Черешня – ягода вкусная, нежная, богатая minerālsāļi. Reģionos, kur tas aug, saldo ķiršu ēd ar sirsnību un konservu dažādos veidos. Un ziemeļu reģionos, kur ievest ogu, to uzskata par izsmalcinātu delikatesi.
Sweet Cherry Compote
Pirms saldo ķiršu kompota izgatavošanaspievērsiet uzmanību tās pakāpei. Šiem nolūkiem vispiemērotākie ir tonēti, melni (sarkani) vai balti rozā un dzelteni (tas ir tautā saukts balts). Ilgāka dzēriena vērtība no tumšām ogām. Vieglu augļu produktu vajadzētu dzert ātrāk - apmēram 3-5 mēnešus pēc saglabāšanas. Tagad vairāk par to, kā padarīt saldo ķiršu kompotu. Ogas sagrieziet, mazgājiet tekošos ūdeņos, ļaujiet novadīt. Ielieciet trīs litru burkās apmēram pusi tilpuma. Pievienojiet cukuru - katra ir 150 g. Izlej ūdeni. Ielieciet ūdens vannā un, kad ūdens vārās, ļauj vārīties 20-25 minūtes. Tad uzvelciet, ieslēdziet vākus, iesaiņojiet un atstājiet to uz dienu. Pēc tam, kad jūs varat nosūtīt uz pagrabu vai pieliekamais. Laiku pa laikam, lai pārbaudītu, vai dzērienā ir pelējums, vai šķidrums kārbās ir kļuvis duļķains.
Kompots
Viena no populārākajām gatavošanas iespējāmķiršu kompots: pagatavojiet ogu paplāti. Dzēriens ir pārsteidzoši aromātisks un patīkams pēc garšas, ja apvienojat, piemēram, ķiršus ar avenēm. Tas ir sagatavots apmēram tāpat kā iepriekš aprakstītajā receptē. Tikai galvenajām ogām būs nepieciešams nedaudz mazāk - trūkstošais tilpums tiks piepildīts ar avenēm. Balto ķiršu kompots, cita starpā, iegūs maigu rozā, ļoti skaistu krāsu. Tātad, mēs rīkojamies saskaņā ar aprakstīto scenāriju: mēs šķirojam produktus, mazgājam tos, iesaiņojam bankās. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk cukura, jo avenēm ir sava dabiskā skābe. Apkaisīt 160–170 g vienā kārbā ar 3 litriem. Mēs pievienojam ūdeni - un sterilizācijai un šuvēm. Tas ir viss, dievišķais dzēriens ir gatavs, jūs to varat izdzert pusotra mēneša laikā. Tāpat kā vārot ķiršu kompotu ar avenēm, arī jūs varat pagatavot sortimentu ar āboliem vai ķiršiem, aprikozēm - ķirši lieliski der gandrīz visiem augļiem, it īpaši saldajiem un skābajiem. Salduma dēļ tas mīkstina citu augļu bagātīgo garšu. Tāpēc šāda veida dzērienus ļoti mīl un novērtē gardēži.
Saldais ķirsis ar rozi
Kompotam ir arī brīnišķīgs aromāts, krāsa un garša.no ķiršu un tējas (rozā) rožu ziedlapiņām. Neliela nedaudz ziedlapiņu iet uz trīs litru burku. Tos vajadzētu atdalīt no zieda, noskalot, žāvēt (izlikt uz dvieļa). Tad ogas vispirms ievieto traukā, pēc tam ziedlapiņas. Tālāk cukurs, ūdens un kannas tiek nosūtītas saglabāšanai.
Baltā ķiršu ievārījums
Ķiršu saglabāšana var būt ļoti atšķirīga.Piemēram, šeit ir tik garšīgs ievārījums no ogām un riekstiem. Tas ir tik brīnišķīgs gardums, ka skats un smarža liek mutei plūst. Turklāt šajā ziņā baltie ķirši ir patīkamāki nekā melnie (sarkanie). Par katru kilogramu ogu ņem 1 kg cukura, glāzi ūdens, 10 nomizotus nogatavojušos valriekstus un 1 citronu (bez skābes ievārījums izrādīsies salds un ilgi netiks uzglabāts). Nomazgājiet ķiršus, noņemiet sēklas. Riekstus nedaudz sasmalciniet, sagrieziet citronu mazos gabaliņos. Visu sajauciet vārīšanas traukā. Izšķīdiniet cukuru ūdenī, ielejiet sīrupu baseinā un vāriet ievārījumu līdz mīkstumam 3-4 devās. Tad iesaiņojiet kannās, aizveriet.
Labu apetīti, saldumiņ!
