Vištienos kepsnys yra puikus šaltas užkandis. Norite sužinoti, kaip šis patiekalas pagamintas? Esame pasirengę pasidalinti su jumis keletą įdomių receptų. Linkime sėkmės kulinarijos srityje!
Rolls su kiaušinių blyneliais
Prekių sąrašas:
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- visa vištiena;
- 2 šaukštai l pienas (riebalų kiekis);
- česnakai - 3 gvazdikėliai.
Maisto gaminimo instrukcijos
1 žingsnis.Nuplaukite vištienos karkasą ir leiskite palei pilvą. Tada jūs turite pašalinti odą, nepažeisdami jos. Kaulai ir mėsa yra atskirti vienas nuo kito. Sulenkite filė ir nuimkite į šoną, padengtą pakuotėmis. Įdėkite kaulus į puodą vandens. Čia mes įdedame morkas ir svogūnus (visiškai). Mes pradedame virti sultinį. Kai tik skystis virsta, pašalinkite putplastis.
2 veiksmas. Pjaustyti česnako skiltelės su aštriais peiliukais.
3 žingsnis. Atskirame dubenyje įmaišykite kiaušinius ir aukščiau nurodytą pieno kiekį. Mes druska Supilkite gautą masę į keptuvę. Supjaustykite sviestą, supjaustykite kiaušinių blyneliais.
4 žingsnis.Skrudinančiame lėkštame supjaustykite vištienos odą. Mes druska Virš jo turėtų būti dedami mėsos sluoksniai. Druska irgi. Pabarstykite susmulkintą česnaką. Kitas sluoksnis yra kiaušinių blynai. Visa tai suvyniota. Pripildymas turi būti viduje.
5 žingsnis.Vištienos ritinys, apvyniotas marškiniais ir su storais siūlais. Įjunkite vairo padėkliuką su sultiniu. Svogūną ir morką reikia išimti ir išmesti. Valykite ritinį valandai, nustatydami mažiausią šilumą.
6 veiksmo numeris. Mes turime sultingą ir skanią vištienos ruletę. Prieš patiekiant, jis turi būti atšaldomas šviesioje spaudoje. Sukirpti į apskritimus. Taigi jis gaus patrauklesnę išvaizdą.
Vištienos kepsnys: receptas su omletu ir kumpiu
Maisto paketas:
- ½ puodelio pieno;
- keli pipirai;
- 200 g kumpio (bet kokio prekės ženklo);
- 5 kiaušiniai;
- 1 šaukštelis druska (pageidautina maža);
- visą vištieną 1-1,3 kg.
Praktinė dalis:
- Pradėkime nuo vištienos skerdenos pjaustymo.Iškirpkite kojas ir sparnus. Nupjaukite vištieną ant kūno ir klubų. Pašalinkite vidų ir kaulus. Svarbiausia - nepažeiskite odos. Gautas mėsos sluoksnis plaunamas vandeniu ir dedamas ant servetėlės.
- Valgykite omletą naudojant pieną ir kiaušinius. Mes druskos.
- Padėkite vištieną ant lentos odos. Pabarstykite druska ir prieskoniais. Įdėkite omletą. Kitas sluoksnis yra supjaustytas kumpis.
- Viską sukite į ritinį. Mes susiejame su virvėmis arba storais siūlais. Taip pat galite įdėti ritinėlį į marlę.
- Likusios vištienos dalys (sparneliai, kojos, kaulai) siunčiamos į keptuvę. Užpildykite vandeniu. Virkite sultinį nustatydami lėtą ugnį. Pastebime 60 minučių.
- Įdėkite ritinį į gilų puodelį ir supilkite anksčiau gautą sultinį. Mes uždegėme. Kai tik skystis virsta, įpilkite petražolių, pipirų ir druskos. Tada virkite 1-1,5 val
- Išleiskite sultinį, nuimkite marlę arba siūlą.Įdėkite ritinį priespaudoje. Išimame šaldytuve 2-3 valandas. Vištienos kepsnys patiekiamas atšaldytu. Jis supjaustomas plonais griežinėliais. Mėgaukitės valgiu!
Kepta vištiena krosnyje
Būtini ingredientai:
- 1/2 puodelio pieno (riebalų);
- vištiena (visa) - 1,5 kg;
- žali svogūnai - 5-6 plunksnos;
- vidutinis pomidoras;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- prieskoniai
Pasirengimas:
- Paimkite vištienos skerdeną.Nupjaukite sparnus ir kojas prie klubų. Įdėkite vištieną taip, kad krūtinė būtų žemiau. Peiliu padarome pjūvį apverstos raidės Y pavidalu, judėdami nuo kūno iki klubų. Kaulai kartu su kraiga turi būti pašalinti. Mes tai darome atsargiai, kad nepažeistume vištienos odos. Dėl to mes gavome mėsos sluoksnį be kaulų. Nuplauname tekančiu vandeniu. Tada padėkite jį ant popierinio rankšluosčio.
- Dubenyje muškite kiaušinius, pridėdami prieskonių (pavyzdžiui, pipirų ir druskos). Supilkite į keptuvę ir apkepkite omletą. Gauta masė atsargiai perkeliama į lėkštę.
- Papriką ir druską suberkite į mėsos sluoksnį. Mes dedame tiesiai ant anksčiau paruošto omleto. Ant viršaus pabarstykite smulkintu svogūnu.
- Dabar mes visa tai pradedame paversti ritiniu.Sudėkite į foliją. Mes sandariname kraštus. Tai padės išvengti sulčių nutekėjimo. Mes išsiunčiame foliją su turiniu į pašildytą orkaitę. Vištienos mėsa turi būti kepama 200 ° C temperatūroje. Tai trunka 30 minučių.
- Vištienos ritinys yra paruoštas.Tačiau dar per anksti jį patiekti ant stalo. Mes laukiame, kol jis atvės. Nebūtina gauti folijos vairo. Mėsos masę dedame į priespaudą ir dedame ant vidurinės šaldytuvo lentynos. Po 3 valandų galite gauti ritinį ir patiekti prie stalo.
Baigiamajame darbe
Straipsnyje pateikiami receptai puikiai tinka pradedantiesiems namų šeimininkėms ir patyrusiems virėjams. Norite pradžiuginti savo buitį skaniu ir sultingu mėsos patiekalu? Tada padarykite jiems vištienos kepsnį.
