Aknu maize ir oriģināla un apetīti.ēdiens Tas var kalpot kā atsevišķa uzkoda vai pasniegt pusdienām ar sānu ēdienu. Tās garša ir ļoti mīksta, tekstūra ir maiga un sulīga. Par šī ēdiena sagatavošanu un tiks aplūkots rakstā.
Aknu maize
Kādus produktus mums vajag, lai veiktu aknu maizi? Virtuves recepte ietver šādu sastāvdaļu lietošanu:
- liellopu aknas - 1000 g;
- vistas olas - 2 gab .;
- rīsi - puse tasi;
- milti - 2 ēd.k. l;
- Burkāni - 2 gab.
- sīpoli - 2 gab .;
- cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote;
- augu eļļas (veidlapas eļļošanai);
- garšvielas, sāls - pēc garšas.
Sagatavošanas metode
Tas ir diezgan vienkāršs, taču mēs garantējam, ka jūs saņemsiet pārsteidzoši garšīgu un delikātu ēdienu.
- Rīsus vajadzētu mazgāt, pievienot ūdeni un pagatavot līdz pusei.
- Burkāni, sīpoli un aknu miza.
- Maltai gaļai jāpievieno pāris olas, cepamais pulveris, milti, rīsi, garšvielas un sāls.
- Rūpīgi sajauc visu.
- Ielieciet masu īpašā veidā, eļļojot, ielieciet to krāsnī, uzkarsē līdz 200 oAr, un cep stundu.
Aknu maize ir gatava! Pirms pasniegšanas jūs varat to nobaudīt ar zaļumiem vai svaigiem dārzeņiem.
Vistas liellopu maize
Tas ir vēl viens veids, kā pagatavot oriģinālu.trauki. Tiek uzskatīts, ka šo lēto blakusproduktu iegūst īpaši izsmalcinātas aknu maizes. Gatavošanas recepte ir diezgan vienkārša. Lai to izdarītu, jums jāuzkrāj šādos produktos:
- vistas aknas - 500 g;
- sīpoli - 1 gab .;
- olas - 2 gab.
- speķis - 200 g;
- svaigi maizes drupatas vai drupatas - 1 ēd.k.
- citronu sula - 1 ēd.k. l.;
- Worcester mērce (pēc izvēles) - 1 tējk.
- piparus un sāli - pēc garšas.
Sagatavošanas metode
Maizes sagatavošana no aknām nav sarežģītāka par iepriekšējo, tāpēc mēs ņemam visas sastāvdaļas un sākam gatavot pārsteidzošu ēdienu.
- Vispirms jums ir jāaizpilda vistas aknas ar aukstu ūdeni un jānovieto trauks. Tajā jābūt vārītai verdošā sālītā ūdenī 1-2 minūtes.
- Pēc tam cūkgaļas tauki, maizes drupa, sīpols un aknas jāsasmalcina caur gaļas mašīnā. Pārtikas sasmalcināšanai varat izmantot blenderi.
- Pēc tam iegūtā masa jāpievieno citronu sulai, iecienītām garšvielām (bet ne pārāk smaržīgām) un Worcester mērcei.
- Nedaudz pārspiediet olas ar dakšiņu un apvienojiet tās ar iegūto masu.
- Vēlreiz rūpīgi samaisiet pildījumu, novirziet to formā un nosūtiet to uz labi uzkarsētā krāsnī.
- Trauku cep pie 175 ° C oC. Vārīšanas laiks - 15-20 minūtes.
Aknu maize ir gatava! Tas ir vienlīdz labs gan karsts, gan atdzesēts.
Aknu klaips
Tradicionāli tiek uzskatīts par diētisko ēdienuaknu klaips. Jebkuram cilvēkam, kurš apzinās veselību, vajadzētu zināt šīs vieglās uzkodas recepti. Lai pagatavotu gardu uzkodu ēdienu, jums būs nepieciešami vienkāršākie produkti:
- liellopa aknas - 150 g;
- kukurūzas ciete - 18 g;
- vistas ola - 1 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošanas metode
Aknu klaips ļoti labi nomierina badu. Šī sātīgā maizes recepte ir lieliski piemērota vieglu diētu brokastīm.
- Pirmkārt, sīpolu un aknas vajadzētu sasmalcināt blenderī.
- Olu viegli sakuļ ar putojamo slotiņu.
- Apvienojiet sīpolu, aknas, piparus, sāli, cieti un olu vienā traukā. Visus produktus rūpīgi samaisa līdz viendabīgumam.
