В кабачках содержится много клетчатки, калия, kalcio, fosforo, naudingų amino rūgščių ir vitaminų. Jie labai lengvai įsisavina kūną ir turi puikų skonį. Todėl cukinijos sriubos receptas yra svarbi ne tik kūdikių maistą dalis, bet ir svarbi žmonių, sergančių virškinimo problemomis, meniu. Dėl itin mažo kaloringumo kiekio, cukinijos sriubos receptas yra labai populiarus rengiant svorio netekimo dietą.
Norėdami paruošti šią sriubą, reikia imtis 200gramų cukinijos, dvi mažos bulvės, 6 šaukštai ryžių, viena morkų ir pusė litro vandens. Sriubai pridedama du valgomieji šaukštai alyvuogių (linų sėmenų aliejaus) aliejaus, šiek tiek šviežių žolelių ir druskos skonio. Pirma, švelninti cukinijas ir bulves. Pirmasis verda vandens, kad sumažintų supjaustytas bulves, tada pridedami ryžiai. Cukinijos taip pat supjaustomos į kubelius ir po ryžių pridėjimo į verdantį vandenį.
Geriau sutarkuoti morkas, bet galite irsupjaustykite mažomis juostelėmis ir supilkite į puodą. Prieš kepimo pabaigą, kai daržovės jau minkštos, dedama druskos ir prieskonių. Prieš patiekiant sriuba užpilama alyvuogių aliejumi ir apibarstoma šviežiomis žolelėmis. Šis moliūgų sriubos receptas yra naudingas ne tik dietinei mitybai, bet ir labai skanus bei sotus.
Taip pat galite paruošti tyrės sriubą. Jam reikia paimti vieną litrą vandens, pusę kilogramo cukinijos, vieną svogūną, krapus, neriebų jogurtą, vienos citrinos sultis ir vieną šaukštą alyvuogių aliejaus. Cukiniją atskirkite nuo žievelės, iš jų pašalinkite visas sėklas, stambiai supjaustykite ir suberkite į verdantį vandenį. Virkite juos 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir troškinkitealyvuogių aliejus. Keptus svogūnus ir virtas cukinijas suberkite į maišytuvą, įpilkite vieną stiklinę sultinio ir viską supjaustykite. Tada įdėkite gautą tyrę į likusį sultinį, kruopščiai sumaišykite ir padėkite į šaldytuvą dviem valandoms. Atvėsus tyrės sriubai, išdėliokite ją lėkštėse, į kurias reikia įpilti šaukštą jogurto, šiek tiek spaustų citrinos sulčių ir smulkiai supjaustytų žolelių. Šis cukinijų sriubos receptas taip pat puikiai tinka beveik bet kokiai dietai.
Labai sveikos daržovės, pavyzdžiui, cukinijosgalite paruošti įvairiausių patiekalų. Pavyzdžiui, yra skanus cukinijos užkepimo receptas. Pirmiausia turėtumėte nulupti cukiniją, supjaustyti juos apskritimais ir kepti iš abiejų pusių. Paruoškite faršą sumaišydami su smulkiai supjaustytu svogūnu ir žaliais kiaušiniais, druska ir pipirais pagal skonį. Paimkite puodą, sutepkite jį aliejumi, apačioje pabarstykite džiūvėsėliais, tada keliais sluoksniais išdėliokite cukiniją ir faršą.
Viską išlyginkite, ant viršaus uždėkite šviežių apskritimųpomidorų, užpilkite grietine, tirpintu sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Jis turėtų būti kepamas orkaitėje. Prieš patiekiant, supjaustykite troškinį į keturias dalis, įdėkite į vieną lėkštę, užpilkite grietine ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Be to, beveik kiekviena namų šeimininkė savo arsenale turi skanių moliūgų ikrų receptą.
Štai vienas iš šių receptų. Jums reikia paimti tris kilogramus cukinijų, vieną kilogramą morkų ir svogūnų, vieną šaukštą pomidorų pastos. Cukinijas, svogūnus ir morkas reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti. Kiekvienas produktas atskirai turi būti šiek tiek apkeptas. Tada juos visus perpilkite per mėsmalę ir padėkite troškinti 40–45 minutes. Pačioje pabaigoje įpilkite pomidorų pastos, druskos ir pipirų pagal skonį. Tada gautą masę reikia susmulkinti maišytuve. Pagal šį receptą ikrai gali būti išsaugoti žiemai. Norėdami tai padaryti, užvirkite puode ir tada įdėkite į sterilizuotus stiklainius.
