Riedai mūsų šalyje pasirodė santykinaineseniai, tačiau gavo gana daug populiarumo tarp vartotojų. Šių ryžių ritinėlių sukūrimui yra daug receptų, tačiau bet kokiu atveju naudojami produktai, tokie kaip ryžiai ir nori. Yra vegetariški, žuvies, sūrio ir net vištienos ritinėliai. Dabar mes kalbame apie tai, kokio tipo sūrio ritiniai. Ruošiant šias japonų ritinius naudojami skirtingi sūrio tipai. Mes viską pažvelgsime po vieną.
Kreminiai sūriai
Šie produktai sujungia minkštumą, varškės ir minkšto kremo naudingumą. Jų pagrindu yra pienelis, kuris yra praturtintas grietine.
"Philadelphia" runkelių sūris
Šis produktas pradėjo gaminti 1872 mJungtinėse Amerikos Valstijose, mažame Filadelfijos miestelyje. Šiek tiek vėliau žinoma kompanija "Kraft Foods", kuri, beje, ir yra šio labiausiai subtilaus sūrio kūrėjas, buvo priversta didinti gaminio produkciją. Tai lemia didelė tokio sūrio paklausa tarp pirkėjų, taip pat dažnai naudojama įstaigose, kuriose ruošiami japoniški patiekalai.
Kalbant apie šį produktą, reikia pažymėtikad tai nepamainomas daugelio virtuvių ingredientas. Jis taip pat naudojamas gaminant ritinius. Be šio sūrio neįsivaizduojamas ritinys, kaip „Philadelphia“. Kreminis produktas puikiai derinamas su kitais patiekalo komponentais.
Mūsų šaliai, Rusijai, šis produktas tiekiamasiš Europos. Žinoma, įvairių kliūčių buvimas turi įtakos produkto kainai, taip pat jo prieinamumui mūsų miestų parduotuvėse. Dėl didelių šio sūrio kainų ar jo trūkumo prekybos centruose daugelis piliečių negali gaminti tokių japoniškų patiekalų namuose. Nors vis tiek galite rasti šį produktą.
Skanus „Mascarpone“
Šiame produkte yra daug amino rūgščių,mineralai, vitaminai, antioksidantai ir baltymai. Kalorijų kiekis sūryje yra 412 kcal, o riebumas - 41 gramas. Tai riebiausias kreminis produktas. Turi saldų skonį. Mascarpone yra 4,8 gramų angliavandenių.
Jis naudojamas gaminant desertus, tokius kaip sūrio pyragas ir tiramisu. Žinoma, jis naudojamas ritiniams gaminti. Jo skonis ir tekstūra yra panašūs į Filadelfijos sūrį.
Sūrinis sūris - "Ricotta"
„Ricotta“ gaminamas iš buivolų, ožkų,avies pieno. Tai mažiausio kaloringumo kreminis sūris. Jame yra 13 gramų riebalų ir 3 gramai angliavandenių. Produkto kalorijų kiekis yra apie 174 kcal. Šis sūris yra tikras sveikų baltymų ir kalcio šaltinis. Tai galima vadinti baltymų kiekio lyderiu. „Ricotta“ yra dietinis sūris, praturtintas vitaminais A ir B. Jis turi malonų sūrų skonį ir visa tai dėka to, kad gamybai naudojamas jūros vanduo, kuris prisotinamas mineralais.
Toks produktas tinka daugeliuidaržovės, ypač pomidorai. Jis naudojamas Viduržemio jūros regiono ir itališkiems patiekalams bei suktinukams ruošti. Šis sūris patiekalui suteikia įdomų skonį.
Kitos rūšys
Kartais jie tokius naudojasūrių, tokių kaip „Buko“ ar „Natura“. Jie savo konsistencija panašūs į Filadelfijos sūrį. Jie puikiai tinka gaminant ritinį. Tokie sūriai kainuoja pigiau nei jų analogai amerikiečiams.
Skanus „Feta“ sūris
Koks dar sūris naudojamas vyniotiniams? Žinoma, „Feta“. Šis baltasis graikiškas sūris gaminamas iš ožkos ar avies pieno. Išoriškai jis panašus į spaustą varškę, tačiau jo skonis yra sūrus, išraiškingesnis, švelniai rūgštus. Šio produkto riebalų kiekis svyruoja nuo trisdešimt procentų iki šešiasdešimt. Fetos sūris pirmą kartą buvo paruoštas Prancūzijoje (Korsikos saloje). Kalorijų kiekis yra 215 kcal 100 gramų produkto. Suktinukuose su tokiu sūriu 150 kcal.
Maža išvada
Dabar jūs žinote, koks sūris dedamas į ritinius. Būtinai pasidalykite šia informacija su japonų virtuvės, ypač suši, mėgėjais. Jiems bus labai įdomu sužinoti, iš kokių rūšių sūrių gaminami mėgstami patiekalai, tai yra suktinukai.
