Ābolu kompots - vienkāršākais augļu dzēriens.Tas ir sagatavots gan no svaigiem augļiem, gan no žāvētām izejvielām. Šajā rakstā ir sniegtas receptes par to, kā padarīt ābolu kompotu jebkurā gada laikā, izmantojot sezonas produktus. Tiek prezentētas arī divas vasaras preparātu metodes ziemas augļu dzērieniem.
Pavārs ābolu kompots svaiga
Gaismas vitamīnu novārījums ar maigu un delikātu aromātu.var veikt jebkuru saimnieci. Kompote no svaigiem āboliem gatavot ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, ielieciet 2 litrus ūdens pannā un lieciet to uz uguns. Āboli (500 g), mazgā un sagriež šķēlēs. Ielej vārošā šķidrumā un tūlīt pievieno 1 nepilnu glāzi cukura. Ja augļu šķirne ir pietiekami jauka, var nedaudz paskābināt dzērienu - izspiest sulu no pusi citrona. Garšvielu garšas piedevas pievieno garšvielas: kanēli, kardamons, krustnagliņas, vaniļas. Un, lai iegūtu spilgtu ēnu, viņi gatavo dažādas svaigas ogas un augļus: ķiršu, melnās un sarkanās jāņogas, dzērvenes, brūklenes, avenes, zemenes. Pagaidiet 10 minūtes, pēc tam uzkarsējiet zem vāka vēl pusstundu. Dzert var pasniegt karstumā vai aukstumā. Ja vēlaties, to var filtrēt.
Pavārs ābolu kompots žāvēts
Šis dzēriens garšas vairāk piesātināts unbarojošs. Kompote bieži vārīti, apvienojot žāvētus ābolus un citus augļus: žāvētus aprikozus, bumbierus, rozīnes, plūmes. Jo vairāk sastāvdaļu, jo interesantāka un smaržīgāka ir "pušķis". Klasiskajam ābolu dzērienam jāpieliek šādas proporcijas: 1 litram šķidruma ir vajadzīgi vismaz 150 grami sausu izejvielu un 100 grami cukura. Pirms augļu iemiršanas verdošā sīrupā noteikti izskalojiet tos vairākas reizes ar karstu ūdeni, lai noņemtu putekļu un smilšu daļiņas. Tad ievietojiet gabaliņus traukā un samaziniet siltumu. Augļiem vajadzētu labi vārīties - 15-20 minūtes. Ābolu kompots bieži vārītas kombinācijā ne tikai ar citiem žāvētiem augļiem, bet arī ar savvaļas rožu un vilkābele. Rezultāts ir lielisks terapeitiskais maisījums, lai paaugstinātu imunitāti un stiprinātu ķermeni kopumā, jo īpaši gripas masas un gripa laikā.
Pavārs ābolu kompots ziemai (gabalos)
Nomazgātos augļus sagriež ceturtdaļās un izņemiekšējā serde. Pēc tam ielieciet tos verdošā sīrupā, kas sagatavots pēc garšas, un vāra uz vidējas uguns 2-5 minūtes. Jo blīvāks un stingrāks mīkstums, jo ilgāka apstrāde prasīs. Karstu kompotu lej sterilās burkās un uzvelk vākus. Neaizmirstiet apgriezt stikla traukus otrādi uz mīkstas virsmas un pārklāt ar vāku. Dzērienu varat uzglabāt vēsā vietā līdz nākamajai augļu sezonai.
Pavārs ābolu kompots ziemai (visai)
Šāds dzēriens var darboties arī kāizsmalcināts deserts. Ābolus ņem mazā izmērā, vienlaikus ar pilnīgu pārliecību, ka tiem nav iekšā bojātas un tārpainas masas. Piepildiet tīras burkas (vēlams 1-1,5 litrus) ar mazgātiem augļiem. Tad piepildiet to ar siltu sīrupu (200 g cukura uz 1 litru) un ievietojiet to ūdenī, lai sterilizētu 20 minūtes. Pēc tam uzreiz uztiniet vākus un, apgriežot otrādi, kārtīgi aptiniet 1-2 dienas, līdz atdziest.
