Zivis kopā ar gaļu, ko izmanto pārtikā kopš seniem laikiem. Tās ieguvumi ir nenoliedzami, un uztura speciālisti iesaka lietot zivju ēdienus vismaz divas reizes nedēļā.
Samazinās jebkura veida zivju regulārs patēriņšholesterīna līmenis, tas ir, ir lieliska sirds un asinsvadu slimību profilakse. Turklāt tam ir pienācīgs proteīnu, tauku, dažāda veida vitamīnu un uzturvielu piedāvājums.
Vārīta garšīga un ātra zivju fileja, receptekas atšķiras arī ar produktu ar zemu kaloriju saturu kopumu, palīdz cīnīties ar lieko svaru, ņemot vērā lielo proteīna daudzumu un zemu tauku saturu. Tātad, kā pagatavot zivju filejas?
Zivju fileja. Recepte kartupeļu mīklai
Virtuvei jūs varat izmantot absolūti jebkādas zivis, vadoties pēc savas gaumes. Protams, ir labāk izvēlēties tādu, ka tajā nav pat mazi kauli.
600 grami zivju fileju sagriež porcijās, kuru vidējais diametrs ir pieci centimetri. Katrs tiek berzēts ar sāli un, ja nepieciešams, garšvielām.
Примерно полкилограмма картофеля очистить и Rīvējiet (labāk uz lieliem), pievienojiet olu un pāris ēdamkarotes miltu, pievienojiet sāli un ievietojiet savas iecienītākās piedevas. Visu kārtīgi samaisiet. Nedaudz vēlāk, kad kartupeļi dod sulu, jums tas jāiztukšo.
Tālāk jums ir nepieciešams katrs zivju filejas gabals arapstrādājiet visas puses ar mīklu. Lai to izdarītu, vispirms to izklāj uz plaukstas, pēc tam ievieto zivju gabalu, atkal uz augšu mīklu. Ievietojot filejas pannā, ielieciet gabalus ciešāk, lai cepšanas laikā tie nesadalītos.
Nekavējoties izklājiet karstā pannā ar pietiekamu daudzumu eļļas un cepiet vidējā siltumā zem slēgta vāka 10 minūtes katrā pusē.
Zivju fileja. Sēņu recepte
Sarīvē divus burkānus un pāris selerijas saknesrupja rīve un nosūtiet cepšanai uz pannas. Smalki sagrieziet trīs simtus gramus konservētu sēņu un pievienojiet arī dārzeņiem sautēšanai. Pievieno pannai nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Zivju fileja, veselas vai nesagrieztas porcijas,sarīvē ar sāli, pēc vēlēšanās apkaisa ar citronu sulu, pipariem un nosūta uz veidni vai uz pannas. Uz augšu ielieciet daudz dārzeņu un ielieciet cepeškrāsnī 10 minūtes. Tad izņem un pārlej ar mērci, kas pagatavota no karotes tomātu pastas (var izmantot kečupu) un 100 gramiem krējuma, un nosūtiet to vēl uz 20 minūtēm cepeškrāsnī.
Zivju fileja. Tunzivju kebabu recepte
Divus kilogramus tunzivju sagriež gabaliņos ar diametru pieci centimetri, ielieciet tos bļodā, pārkaisa ar divu citronu sulu un nedaudz ielej ar augu eļļu.
Pētersīļu ķekars ir smalki sagriezts.Tam pievieno sešas ķiploka daiviņas, kas izlaistas caur drupinātāju. No citroniem, kas paliek pēc sulas spiešanas, miziņu berzē, masai pievieno sāli tādā daudzumā, kas pietiek visam ēdienam un pipariem. Viss labi sajaucas.
Pirms filejas nosūtīšanas uz uguni katrs gabals tiek berzēts ar šo masu. Šādu ēdienu var cept gan uz grila, gan uz grila.
Zivju fileja ar sieru un dārzeņiem
Jebkura zivju fileja 600 gramu apjomā tiek sagriezta, sālīta un marinēta citronu sulā.
Divi sarīvēti burkāni, divi baklažāni, sasmalcinātimazi kubi, kas apcepti augu eļļā līdz pusei vārīti ar pastāvīgu maisīšanu. Tajā pašā laikā trīs sasmalcinātus sīpolus ievieto katliņā, ielej ar 200 gramiem krējuma un sautē uz ļoti lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Tad sīpolu izspiež no liekā šķidruma un sajauc ar 250 gramiem siera.
Visas sastāvdaļas ievieto cepšanas traukā.Pirmais slānis ir burkāni ar baklažāniem, bet ne visi, bet puse. Tālāk zivis tiek liktas, un uz augšu atkal burkāni ar baklažāniem. Un pēdējais slānis ir siera un sīpolu masa.
Trauku nosūta iepriekš sasildītu līdz 180 grādiemcepeškrāsnī 25 minūtes. Pēc zeltaini brūnas garozas veidošanās izslēdziet uguni, bet neizkāpiet no krāsns, bet pagaidiet 10 minūtes. Tādā veidā zivis ātrāk sasniegs vēlamo gatavību.
