Paruošti traškūs vaflių pyragaižymiai sutaupo svetingos ir svetingos šeimininkės laiką. Jei jūsų draugai ateina netikėtai, visada turite keletą minučių pamaloninti juos paprastu, bet originaliu naminiu desertu. Vaflinių pyragų įdaras gali būti bet koks, atsižvelgiant į tai, kokį maistą šiuo metu turite savo šaldytuve. Taip pat galite eksperimentuoti su ingredientais ir sukurti savo unikalius šedevrus.
Lengviausias pyragas iš paruoštų vaflių pyragų
Norėdami gauti didelį pyragą, jums reikės dviejų pakuočių torto sluoksnių iš karto. Čia yra visas reikalingų ingredientų sąrašas:
- Apvalūs obuolių pyragai -10 vnt.
- Skardinė virinto sutirštinto pieno.
- Sutirštinto pieno bankas GOST.
- Valstiečių sviestas - 200 gramų.
- Grietinė 20% riebalų - 200 gramų.
Šis pyragas bus užpildytas dviejų rūšių vienu metuįdarų, todėl sukaupkite du plakančius dubenis. Pačių pakopų surinkimas turi būti atliekamas ant plokščios, didelio skersmens plokštės. Svarbiausia, kad apatinis pyrago sluoksnis būtų stabilus ant paviršiaus, neslystų. Kondensuoto pieno pyragai yra desertas, iš kurio galima laimėti. Pradėkime ruošti įdarus.
Dviejų rūšių įdarai
Sviestas turi būti iš anksto ištirpintas iki kambario temperatūros. Sumaišykite ingredientą su virintu kondensuotu pienu ir kruopščiai sumaišykite su šakute ar šluotele.
Patarimas: grietinėlė pasirodys švelnesnė, jei namuose bus virtas kondensuotas pienas. Skardą suberkite į puodą su vandeniu, užvirkite ir tada ant vidutinės ugnies troškinkite pusantros ar tris valandas. Paruoštas vaflių pyragų įdaras bus naudojamas apatinei pyrago pusei impregnuoti. Iš karto sumaišius ingredientus, galite pradėti kloti sluoksnius.
Kitas nedidelis patarimas: Kad tortas surinkimo metu neslystų ant plokštelės paviršiaus, dubenėlio vidurį užtepkite šiek tiek įdaro ir tik tada padėkite pirmąjį pyrago sluoksnį. Tokiu būdu jūsų pyragas bus susietas su pačiu patiekalu.
Kaip galite atspėti, antrosios rūšies kremastiks grietinė ir įprastas sutirštintas pienas. Lengvesnis įdaras turi nesvarią ir lengvą struktūrą, priešingai nei riebi. Švariais stalo įrankiais išplakite antrąjį kremą, kad nebūtų maišomi atspalviai.
Jei dar niekada nesurinkote pyragoiš paruoštų vaflių pyragų mūsų kulinariniai patarimai pravers. Dėdami sluoksnius, atkreipkite dėmesį į kremo konsistenciją. Apatiniai penki sluoksniai bus prisotinti aliejingo tiršto įdaro. Todėl paskleiskite jį plonu sluoksniu, tuo pačiu stengdamiesi. Viršutinę pyragų pusę laiko plonesnis ir lengvesnis įdaras. Bus geriau, jei grietinės sluoksnio per daug netepsite ant tortų paviršiaus. Jis gerai įsigeria, todėl tepkite tirštai.
Tortų dekoravimas
Kai viršutinis pyrago sluoksnis aptepamas grietineįdaru, atkreipkite dėmesį į deserto galus. Paimkite peilį su kremo likučiais ir apdorokite jomis šoninį paviršių. Jei tokį pyragą apibarstysite vaflių trupiniais, kokoso drožlėmis ar tarkuotu šokoladu, desertas taps visavertis. Pyragą galite valgyti iš karto, bet geriau, jei jis dvi valandas palikite šaldytuve ir visiškai išmirkęs.
Šokoladinis riešutų įdaras
Kaip sakėme, vaflinių pyragų įdarasgali būti bet koks. Kitas pyragas su šokoladiniu-riešutų kremu turės tik penkis tortų sluoksnius, todėl gali dingti nuo padėklo per vieną arbatos vakarėlį su didele kompanija. Štai ko jums reikia norint jį paruošti:
- Vafliniai pyragaičiai - 5 vnt (viena pakuotė).
