„Feta“ sūris yra minkštas sūris, pagamintas iš avies pieno. Jis pasirodė senovėje ir yra laikomas tikrai graikų tradiciniu produktu.
Этот сыр чрезвычайно популярен в большинстве Viduržemio jūros šalys, mūsų regione jos taip pat yra paklausos. Tiesa, jis daugeliui mūsų šalies gyventojų vis dar nepažįstamas, o kai kurie jį naudoja tik kaip salotų ar valgyti atostogų sudedamąją dalį.
Šią situaciją reikia radikaliai pakeisti.Galų gale, feta - sūris yra toks svarbus maiste, ir dėl didelio maistinių medžiagų kiekio. Pirmiausia, ši rūšis gaminama iš žalio pieno, o tai reiškia, kad reikia išsaugoti visas maistines medžiagas, kurių nėra perdirbtuose pieno produktuose. Ir, antra, jame yra daug kalcio: 100 gramų feta yra tiek pat kalcio, kiek ir trijuose litruose pieno.
Be to, jis žinomas dėl didelio baltymų, riebalų ir pieno cukraus kiekio, tuo pačiu metu jame yra nedaug nukleorūgščių ir purino bazių (kenksmingų organizmui).
Feta sūris visų pirma žinomas kaip pagrindinis graikiškų salotų ingredientas. Tiesą sakant, be šio svarbaus komponento salotos nebūtų buvusios tokios originalios.
Be to, produktas naudojamas daugelyjekiti receptai. Dėl gana mažo kaloringumo (tik 290 kcal 100 gramų produkto) jis dažnai įtraukiamas į svorio metimo receptus. Tai gali būti ne tik salotos, bet ir paplotėliai, sriubos ar kepta mėsa. Apskritai yra galimybių kulinarinėms fantazijoms įkūnyti.
Šis skanus ingredientas prisotina kiekvieno žmogaus kūną.žmogus, turintis visas būtinas maistines medžiagas, kad net ir griežčiausia dieta jo nebijo. Ypač džiugina tai, kad patiekalai su fetos sūriu yra labai įvairūs. Apie kai kuriuos pasakysime dabar.
Neįmanoma nepaminėti garsiausio receptosu feta antrame vaidmenyje - graikiškos salotos. Šis patiekalas vadinamas universaliu vitaminų, baltymų, mineralų, riebalų ir bakterijų rinkiniu, be kurio neįmanoma visavertis gyvenimas. Todėl mes pradėsime nuo to.
Graikiškos salotos
Ingredientai:
- feta - 50-70 gramų;
- alyvuogės - sauja;
- pomidoras - 1 gabalas;
- agurkas - 1 gabalas;
- saldieji pipirai - 1 gabalas;
- svogūnas - ½ gabalėlių;
- bazilikas, kalendra;
- alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;
- citrinos sulčių ir druskos pagal skonį.
Visas daržoves reikia nuplauti, supjaustyti stambiomisgabaliukus ir paguldykite ant salotų lapų. Tada į ingredientus sudėkite alyvuoges ir sūrį, supjaustytą tais pačiais dideliais gabalėliais. Žolė turi būti nuplėšta rankomis. Ir paskutinis prisilietimas: salotas reikia pagardinti, po to jos saugiai patiekiamos prie stalo. Vynas yra puikus priedas prie graikiškų salotų.
Feta sūris yra labai skanus kartu su mėsa (vištiena, veršiena ar kiauliena). Ypač tokį derinį mėgsta amerikiečiai ir britai.
Dabar apsvarstykite paprasčiausią, bet ne mažiau skanų būdą virti feta su mėsa.
Vištienos krūtinėlė su šonine ir feta
Ingredientai:
- Feta sūris - 4 griežinėliai 100 gramų;
- vištienos krūtinėlė (be kaulų) - 4 gabalėliai;
- lašiniai - 4 griežinėliai;
- alyvuogių aliejus - 8 šaukštai. šaukštai;
- citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- raudonėlis - 1 šaukštas. šaukštas;
- pipirai ir druska - įpilkite pagal skonį.
Iš pradžių turite sumaišyti šiuos komponentus:citrinos sulčių, aliejaus, pipirų, druskos, raudonėlio ir česnako. Kiekvieną vištienos krūtinėlę užpildykite gabalėliu šoninės ir sūrio, pritvirtinkite dantų krapštukais (kad vištiena apkabintų sūrį, koks yra) ir atsargiai užpilkite mišiniu. Krūtinukus dėkite į įkaitintą orkaitę (bent 180 laipsnių) ir kepkite šioje temperatūroje mažiausiai 40 minučių.
Šviežios daržovės ir sauso raudono vyno butelis gali papildyti gatavą patiekalą.
Galiausiai noriu atkreipti dėmesį, kad šį unikalų sūrį galima tiesiog paskleisti ant kotletų. Šis patiekalas iš tikrųjų yra labai skanus, tačiau nenoriu kalbėti apie jo paruošimo paprastumą.
Malonu apeiti!
