Reiz, pupas tika uzskatītas par pārtikunabadzīgajiem. Šodien situācija ir radikāli mainījusies. Izrādās, ka pupiņu pupiņām ir milzīgs olbaltumvielu daudzums, kas ir ļoti svarīgs mūsu ķermenim, un tajā ir daudz vitamīnu un citu uzturvielu. Pupiņas sauc par dārzeņu "gaļu". Pamatojoties uz to, viņi gatavo zupas, visu veidu galvenos ēdienus un pat saglabā tos nākotnē. Šodien mēs pievērsīsimies tam, kā pagatavot gardus pupiņu salātus. Šī ēdiena receptei jābūt katrā mājā.
Pupiņu salāti ar tomātiem
Tas ir vienkāršākais salāti.Nedaudz svaigas pupiņas labi saskaras ar tomātu garšu. Šis salāti ar pupiņām un tomātiem ir ideāli piemēroti tiem, kas ievēro veģetāro uzturu vai badošanās laikā. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši, vienīgais, kas jums nepieciešams, ir vārītas pupiņas. Lai ietaupītu laiku, mērcējiet pupiņas pa nakti ūdenī un vāriet to no rīta. Ejam uz recepti.
Produkti:
- 2 glāzes pupiņu;
- 3-4 vidēja lieluma tomāti vai nelieli ķiršu tomāti;
- ½ citrona;
- svaigi zaļumi jūsu gaumei un zaļajiem sīpoliem;
- olīveļļa, pipari un sāls.
Kā gatavot:
Vārīt pupiņas nesālītā ūdenī, līdz vārīti.Ielej nedaudz ūdens un atdzesē. Tikmēr kubiņos tomāti, sakapājiet zaļumus. Sagatavojiet mērci: citronu sulu, piparus, eļļas un sāls maisījumu nelielā traukā. Tagad ir tikai apvienot visas sastāvdaļas un piepildīt mūsu salātus ar pupiņām un tomātiem. Šķīvis ir gatavs.
Avokado salāti ar pupiņām un tomātiem
Перед подачей такое блюдо нужно немного охладить, no tā tā garša tikai uzlabosies. Lielisks gardums karstā vasaras dienā, kad viss ir izsmelts no karstuma un jūs nevēlaties ēst vispār. Jums būs spilgti, sulīgi un garšīgi pupiņu salāti. Šī recepte ir vienkārša.
Sastāvs:
- glāze sarkano pupiņu;
- glāzi konservētu kukurūzu;
- 1 avokado;
- 2 vidēji tomāti;
- 1 mazs sīpols un citrona;
- svaigi zaļumi jūsu gaumei;
- olīveļļa, sāls un ciets pipars.
Kā gatavot:
Samērciet pupiņas, vāriet un atdzesējiet. Smalki sagriezti sīpoli un garšaugi. Avokado mīkstums sagriezts kubiņos, nedaudz lielāks - svaigi tomāti.
Sajauc visas sastāvdaļas (izņemot avokado) bļodā,pārlej ar eļļu, puscitrona sulu, pievieno šķipsniņu piparu un sāli. Sūtīsim mūsu salātus ar pupiņām un tomātiem uz pusstundu ledusskapī. Pirms pasniegšanas salātiem pievieno avokado un samaisa.
Pupiņu salāti ar vistu un tomātiem
Jums noteikti patiks šis salāti. Vistas krūtiņa ar pupiņām ir labi, abiem produktiem ir maiga garša. Mēs tikai pievienojam tomātus un dažas garšvielas.
Sastāvs:
- 200 g vistas filejas;
- 100 g baltās pupiņas;
- 150 grami tomātu;
- ķiploku daiviņa;
- mazi sīpoli un svaigi zaļumi;
- 2 tējk. nav asas sinepes;
- puse citrona;
- 1 ēd.k. l grauzdēts sezama;
- uz sasmalcināta ingvera un timiāna;
- olīveļļa, cukurs un sāls;
Kā gatavot:
Vāra pupiņas un vistu. Atdzesēsim. Gaļu un tomātus sagriež nelielos kubiņos. Sīpoli - smalki sagriezti zaļumi.
