cep" un pagatavojiet, līdz parādās dzeltenīga nokrāsa. Pēc tam tam pievieno etiķi un iztvaicē, periodiski maisot bļodas saturu.
Tad sīpolam pievieno piparus, papriku un ķimenes.Visu kārtīgi samaisa un pievieno cūkgaļu, iepriekš mazgātu un sagrieztu ne pārāk mazos kubiņos, lauru lapu, ķiplokus, kas izlaisti caur presi, tomātus, kas saberzti ar dakšiņu un sāli. To visu ielej ar buljonu un pārklāj ar vāku. Pēc tam aktivizējiet "Quenching" režīmu un pagatavojiet divas ar pusi stundas. Periodiski pārbaudiet šķidruma līmeni un pēc vajadzības pievienojiet buljonu.
Trešā iespēja: produktu komplekts
Jāatzīmē, ka sagatavots saskaņā ar šoCūkgaļas gulašu ar mērci lēnā plītī var pasniegt ar rīsiem, makaroniem vai kartupeļu biezeni. Šis ēdiens izrādās maigs un sulīgs ar neticami bagātīgu garšu. Pirms procesa uzsākšanas pārbaudiet, vai jūsu virtuvē ir:
- Mārciņa cūkgaļas.
- 150 grami sīpolu un burkānu.
- Divas ēdamkarotes miltu.
- 300 ml ūdens.
- Trīs ēdamkarotes skāba krējuma.
Kā garšviela šajā gadījumā ir vēlamaizmantojiet lauru lapas, galda sāli un maltus melnos piparus. Turklāt, ja vēlaties, sastāvdaļu sarakstu var papildināt ar sēnēm, zaļajām pupiņām un citiem dārzeņiem.
Darbību virkne
Pirmkārt, jums ir jādara gaļa. To mazgā, žāvē ar papīra dvieļiem un sagriež mazos gabaliņos. Iepriekš sagatavotus un mizotus dārzeņus sasmalcina.
Multivarkas bļodā, ieziesta ar mazuaugu eļļas daudzumu, nosūtiet cūkgaļas gabalus, aktivizējiet "Cepšanas" režīmu un pagatavojiet pusstundu, nenosedzot un nepārtraukti maisot. Īsi pirms procesa beigām pievienojiet gaļai burkānus un sīpolus, samaisiet un atstājiet vēl desmit minūtes.
Pēc šī laika uz saturulēnas plītis pievieno sāli, lavrushka, piparus un citas garšvielas. Tur ielej maisījumu, kas sastāv no ūdens, miltiem un skāba krējuma, un visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa. Pārklājiet ar vāku, ieslēdziet "Quenching" režīmu un iestatiet taimeri uz pusotru stundu. Ja iegādājāties pusmūža gaļu, tad laiks ir jāpalielina, lai tai būtu laiks mīkstināties. Pēc tam uz galda var pasniegt gatavu cūkgaļas gulašu ar mērci lēnā plītī.
