Jūs žinote, kaip verdant brokoliusmaisto produktas? Šio tipo kopūstai yra daug vitaminų (B grupė, provitaminas A, C, PP, K, E), geležies, cinko, fosforo, mangano, kalio, magnio, kalcio, skaidulų. Be to, jis padeda įveikti bendrą mūsų laiko problemą - mažą imunitetą. Brokolių valgymas padės sustiprinti organizmą po infekcinių ligų, kovojant su inkstų ligomis. Gydytojai primygtinai rekomenduoja dažniau įtraukti brokolius į kasdienį meniu.
Skanus brokolius galima paruošti su skirtingais produktais. Tai puikiai tinka mėsai ir žuviai, daržovėms, citrinų sultims, alyvų padažui ir rūkytai mėsai, makaronams ir pan.
Brokoliai su daržovėmis su omlete.
Prieš valgydami brokolius,Virkite tai verdančiu sūdytu vandeniu. Šis procesas užtruks šiek tiek laiko - daugiausiai 5 minutes. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus, morkos įtrinti į šiurkščią juostelę, supjaustyti bulgarų pipirų juostelėmis, cukinijomis ir baklažanais supjaustyti kubeliais. Alyvą šildykite giliame indelyje ir padėkite daržoves šia tvarka: svogūnai, morkos, cukinijos, paprikos, baklažanai, kopūstai. Visi sumaišykite, druskos pagal skonį, virkite iki virtų daržovių. Kelias minutes prieš virimo pabaigą įpilkite smulkiai supjaustyto česnako ir supilkite daržoves su kiaušinių-pieno mišiniu (1/3 puodelio pieno dviems kiaušiniams). Kai kepamas kiaušinių mišinys, patiekalą pabarstykite žaliais svogūnais.
Kaip virti brokolius orkaitėje.
Šiam patiekalui verdant užvirkite kopūstuspasūdyto vandens. Taip pat reikia užvirti ryžius (1 puodelis) ir nuplauti šaltu vandeniu. Kepkite grybus ir svogūnus keptuvėje. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, uždėkite grybus, ant viršaus - ryžius, tada brokolius. Kitas sluoksnis yra švieži pomidorai, supjaustyti plonais žiedais, pabarstyti tarkuotu sūriu. Kepkite vidutinėje temperatūroje, kol sūris suminkštės.
Kaip virti brokolių troškinį su daržovėmis ir malta mėsa.
Prieš troškinant visas daržoves reikia kepti atskirai.keptuvėje labai įkaitintame aliejuje. Išardykite kopūstus į žiedynus, kepkite. Bulvių, baklažanų ir cukinijų lazdelės žiedais, pamirkytos miltuose ir druskoje, tada morkos ir paprikos. Nulupkite pomidorus, troškinkite aliejuje. Kepkite faršą su svogūnais. Dabar viską dedame sluoksniais į puodą storu dugnu, troškiname 15 minučių, apibarstome gausybe žolelių.
Kaip virti brokolius tešloje? Prieš ruošdami maistą, padalykite į mažus žiedynus, blanširuokite, tada kiekvieną žiedyną pamerkite į išplaktą kiaušinį, apvoliokite džiūvėsėliuose, kepkite svieste, kol gausis pluta.
Kaip su salotomis? Jūs taip pat galite. Išvirkite brokolius, atvėsinkite. Virkite kalmarus. Virtą kiaušinį smulkiai supjaustykite. Į salotų dubenį suberkite kopūstus, kalmarus, kiaušinį, kukurūzus, žaliuosius žirnelius, pagardinkite majonezu.
Paruoškite lengvesnes salotas iš beveik žaliųbrokoliniai kopūstai (mirkykite verdančiame vandenyje tik vieną minutę). Supjaustykite griežinėliais, į kubelius įpilkite šviežių agurkų, kubeliais - obuolių, griežinėliais - kieto sūrio, druskos ir pagardinkite augaliniu aliejumi.
Taip pat iš baltųjų kopūstų, iš kopūstųgalima išvirti brokolių blynus. Iš anksto virti kopūstai smulkiai supjaustyti. Į daržovių masę įmuškite penkis kiaušinius (kiekį galima keisti, atsižvelgiant į kopūstų kiekį), įpilkite pieno (penkiasdešimt gramų), sutrinto česnako. Dabar suberkite miltus, kol tešla bus tinkama blynams. Kepkite augaliniame aliejuje. Kol blynai karšti, pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais.
Kaip virti brokolius mikrobangų krosnelėje.
Į specialų indą suberkite kopūstų žiedynus, užpilkite trupučiu vandens, kelioms minutėms padėkite į mikrobangų krosnelę. Žiūrėk, apšlakstyk citrinos sultimis. Įdėkite dar kartą.
Brokoliai taip pat naudojami sriuboms - bulvių košei gaminti. Virkite bulves su kopūstais, įpilkite sūrio, plakite visus ingredientus maišytuve. Patiekite su žolelėmis.
Malonu apeiti!
