Šiandien norime pakalbėti apie raudonuosius ikrus, irtiksliau apie tuos patiekalus, kuriuos galite gaminti. Bet kuris iš jų atrodo padorus, o skonis - neišreikštas. Sutikite, kad bet kuris patiekalas su raudonaisiais ikrais iš principo negali būti neįvaizdus.
Blynai su raudonaisiais ikrais
Blynų kepimo su raudonaisiais ikrais receptas yra labai paprastas. Mums reikės produktų:
- Kvietiniai miltai - 200 g
- Grikių miltai - 200 g
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Pienas - 0,5 litro.
- Sviestas - 50 g
- Cukrus - 3 šaukštai.
- Vanduo - 0,5 l.
- Druska - 1 šaukštelis.
- Konjakas - 1 šaukštas. šaukštas.
- Raudoni ikrai - 100 g
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Iš tešlos formuokite blynus.Sumaišykite šiltą vandenį su pienu (vandens dėka tešla tampa porėtesnė) ir supilkite trynius, sumaišytus su sviestu. Įdėkite druskos ir cukraus. Visi ingredientai turi būti kruopščiai išplakti, palaipsniui įpilant miltus. Kitas, įveskite baltymus, o už jų - augalinis aliejus ir brendis (jis suteiks nepalyginamą skonį). Vėl reikia viską sumaišyti. Tešla turi būti skystos grietinės konsistencijos.
Blynai bus iškepti į riebalais išteptą keptuvę.Paruošta forma sutepkite kiekvieną iš jų sviestu ir padėkite atvėsti porą minučių. Dabar blynus galite užpildyti ikrais. Galite juos sutraukti vokų arba ritinių pavidalu.
Salotos "Tsarsky"
Šios salotos pateisina savo pavadinimą.Indai su raudonaisiais ikrais visada atrodo tvarkingi, ir tai gali būti pagrindinė šventinio stalo puošmena. Jo paruošimui mums reikės:
- Kalmarai - 300 g
- Kietasis sūris - 200 g
- Virtos bulvės - 6 vnt.
- Kiaušiniai - 6 vnt.
- Raudoni ikrai - 160 g
- Majonezas.
Kalmarus reikia išvalyti ir išvirti.Jie paruošia ne ilgiau kaip penkias minutes. Kai mėsa pasidaro balta, galite jos gauti. Paruoštus kalmarus supjaustykite juostelėmis. Toliau išplakite kiaušinius ir bulves. Sūris turėtų būti tarkuotas ant vidutinės trintuvės. Visi ingredientai turi būti sluoksniuoti ant plokštelės tokia tvarka: kalmarai, bulvės, kiaušiniai, sūris. Ir nepamirškite praleisti visų ingredientų su majonezu.
Viršutinis sluoksnis papuoštas raudonais ikrais. Čia yra mūsų salotos su kalmarais ir raudonaisiais ikrais.
Salotos su kalmarais ir ikrais
Kalbėdamas apie šventinius patiekalus, noriu pasiūlyti dar vieną receptą su jūros gėrybėmis. Tai dar viena salotos su kalmarais ir raudonaisiais ikrais. Virimui reikia:
- Virti kiaušiniai - 5 vnt.
- Kalmarai - 500 g
- Raudonasis žaidimas - 4 šaukštai. šaukštai.
- Druska, pipirai.
- Majonezas.
Kalmarus reikia virti ir supjaustyti mažais kubeliais. Kiaušiniai ant vidurinės tarkos. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Tada atsargiai įpilkite neršto, stengdamiesi jo neskaldyti.
Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais
Puikus gavimas ir užkandžiai su raudona spalvaikrai Pavyzdžiui, galite gaminti sumuštinius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite baltą duoną ir kepkite skrudintuve. Virkite kietai virtus kiaušinius ir supjaustykite juos. Ant džiovintos duonos patepkite sviestą, o paskui ikrus. Pabarstykite gatavą sumuštinį citrinos sultimis ir ant viršaus pabarstykite kiaušiniu.
Putpelių kiaušiniai puikiai tinka šiam receptui, galite juos perpjauti per pusę ir papuošti kiekvieną duonos gabalėlį.
Putpelių kiaušiniai su ikrais
Receptai su raudonaisiais ikrais yra labai įvairūs. Pavyzdžiui, galite virti putpelių kiaušinius su raudonaisiais ikrais.
Norėdami tai padaryti, jie turi virti ir supjaustyti į dvi dalisper pusę, pašalinkite trynius, o paskui juos susmulkinkite ir sumaišykite su smulkintais krapais, pagardintais majonezu. Dabar reikia įdaryti kiaušinius šiuo įdaru, o ant viršaus uždėti raudonųjų ikrų.
Pasirodo, puikus užkandis.
Kanapes su raudonaisiais ikrais
Atsižvelgiant į greitus raudonojo ikro receptus,neįmanoma neprisiminti kanapių. Tai yra maži sumuštiniai, pagaminti iš skrebučių ir kitų ingredientų. Tai gali būti žuvis, sūris, mėsa, vaisiai ir daržovės. Kanapes užspaudžia ant sruogų. Jie gali būti visiškai ištiesinti burnoje, o ne įkandę atskirai.
Tai puikus atostogų malonumas dažnainaudojamas furšetuose. Jei kanapės patiekiamos su kokteiliais, tada jas galima paimti rankomis. Paprastai jie gaminami iš gurmaniškų maisto produktų, derinant keletą rūšių. Ingredientai supjaustomi labai atsargiai, nes visi griežinėliai turi būti vienodo dydžio.
Profiterolės su ikrais
Šis užkandis yra labai patogus ir ant stalopuikiai atrodo. Norėdami jį paruošti, turite kepti profiteroles. Tada supjaustykite juos iš vieno krašto ir padėkite sviesto gabalėlį, o ant viršaus - ikrus. Išoriškai toks pyragas primena apvalkalą su mažais perlais.
Ruošdami patiekalus su raudonaisiais ikrais, galite sugalvoti patys arba, parodydami vaizduotę, pakeisti esamus receptus. Nebijokite eksperimentuoti.
Ikrai ir kremo krepšeliai
Norėdami paruošti krepšelius, turime paimti dvi stiklines miltų, sviesto pakuotę ir du šimtus gramų grietinės.
Persijokite miltus, į juos sumalkite sviestą, įpilkite grietinės ir užminkykite tešlą. Susukęs į kamuoliuką, kurį laiką padėk į šaldytuvą. Po to galite kepti krepšelius.
Jiems paruošime grietinėlę iš lydyto sūrio, sviesto ir žolelių. Sumaišykite ingredientus maišytuvu ir užpildykite mūsų krepšelius grietinėlės, naudodami konditerinį maišelį. Viršų papuoškite ikrais.
Patiekalai su raudonaisiais ikrais gali papuošti bet kokį stalą ir nustebinti svečius. Visada galite sugalvoti arba pasiimti originalų pristatymo variantą.
Užuot po žodžio
Indai su raudonaisiais ikrais visada yra puošmenastalo. Apskritai su ikrais galite paruošti daug gražių ir skanių salotų, jau nekalbant apie nuostabius užkandžius. Tai puikiai dera tiek su jūros gėrybėmis, tiek su daržovėmis ir vaisiais. Turėdami šiek tiek fantazijos, galite sukurti unikalius kulinarinius šedevrus, kurie nustebins jūsų šeimą ir tuo pačiu svečius. Naudokite vieną iš mūsų straipsnio receptų - ir jūs gausite daug pagyrų. Linkime apetito!
