Vai jūs zināt, kā padarīt Lecho mājās?

Tikai nedaudzi no mums nepatīk tāds ēdiens kā lecho -Gardas aukstas uzkodas no dārzeņu komplekta. Jūs varat ēst gan svaigi pagatavotu, gan konservētu. Tāpēc katrai saimniecei būtu jāzina dažas receptes par to, kā padarīt mājās gatavotu lecho, lai vienmēr būtu gatavi iestatīt galdu, lai ātri uzņemtu ģimenes vai negaidītus viesus. Izanalizēsim pāris visvienkāršākās un interesantākās receptes, kuras jūs varat pievienot savai piggabai.

No kurienes nāk šis ēdiens?Vārds "lecho" nonāca pie mums no Grieķijas. Hellā tas ir vietējās uzkodas nosaukums, kas obligāti ietver dārzeņpiparus, tomātus un sīpolus. To ēd ar karotēm, un to arī izmanto kā ļoti pikantu papildus kādu citu ēdienu, piemēram, no gaļas. Viss pārējais lečo var tikt izmantots kā zupas pamats.

Šāds garšīgs un populārs uzkodu galdspadarīs to vēl ēstgribīgāku un skaistāku. Tāpēc mēs apsveram, kā gatavot Lecho mājas stilu. Diezgan daudz iespēju. To atšķirības ir garšas (pikantās vai saldās) un konsistences (biezas vai šķidras). Var būt arī nelielas novirzes šajā traukā iekļautajās sastāvdaļās. Papildus standartam var būt arī siers un desa, olas. Nav brīnums, ka viņi saka, ka drauga garša un krāsa nav. Tomēr populārākais un visbiežāk sastopamais pārtikas produkts ir pipari, kam ir salda garša.

Apsveriet ēdiena gatavošanu mājās.Lai izgatavotu 3,2 litru biezu delikatesi, jums ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas: tomāti (3 kg), saldie bulgāru pipari (8 gabali vidēja izmēra), granulēts cukurs (200 grami), ķiploki (pieci zobi), sāls (viena ēdamkarote) ).

Vārīšanas process nav pārāk vienkāršs un ātrs, tas sastāv no septiņiem posmiem. Bet nekas īpaši grūti. Lai gatavotu lecho mājās, jums jādara šādi:

1. Nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet tomātus mazos gabaliņos - pusi no pieejamā daudzuma. Šis preparāts būs mūsu pamats tomātu pastai.
2. Pavārs, laiku pa laikam maisot, tomāti.
3. Mēs gatavojam piparus.Rūpīgi izskalojiet, notīriet sēklas un sagriež tādā lielumā, ko mēs baudīsim pilnībā sagatavotā uzkodā. Kas būs - kubi vai šķēles - paliek personīgā ziņā.
4. Mēs apstrādājam atlikušos tomātus. Izgrieziet tos vēlamā izmēra gabalos un nosūtiet tomātu pastā.
5. Pievieno ķiplokus, sāli un divas trešdaļas cukura.
6. Uzkarsē un vāra 10 minūtes.
7. Procesa beigās gatavo lecho ielej iepriekš sterilizētās burkās un aizver tos ar vākiem. Tad mēs ievietojam burkas otrādi un iesaiņojam tos uz augšu ar siltu segu vai segu.

Lai veiktu izmaiņas, jūs varat gatavot ungāruLecho no bulgāru pipariem. Sastāvdaļas: sagriezti pipari (1,4 kg), tomāti (0,6 kg), sīpoli (divas galvas), paprika (pieci grami), tauki (80 grami), kūpināts bekons (50 grami), sāls.

Un tagad pastāstiet, kā gatavot lekomājās šajā versijā. Plašas sloksnes sagriež mazgāto un mizoto bulgāru piparus. Tomātus uz dažām sekundēm ieliekam verdošā ūdenī, uzmanīgi nomazgājam tos un sagriež četrās daļās. Sīpoli sagriež pusgredzenos.

Speķi sagriež mazos kubiņos unapcep to speķi līdz caurspīdīgai. Ielejiet sīpolu, apcepiet to. Kad tas kļūst gaiši brūns, pievienojiet papriku un kārtīgi samaisiet. Ir pienācis laiks šajā traukā ievietot papriku un tomātus, kā arī sāli. Pirmajā posmā lecho bez pārklājuma vāra uz lēnas uguns ar lielu karstumu un pēc tam nogādājiet to gatavībā vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot.

Mācīties pagatavot mājās gatavotu lecho,jums ir jāatceras dažas nianses, lai jūsu ēdiens būtu visgaršīgākais. Jūtieties brīvi mainīt sastāvdaļu proporcijas. Piemēram, ja jums nepatīk skāba etiķa garša, pievienojiet pēc iespējas mazāk. Burkāni palīdzēs padarīt lecho saldāku. Šādu ēdienu ar burkāniem, starp citu, sauc par krievu.

Brīnišķīga apmešanās!