- Ievietojiet aknu masu cepšanas traukā un ielieciet iepriekš uzkarsētā līdz 190 oNo krāsns. Gatavošanas laiks - 7-9 minūtes
Atcerieties, ka trauku vajadzētu cept ne ilgāk kā 10 minūtes, pretējā gadījumā klaips izrādīsies pāržuvis, kas nozīmē, ka tas būs graudains un bez garšas.
Olu un aknu sviestmaizes
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums tas būs absolūti nepieciešamsmazliet laika. Tas ir ideāli piemērots negaidītu viesu sagaidīšanai. Saimniece burtiski dažas minūtes pavadīs uzkodu radīšanā. Lai pagatavotu mutes dzirdinošās sviestmaizes, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- vistas olas - 2 gab.;
- mencu aknas - 1 kārba;
- kviešu maize - 4 gabali;
- majonēze ar zemu tauku saturu - 2 ēdamk. l.;
- dažas zaļās sīpolu spalvas pēc garšas.
Sagatavošanas metode
Šādām ātrām dežurējošām receptēm vajadzētu būt krājumā ar katru labu mājsaimnieci. Ja jums vēl nav šīs receptes, iesakām tai pievērst uzmanību.
- Pirmkārt, jums jāsagatavo maizes šķēles. Lai to izdarītu, mēs sagriezām klaipu kvadrātos, un pēc tam katru kvadrātu arī pa diagonāli.
- Maizes gabaliņus tosterī viegli apbrūnina.
- Vāra divas vistas olas cieti vārītas, atdzesē un smalki berzē.
- Sajauc olu ar mencu biezeni.
- Iegūto masu garšojiet ar majonēzi. Tas būs vajadzīgs diezgan daudz, tikai pēc garšas un produktu ķekara savā starpā.
- Pēc tam uz maizes viegli izklājiet olu un aknu maisījumu.
- Izrotājiet gatavo sviestmaizi ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Maize ar mencu aknām ir gatava!
Brūnās maizes un mencu aknu grozi
Vēl viena oriģināla budžeta uzkoda. Tas ir absolūti viegli sagatavojams. Tam būs nepieciešami diezgan vienkārši produkti, tas ir, maize, mencu aknas un daži vienkārši komponenti.
Sastāvdaļas:
- piens - 350 ml;
- maize (Borodino vai melna) - 1 klaips;
- ķiploki - 5-6 krustnagliņas;
- mencu aknas - 2 kannas pa 230 g katrā;
- sarkanais sīpols - 1 gab.;
- zaļais ābols - 1-2 NIS;
- pētersīļi un melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošanas metode
- Vispirms ielejiet ķiplokus ar aukstu pienu un ļaujiet tam pagatavot.
- Tad jums ir jānogriež maizes garoza, iemērc to pienā un viegli mīca.
- No iegūtās kviešu drupatas izveidojiet grozus. Formai izmantojiet silikona cepšanas formas.
- Cep grozus, kas sakarsēti līdz 200 oNo krāsns. Cepšanas laiks ir 40-50 minūtes.Gatavos produktus var izņemt, kad tie ir nedaudz brūni. Grozi ir rūpīgi jāizņem no silikona veidnēm un uz dažām minūtēm jāievieto cepeškrāsnī, lai tie nožūtu no ārpuses. Nepāržāvējiet, pretējā gadījumā grozi kļūs trausli un var drupināt.
- Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā apvienojiet pētersīļus, sasmalcinātus ābolus, biezeni mencu aknas un sīpolu, sasmalcinātu mazos kubiņos.
- Ielieciet iegūto masu groziņos, izrotājiet trauku ar pētersīļu lapām un pasniedziet.
Brīnišķīga apmešanās!
Noderīgas mencu aknu īpašības
Ir pierādītas būtiskas šī produkta priekšrocībasneskaitāmi medicīnas pētījumi. Mencu aknās ir iespaidīgs minerālu komplekss: dzelzs, fluors, fosfors, magnijs, kalcijs. Turklāt tas satur D, C, B, A vitamīnus un piesātinātās taukskābes.
Dietologi stingri iesaka lietotdiētiska maize ar mencu aknām. Šī ēdiena kaloriju saturs ir diezgan augsts - apmēram 900 kcal uz 100 g. Tomēr dabiskie tauki ir daļa no mencu aknām, kuras organisms lieliski absorbē un labi piesātina. Bez maizes ēst aknas ir diezgan grūti, jo produktam ir diezgan specifiska smarža un garša.
