Ir grūti iedomāties personu, kasatmest biezu aromatizētu persiku ievārījumu, kas pagatavots ar savām rokām. Galu galā, tas ir īsts vasaras avots aukstākajos un sniegačākajos mēnešos, lielisks deserts tējas dzeršanai un uzkodas, kas sastāv no cupcakes, pīrāgiem vai cepumiem.
Ja jūs gatavojat persiku ievārījumu ziemai, aukstišķiet, ka nav tik smaga, un slimība atsāksies pirms augļu iedarbības. Desmit minūšu gatavošanas laikā barības vielas nezaudē savas īpašības, tāpēc deserts patiešām paliek vitamīnu avots, un garša saglabājas pilnīgi.
Kā padarīt persiku ievārījumu
Jums būs piemēroti svaigi, bet ne pārgatavoti augļi.Rūpīgi nomazgājiet, mizojiet un sagriež gabalos, ievietojiet tos emaljas traukā. Džamu vai ievārījumu nevar izgatavot no vara vai alumīnija, jo metāli mēdz oksidēties un padarīt produktus bīstamus organismam. Tātad, ielieciet bļodu uz mazas uguns un pagaidiet, līdz sula uzkarsē. Pievienojiet cukuru ar pektīnu, lai padarītu persiku ievārījumu ziemai biezu un blīvu. Attiecībai vajadzētu būt diviem kilogramiem augļu uz kilogramu granulētā cukura. Maisiet un vāra desmit minūtes, periodiski noņemot putas un nepārtraukti maisot.
Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.Lai ilgāk saglabātu produktu, pirms persiku ievārījuma pagatavošanas jums jāsagatavo sterilizētas stikla burkas. Gatavs deserts ir jāizliek iepriekš sagatavotos traukos un cieši jāaizver ar vākiem, un pēc tam ievieto ledusskapī uzglabāšanai. Tomēr maz ticams, ka viņiem būs jāstāv pārāk ilgi - šāds persiku ievārījums ziemai vienkārši nevar palikt nepamanīts ilgu laiku. Jūsu ģimenes locekļiem noteikti patiks to ēst kopā ar tēju vai kafiju.
Persiku ievārījuma gatavošana ziemai lēnā plīts
Ja jums nav laika gatavot, bet oriģinālsun jūs joprojām vēlaties gardu desertu, pamēģiniet lēnajā plīts pagatavot persiku ievārījumu ar majorānu. Jums būs nepieciešams kilograms persiku, divas glāzes cukura, divas ēdamkarotes citrona sulas, trīs glāzes ūdens un daži žāvēti majorāni.
Rūpīgi izskalojiet, nomizojiet un sagrieziet augļus,ielieciet bļodā, pārklājiet ar ūdeni un pievienojiet cukuru. Visu maigi samaisiet un pagatavojiet pusotru stundu sautējumā. Periodiski atveriet vāku un samaisiet ievārījumu. Pēc pusotras stundas pievienojiet citrona sulu, majorānu, visu samaisiet un pagatavojiet tikpat daudz. Gatavo persiku ievārījumu ziemai ielej iepriekš sterilizētās burkās, pievelciet vākus, pagaidiet, līdz kārums pilnībā atdziest, un ievietojiet to tumšā un vēsā vietā uzglabāšanai. Alternatīvi, majorāna vietā varat pievienot rīvētu ingveru, nūjas un nedaudz rīvēta kanēļa. Šāds gardums iekaros pat vissarežģītākos gardēžus, jo izsmalcināta garšvielu smarža pievienosies svaigam augļu aromātam. Šis ievārījums kā sīkdatnes vai pīrāga sastāvdaļa būtu ideāls. Tomēr ēst to bez jebkādiem papildinājumiem ir arī ļoti, ļoti garšīgi.
