Bet kepimas tampa skanesnis, jeiturėti kremo Tačiau pradedant ruošti maistą, mes neturėtume pamiršti, kad pats kremas gali vienas turi, ir, kita vertus, nebus kartu ne visiems. Todėl kremo pasirinkimas turėtų priklausyti nuo kepto produkto.
Aš siūlau populiariausius šeimininkus ir lengvai supakuotus receptus, skirtus vaflių ritiniams, vaflių pyragams ir trumpo pyrago pyragams.
Vaisių kanalėlių kremas iš suskaustyto pieno
Sudėtis: suvalgyto pieno stiklainis, sviestas (200 g.), Vanilinis cukrus.
VirtiKepkite susmulkintą pieną 1,5-2 valandoms arba nusipirkite jau virtą. Šiltame piene įpilkite minkšto sviesto ir vanilės. Viršutinę masę sumaišykite su maišytuvu. Taip pat gaminame vaflinius pyragus.
Jei norima, kremu gali būti supjaustyti griežinėliais supjaustyti graikiniai riešutai, lazdyno riešutai ar žemės riešutai.
Kreminis sūris vafliniams ritiniams
Ingredientai: riebalų kremas (1 puodelis), varškės masė (50 g.), Keli šaukštai cukraus miltelių, vanilino, želatinos (10 gr.).
VirimasSugerkite želatiną 50 gramų vandens pusvalandį, šilumą ištirpinkite, bet ne virkite. Į dubenį įpilkite varškės masės, įpilkite cukraus ir pusę puodelio grietinėlės. Įpilkite likusio kremo ir vanilino, supilkite masę maišytuvu, šiek tiek pridedant atvėsintos želatinos kambario temperatūrai. Grietinėlė yra paruošta, galite užpildyti mėgintuvėlį.
Vaflinių kremų kremas
Sudėtis: kiaušinių tryniai (4 vnt.), Cukrus (200–250 g), miltai (4 šaukštai šaukštai), litras pieno, sviestas (150 gr.), Vanilinas.
VirimasKiaušinių trynius sudėkite į cukrų, palaipsniui maišykite miltus ir įpilkite apie 100 gramų šalto pieno. Atskirai, mes verdame likusį pieną, po virimo, supilkite jį į puodą su kremu. Mes įdėti jį į ugnį ir, užvirinant, palikite virti dar 3 minutes, nuolat maišykite. Pašalinkite nuo karščio, kol kremas yra karštas, įpilkite sviesto ir vanilės. Gerai sumaišykite ir paruoštą grietinėlę įšaldykite šaltoje vietoje.
Vaflinių vamzdžių baltymų kremas
Sudėtis: kiaušinių baltymai (3 vnt.), Cukraus ledai (4-5 šaukštai. Šaukštai), citrinos sultys, vanilinas.
VirimasSumaišykite dideliuose puodai, voverės, cukraus, citrinos sulčių ir vanilės. Sumažinkite gautą masę maišytuvu dideliu greičiu iki storos konsistencijos ir dviejų iki trijų kartų padidėjimo.
Spalvotam kremui galite naudoti kavą, kakavą, burokėlių sultis arba maisto dažiklius.
Trumpas kremo pyragas
Sudėtis: sviestas (200 gr.), Stiklas cukraus, kiaušiniai (2 vnt.), Stiklinė pieno. Priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų, galite išgauti kakavos, kavos, citrinos ar apelsinų sulčių, sirupo.
Gaminimas. Minkštinkite sviestą. Atskirame dubenyje sumalkite kiaušinius ir cukrų, supilkite pieną ir gautą masę užvirkite ant silpnos ugnies, bet nevirkite. Nuimkite nuo ugnies, atvėsinkite. Kai kremas tampa vos šiltas, vienu šaukštu į jį įtrinkite aliejų. Į gatavą grietinėlę įpilkite reikiamo užpildo (kavos, sulčių, sirupo ir kt.).
Grietinėlės tešla tešlos tešlai
Sudėtis: pusantros stiklinės bet kokių uogų (braškių, aviečių, braškių), keli šaukštai cukraus, želatina (2 šaukšteliai), 35% grietinėlės (250 ml), vanilinis cukrus, šaltas vanduo.
Gaminimas. Kruopščiai nuplaukite šviežias uogas, pašalinkite visas nereikalingas (lapus, kotelius), uždėkite servetėlę ar virtuvinį rankšluostį ir išdžiovinkite. Džiovintas uogas minkykite rankomis arba maišytuvu, įpilkite cukraus ir maišykite, kol jis ištirps. Sugerti želatiną keliuose šaukštuose vandens ir praskiesti vandens vonelėje, kol visiškai ištirps. Sumaišykite su uogų tyrele. Atskirai mikseriu išplakite grietinėlę ir vanilinį cukrų iki stiprių putų. Tyrę švelniai sumaišykite su grietinėle. Kremas yra paruoštas, galite sutepti pyragą.
