Jebkura ēdiena pagatavošanai, nētikai produkti un recepte, bet arī vēlme izveidot savu unikālo kulinārijas šedevru. Viens no pieprasītākajiem gardumiem uz galda ir salāti. Tās rašanās vēsture sakņojas tālā pagātnē, taču ar katru gadu parādās arvien vairāk recepšu, un salāti uzņem visbrīnišķīgākās garšu kombinācijas. Populārākie ir tie, kurus var pagatavot no vienkāršām sastāvdaļām un ar minimālu laika ieguldījumu, piemēram, šķiņķa un tomātu salāti. Tieši šīs receptes mēs iesakām ņemt vērā "pēkšņajiem viesiem".
"Kachka" salāti ar šķiņķi un tomātiem.
Sastāvs:
- 330 g svaiga šķiņķa;
- 3 gaļīgi tomāti;
- 2 apelsīnu paprika;
- 180 g jebkura cietā siera;
- svaigi zaļumi;
- majonēze ar citrona garšu.
Gatavošanas metode "Kachki" (salāti ar šķiņķi un tomātiem):
Rūpīgi noskalojiet visus dārzeņus, nosusiniet ar papīruar dvieli un brīvi no vidus, ieskaitot tomātus. Papriku sagriež mazos kubiņos, tomātus un šķiņķi sagriež vienādi plānās strēmelītēs. Sieru var sasmalcināt ar nazi vai sarīvēt uz rupjās rīves.
Kad sastāvdaļas ir sagatavotas, ņemiepriekš sagatavotu trauku, uzliek šķiņķi tā, lai tas nosedz dibenu, salātiem var piešķirt formu, piemēram, sirsniņas. Pārklājiet šķiņķi ar majonēzi un izklājiet tomātus vienmērīgā kārtā, kas jāpārkaisa ar majonēzi. Tad pārmaiņus izklāj papriku un rīvētu sieru, katru kārtu arī aromatizē ar majonēzi, lai salāti ir sulīgi. Salātus no sāniem ierāmējam ar zaļumu zariņiem, lai tie augšpusē izveidotu rakstu viļņa formā. Maz ticams, ka salāti ar šķiņķi un tomātiem nevienu neatstās vienaldzīgu.
"Flotilla": salāti ar makaroniem un šķiņķi
Sastāvs:
- vidējais cieto spirāļu iepakojums;
- 400 ml skārdenes balto konservētu pupiņu;
- 230 g svaiga šķiņķa;
- 3 gaļīgi tomāti;
- viens purpura salātu sīpols;
- viens apelsīnu paprika vidēja;
- zaļumi salātu mērcei.
Sastāvdaļas mērcei:
- 180 ml svaigi spiestas olīveļļas;
- neliels iepakojums ar zemu tauku saturu krējumu;
- 45 ml vīna etiķa;
- 17 ml citronu sulas;
- 10 ml žāvēta bazilika.
Gatavošanas metode:Sagatavotajā traukā ielej ūdeni makaronu vārīšanai un tur pēc uzvārīšanas pievieno augu eļļu, sāli un makaronus, liek gatavību atbilstoši uz iepakojuma norādītajam laikam. Liekam atpakaļ caurdurī un noskalojam ar ledus ūdeni, lai nesalīp kopā. Šķiņķi un papriku sagriež mazos kubiņos, tomātus mazos kubiņos, sīpolus plānās strēmelītēs un applaucē ar verdošu ūdeni, tad no pupiņām notecina šķidrumu un visu liek lielā bļodā. Atlikušo eļļu, etiķi, krējumu un citronu sulu, baziliku lej blenderī, sakuļ un pilda sastāvdaļas. Samaisa un liek salātu bļodā, pa virsu pārkaisa ar zaļumiem.
"Sulīgie" salāti - kokteilis ar šķiņķi
Sastāvs:
- 330 g svaiga šķiņķa
- 150 g somu salami
- 150 g svaigu izcirtņu
- 3 gaļīgi tomāti
- 2 apelsīnu paprika
- 180 g jebkura cietā siera
- svaigi garšaugi, ķiploka daiviņa
- mērcei, skābajam krējumam un majonēzei attiecībā 50/50
Gatavošanas metode:Rūpīgi noskalojiet visus dārzeņus, nosusiniet ar papīra dvieli un noņemiet no vidus, ieskaitot tomātus. Papriku un salami sagriež nelielos kubiņos, tomātus, šķēles un šķiņķi sagriež vienādi plānās strēmelītēs. Sieru sasmalciniet ar nazi vai rupji sarīvējiet. Blenderī izspiediet ķiploka daiviņu, pievienojiet tur skābo krējumu un majonēzi, sakuliet mērcē. Visas sastāvdaļas liek sagatavotajā traukā un sajauc ar mērci, dekorējot pēc izvēlētajiem garšaugiem pēc saviem ieskatiem.
Šie salāti ir labi, jo to pagatavošana neaizņem daudz laika (ne vairāk kā pusstundu), šķiņķis piešķir ēdienam bagātīgu aromātu un tiek kombinēts ar jebkuriem dārzeņiem, neprasot papildu apstrādi.
