Lecho no pipariem. Vairākas iespējas

Piparu pīrāgi ir Ungārijas virtuves ēdieni.Protams, ierodoties citās valstīs, recepte nedaudz mainās. Katra saimniece pievieno savu garšu vai jaunu sastāvdaļu. Bet šī ēdiena galvenās sastāvdaļas vienmēr ir saldie pipari. Tas ir tas, kurš kopā ar citiem produktiem padara piparus lego ārkārtīgi garšīgu.

Lai padarītu šo tradicionālo ēdienunepieciešams lietot šādas sastāvdaļas. Tas prasīs trīs kilogramus labu tomātu, tādu pašu daudzumu bulgāru piparu, 4 ēdamkarotes sāls, pusotru tasi cukura, 200 mililitrus augu eļļas, pāris lauru lapas un piparus.

Для начала нужно подготовить овощи.Tomātus nomazgājiet ar ūdeni, sagriež lielos gabaliņos un pārvērst tomātos. Lai to izdarītu, varat izmantot blenderi vai dzirnaviņas. Piparus attīra no sēklām ar kātu un sagriež garos gabalos (gareniski) 4 vai vairāk daļās atkarībā no dārzeņu lieluma.

Pagatavoto tomātu ieliet pannā.Pievienojiet sāli, sviestu un cukuru. Ielieciet pot uz uguns un pagaidiet, līdz tas vārās. Tad ielej sasmalcinātus piparus verdošā tomātā. Gatavojiet, līdz gatavs. Parasti ar šo daudzumu gatavošanas laiks ir aptuveni 30 minūtes. Galvenais - nesagrieziet piparus, pretējā gadījumā tas kļūs mīksts un sabruks gabalos. Šajā gadījumā piparu pipariem nebūs estētiska izskata. Beigās pievienojiet etiķi - 60-80 mililitrus (pielāgojiet garšu). Visi labi samaisa. Mūsu ēdiens ir gatavs. Tādā veidā jūs varat pagatavot lecho no pipariem ziemai. Šajā gadījumā ielej to sagatavotajās burkās un aizveriet vākus. Bankām un vākiem jābūt pasterizētiem. Ja tukšas ir tukšas, tās jāuzliek telpā ar zemāku temperatūru.

Обычно делают лечо из перца и помидоров, но можно pievienojiet citus dārzeņus. Paņemiet trīs kilogramus piparu, glāzi augu eļļas, vienu litru tomātu pastas (varat pagatavot tomātu no svaigiem tomātiem), 250 gramus cukura, glāzi etiķa (6%) un sāli. Jums būs vajadzīgs arī viens kilograms burkānu.
Tīriet un burkānus trīs ar smalku rīvei.Mēs noņemam sēklas no pipariem un stumbra, sagriežam tās sloksnēs. Novietojiet pannu uz uguns. Ielej tomātu pastu, eļļu un etiķi. Tur arī pievieno sāli un cukuru. Kad maisījums vārās, ielieciet piparus un burkānus. Vāra 8 minūtes. Tad ievietojiet piparus un burkānus burkās.

Un visbeidzot, recepte receptei, pievienojot baklažānu. Mēs ņemam 4 kilogramus tomātu, divus vidējos baklažānus, 7 lielus piparus, divus sīpolus, 200 mililitrus augu eļļas, sāli, estragonu un cukuru.

Dārzeņus nepieciešams izskalot un nomizot.Tomātus sagrieziet šķēlēs un papriku, sīpolus un baklažānus sagrieziet gredzenos. Cep baklažānu pannā ar augu eļļu, līdz tie kļūst mīksti. Ielieciet pārējos dārzeņus katliņā un vāriet 15 minūtes. Tad pievienojiet garšvielas un turpiniet gatavot vēl 20 minūtes. Pēc tam ielieciet baklažānus katliņā. Pagatavojiet vēl 15 minūtes. Tad mēs ievietojam lecho pasterizētās burkās un velmējam vākus.

Lecho receptes daudz. Katrs no tiem ir labs savā veidā. Tāpēc izvēlieties piemērotāku un sagatavojieties ziemai.