Aštrus cukinijos užkandis bus puikus priedas prie bet kurio stalo. Jūs taip pat galite paruošti patiekalą, kad žiemos bangas pasuktų. Mes siūlome keletą receptų.
Užkandžių receptas iš cukinijos už kiekvieną dieną
Jūs galite paruošti indą naudodami paprastą ingredientų rinkinį:
- vidutinio dydžio cukinijos;
- vienas didelis morkas;
- majonezas;
- česnakai, paprikos ir žalumynai.
Paruošimo technologija
1-asis žingsnis
Skalauti skvošą, supjaustyti plačiai (3 cm)žiedai. Jei norite patiekalą su ritiniais, supjaustykite cukiniją į žiedlapius. Tai geriau iškirpti įstrižai, tai yra tai, kaip bus didžiausias paviršius užpildyti. Kepti cukiniją iki minkštos.
2 žingsnis
Naudodami virbalą, supjaustykite morkas. Kepkite sviestą. Įdėkite česnaką, čili (malto) ir majonezą.
3 žingsnis
Išdėstykite indą sluoksniais: pirmasis turėtų būti cukinija, tada morkų sluoksnis. Viršuje galite pabarstyti pipirais ir laikyti orkaitėje, kol ji ištirps. Jei gaminote ritinius, tada kiekviename cukinijos žiedlapyje apvyniokite morkų įdarą.
Aštri cukinija su česnaku 
Dėl šio recepto paimkite:
- pora cukinijų, sveriančių apie 500 gramų;
- keletą gvazdikėlių česnako;
- saulėgrąžų aliejus - keli šaukštai;
- pomidorų padažas - 1 šaukštas;
- šaukšto acto;
- druska ir kalendra.
Paruošimo technologija
Aštrus cukinijos užkandis ruošiamas taipbūdu. Jums reikia pjaustyti ir poliruoti daržoves. Cukinijas supjaustykite kubeliais. Įdėkite keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus, vandens, druskos ir troškinkite, kol suminkštės. Tada paruoštas daržoves įdėkite į stiklinę ant indo. Dabar reikia pabarstyti cukinijas actu, pabarstyti smulkintu česnaku ir sutrinta kalendra. Užpilkite pomidorų padažu (aštrus) ir sviestu. Užkandis turi būti atšaldytas ir patiekiamas.
Aštrus cukinijos užkandis. Žiemos verpimo receptas
Norėdami pavaišinti svečius skaniu cukinijos užkandžiu žiemą, rekomenduojame naudoti šį receptą. Jums reikės:
- apie 3 kg cukinijos;
- pora aitriųjų paprikų;
- kelios česnako dalys;
- skardinė (400 gramų) pomidorų pastos;
- stiklinė (200 gramų) saulėgrąžų aliejaus;
- kelios svogūnų galvos;
- apie 600 gramų šviežių morkų;
- stiklinė 5% acto (200 gramų);
- druska (šaukštas su skaidriu).
Paruošimo technologija
Aštrus cukinijos užkandis ruošiamas taipbūdu. Pirmiausia nulupkite ir supjaustykite daržoves. Cukinijos - juostelėmis, pipirai - mažais griežinėliais. Praskieskite pomidorų pastą vandeniu. Turėtumėte gauti 1 l sulčių. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Trintuvu sutarkuokite morkas. Kepkite jį keptuvėje su svogūnu. Sumaišykite daržoves, įberkite druskos, aliejaus, jei reikia - cukraus. Paruoštą maistą troškinkite 20 minučių. Cukinijos turi būti minkštos. Likus kelioms minutėms iki pabaigos, užpilkite actu. Paruoškite stiklainius - juos reikia sterilizuoti kartu su dangteliais. Uždėkite užkandį į indus ir susukite. Palikite atvėsti.
Aštri cukinija su paprika
Sudedamosios dalys:
- kelių vidutinio dydžio cukinijų;
- pomidorų sultys iš pomidorų (apie 3 kg vaisių);
- Bulgarų pipirai, sveriantys apie 1 kg;
- česnako apie 100 gramų;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus ir cukraus;
- stalo actas - 150 ml;
- druska - 4 šaukštai.
Paruošimo technologija
Sumaišykite pjaustytus pomidorus (arba pomidorų sultis).cukraus, sviesto, druskos ir acto. Užvirinkite. Papriką ir cukiniją susmulkinkite. Sudėkite juos į verdančias sultis. Leiskite vėl užvirti. Virkite pusvalandį, pabaigoje suberkite česnaką. Sudėkite gatavą mišinį į stiklainius. Susukite dangtelius.