Atsevišķā traukā sajauc: sinepes ar citronu sulu, cukuru, sāli, garšvielām, pievieno sasmalcinātu ķiploku un olīveļļu.
Sastāvdaļas sajauc, sagatavoto mērci ielej salātos ar krūtiņu un pupiņām un samaisa. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sezama sēklām.
Rīsu un pupiņu salāti
Šādi salāti būs ne tikai uzkoda, bet arīdiezgan neatkarīgs ēdiens. Viegls, maigs un reizē apmierinošs, tas vienā mirklī nolidos no galda. Pirms pasniegšanas to vajadzētu nedaudz atdzesēt.
Sastāvs:
- 1 glāze rīsu
- 1 glāze baltās pupiņas;
- 1 liela paprika;
- ķiploku daiviņa;
- ½ bundžas konservētas kukurūzas;
- svaigi garšaugi un zaļo sīpolu spalvas;
- olīveļļa;
- sarkanvīna etiķis;
- garšvielas (malta paprika, asie sarkanie pipari, ķimenes);
- cukurs, sāls.
Kā gatavot:
Rīsus un pupiņas uzvāra, noskalo un atdzesē. Saldos piparus sagriež mazos kubiņos, sasmalcinot zaļumus. Sasmalciniet ķiplokus.
Atsevišķā bļodā sajauc: eļļu, etiķi, garšvielas, cukuru un sāli. Pievienojiet ķiplokus un kārtīgi samaisiet.
Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā, samaisa un pārlej ar mērci.
Grieķu pupiņu salāti
Grieķu salāti savu atzinību ieguva ne velti.Mēs vienkārši pievienojam tam dažas vārītas pupiņas. Šie ir vienkārši un garšīgi salāti ar pupiņām un tomātiem, ko var pasniegt arī kā piedevu pie pamatēdiena.
Jums būs nepieciešams:
- glāze vārītu un mazgātu pupiņu;
- 2-3 vidēji tomāti;
- 100 g aitas siera (vai fetas);
- sauja olīvu bez kauliņiem;
- ½ citrona sulas, svaigi pētersīļi;
- olīveļļa, sāls un pipari.
Kā gatavot:
Sagatavotās pupiņas un olīvas lej lielā bļodā (ja vēlaties, varat tās sagriezt gredzenos). Tomātus un fetas sieru sagrieziet vidējos kubiņos, smalki sagrieziet zaļumus.
Atsevišķā traukā sajauciet eļļu ar citronu suluun garšvielas. Pirms pasniegšanas pārlejiet šo mērci mūsu salātiem. Traukā izmantoti mīkstie siera veidi. Centieties nemaisīt šos salātus ar karoti. Pietiek tikai dažas reizes sakratīt - tā visas sastāvdaļas sajaucas, un siers paliks neskarts.
Salāti ar šķiņķi un konservētām pupiņām
Šajā ēdienā mēs izmantosim konservētas pupiņas. Ja tavā mājā viņas nav, nebēdā. Varat izmantot parasto vārītu.
Sastāvs:
- 300 g liesa šķiņķa;
- konservētu sarkano pupiņu burka;
- puravi;
- sauja sasmalcinātu pētersīļu;
- sāls, pipari;
- 100 g skābā krējuma un majonēzes.
Kā gatavot:
Atver pupiņu burku, pārlej ar šķidrumu unielej saturu bļodā. Pievienojiet tam kubiņos sagrieztu šķiņķi, sasmalcinātu sīpolu un pētersīļus. Mērcei pagatavo vienkāršu mērci: saldo krējumu apvieno ar majonēzi, sāli un pipariem. Cienasts ir gatavs.
Secinājums
Pupiņas ir vienkāršs un pieņemams produktsir maiga garša, un to ir viegli apvienot ar lielāko daļu sastāvdaļu. Mēģiniet atklāt kaut ko jaunu sev. No vienkāršiem produktiem var pagatavot daudzas izcilas uzkodas, tikai nedaudz jāpasapņo. Ņemiet, piemēram, korejiešu pupiņu salātus. Apvienojiet vārītās pupiņas ar korejiešu burkāniem, pievienojiet nedaudz sviesta un garšojiet ar citronu sulu, lai iegūtu lielisku uzkodu. Labu apetīti!
