Apple ievārījums ir viegli

Tikai laziest neuzrakstīja par ābolu priekšrocībāmzāļu autors. Bet nevienam nav jāuztraucas, to izmantošana un ābolu mīlestība visā valstī ir aksiomas, kuras nav jāpierāda. Tiklīdz tirgū parādās vasaras māju senās vasaras šķirnes pirmie āboli, virtuves sākas ābolu sezona. Grūti pateikt, kad tas beidzas. Trauki un šo augļu pagatavojumi tiek izmantoti mājas izvēlnē visu gadu.

Protams, ģimenes cenšas krājumus ziemaisvaigi augļi, ja jums ir savs dārzs un uzglabāšanas vieta. Bet arī garšīgi un veselīgi ir preparāti no aromātiskiem augļiem. Tradicionālie ziemas priekšmeti ir žāvēšana un ievārījums no āboliem. Mūsdienu elektriskie žāvētāji ticami aizvieto saules siltumu un strādā visu diennakti, padarot augļu žāvēšanas procesu pilnīgi darbietilpīgu.

Vēl viena lieta - ievārījums no āboliem.Šim produktam ir jādod laiks, neatstājot gatavošanas procesu bez uzraudzības. Gatavojot ar cukuru, āboli mēdz pieturēties pie pannas dibena un sadedzināt. Bet pavadīto laiku vairāk nekā maksā gatavā ēdiena garša.

Ievārījumu gatavo no jebkuras gatavības āboliem,pat no kritušiem augļiem. Augļi rūpīgi jānomazgā un mizoti. Tad tos vajadzētu sagriezt. Šķēles nedrīkst būt pārāk mazas, tās nedrīkst sarīvēt - ievārījumā atšķirībā no ievārījuma jābūt maziem augļu gabaliņiem.

Cukurs ābolu ievārījumā tiek pagatavots pēc garšaspēc jūsu vēlmēm. Standarta cukura proporcija uz kilogramu augļu ir 300–400 grami. Āboliem ir želejoša īpašība tajos iekļautā pektīna dēļ, un tiem nav nepieciešams biezs sīrups. Ievārījuma vārīšanai netiek izmantotas skābo ābolu šķirnes.

Daudzas mājsaimnieces brīnās, kāpagatavojiet ievārījumu no āboliem, lai tas nezaudētu spilgtu krāsu. Noslēpums ir vienkāršs - izmantojiet citronu sulu. Tiklīdz augļi ir sagriezti šķēlēs, mēs tos ieliekam katlā ar biezu dibenu vai ievārījuma vārīšanas traukā. Ielejiet cukuru, pievienojiet sulu no viena citrona un pusi glāzes ūdens. Visi aprēķini ir norādīti uz sagatavoto izejvielu kilogramu.

Uzkarsē ievārījumu uz lēnas uguns,tā, lai ābolu šķēlītēs sāktu sulu un cukurs izšķīst. Tiklīdz visa masa sāk gurgulēt ar burbuļiem, vairākas minūtes varat pievienot uguni. Maisot, novērojiet sabiezēšanas pakāpi. Sākot ievārījumu sabiezēt, to vajadzētu vārīt uz lēnas uguns, ievietot karstā veidā sterilās burkās un aizkorķēt. Labāk ir izmantot neliela tilpuma kannas ar atkārtoti lietojamiem skrūvju vāciņiem.

Ābolu ievārījumu ir viegli dažādotpievienojot citus produktus. Ir zināms, ka āboli labi iet kopā ar kanēli un riekstiem. Eksotiskas garšas fani kā piedevu var izmantot ingvera sakni. Kanēlis ievārījumā būtu jāuzliek jau pašā vārīšanas sākumā veselā gabalā, mandeles vai valriekstus labāk samaļ smalkā pulverī. Riekstu pildījumam pietiek ar divām tējkarotēm, pievieno 5 minūtes pirms vārīšanas pabeigšanas.

Ingveru, kas jāpievieno ievārījumam, berzē uz seklasarīvē un liek uzreiz pēc vienmērīgas vārīšanās sākuma. Ja jūs ieliekat 1 tējkaroti aromātisko piedevu, tad gatavajā ievārījumā būs gaiša ingvera nokrāsa. Rūpīgi jāpalielina porcija, lai nepazustu pats savs ābolu aromāts. Tēja ar ābolu-ingvera ievārījumu ir laba dzert aukstā sezonā un ar saaukstēšanos.