- Aukščiausios kokybės sviestas - 200 gramų.
- 2 šaukštai kakavos miltelių.
- Viena stiklinė granuliuoto cukraus.
- 4 šaukštai medaus.
- Susmulkinti graikiniai riešutai - 1,5 stiklinės.
Šį įdarą reikės šiek tiek pavirti.Todėl aliejų išimkite iš šaldytuvo ir sudėkite į puodą. Siųskite ten medų, cukrų, riešutus ir kakavos miltelius. Viską gerai išmaišykite, užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies tris minutes. Nepamirškite visą laiką maišyti kompoziciją. Kai kremas šiek tiek atvės, juo pasotinkite kiekvieną pyragą.
Viršų taip pat galite mirkyti, tačiau taibus geriau, jei viršutinis pyragas liks be papuošimo. Ir vėl į pagalbą skuba mažos kulinarinės gudrybės: šilto įdaro pagalba surinktas pyragas bus kur kas skanesnis, jei prieš patiekiant bus nukeltas porai valandų į šaldytuvą.
Vaisių įdaras
Šiam pyragui galite naudoti bet kokius vaisius, jei jie jums ir jūsų svečiams patinka. Receptas naudingas tuo, kad visiškai nėra cukraus ir kondensuoto pieno. Torto ingredientų sąrašas:
- Vafliniai pyragaičiai - 5 vnt.
- Varškės svoris be užpildo - 200 gramų.
- Uogos (avietės arba braškės) - pusė puodelio.
- Vienas bananas.
- Vienas didelis persikas.
Kaip sakėme, vaisių įdarasvafliniai pyragaičiai gali būti bet kokie: mandarinai, apelsinai, kiviai, konservuoti ananasai, kepti obuoliai ir kt. Tortą surinkite taip. Kiekvieną pyragą aptepkite varškės mase, o paskolą uždenkite pjaustytais vaisiais. Jei labai mėgstate saldumynus, į varškės masę galite įdėti šiek tiek cukraus. Torto viršų papuoškite savo nuožiūra ir šaldykite porai valandų, kol pyragai visiškai pasisotins.
Kepenų suflė su vafliniais pyragais
Iš vaflinių pyragų galima gaminti ne tik pyragąpaskubomis. Kitas mūsų receptas ką nors nustebins. Įdaras vafliniams pyragams nėra saldus ir ruošiamas iš kepenų. Šis produktas idealiai tinka šaltiems, originaliems užkandžiams ruošti. Vištienos kepenėlių suflė jums reikės šių ingredientų:
- Kepenys - 300 gramų.
- Vafliniai pyragaičiai - 2 vnt.
- Kiaušinis - 2 gabaliukai.
- Riebi grietinė - 2 šaukštai.
- 1 stiklinė pieno.
- Druska
Kepenėles sudėkite į gilią keptuvę ir troškinkiteper 10 minučių, tada supilkite grietinę ir viską gerai išmaišykite. Kiaušinius ir pieną išplakti atskirai (kaip omletui) ir pagal skonį pasūdyti. Apvalią kepimo formą ištepkite riebalais arba uždenkite kepimo popieriumi. Ant dugno uždėkite pirmąją plutą, o tada kepenėles, troškintas grietinėje. Uždenkite antrąja plutele ir užpildykite keptuvę kiaušinių mišiniu. Uždenkite indą folija ir pašaukite į vidutiniškai įkaitintą orkaitę 40 minučių. Pageidautina, kad kepimo temperatūra neviršytų 160 laipsnių.
Naudingi maisto gaminimo patarimai
Tortas skanesnis, kai įdaroje yra minimalus vandens, sirupo, pieno ar kito skysčio kiekis.
Dėl medaus įdaro gaminys tampa traškus.
Paklojus sluoksnius, desertą galima supjaustyti porcijomis geometrinių formų pavidalu ir tik tada siųsti į šaldytuvą.
Kad sluoksniai būtų kuo geriau prisotinti, tortą galima trumpam prispausti. Tokiu atveju žiūrėkite, kad kremas neišbėgtų iš šonų.
Jei pyragui naudojate minkštus vaflinius pyragus, jiems idealiai tiks sviestinis kremas.
Išvada
Tikimės, kad šios mažos kulinarinės gudrybės padės jums įvaldyti amatą. Nebijokite eksperimentuoti, nes pyrago, pagaminto iš gatavų vaflinių pyragų, tiesiog neįmanoma sugadinti.
