Jei norite įvairinti dietą irvirti kažką naujo vakarienei, brokolių grietinėlės sriuba, kurią matote straipsnyje, yra puikus pasirinkimas. Tai yra daržovė, todėl gana mažai kalorijų patiekalas ilgai nevirtos - visas procesas užtruks ne daugiau kaip 40 minučių. Tai bus geras pagrindinio maitinimo pradžia - pietūs. Dėl savo kreminės struktūros patiekalas puikiai tinka maitinti labai mažus vaikus.
Keletas patiekalų dalių jums reikės:
- 500 g brokoliai;
- 1 lemputė ir 1 česnako galva;
- 4 dideli morkos;
- 2 stiklinės grietinėlės 10% riebalų arba pieno, jei norite gaminti brokolių kremo sriubą;
- 30 g sviesto;
- 3 šaukštai. l Kvietiniai miltai;
- sojos padažas ir druska pagal skonį; jei norite, galite naudoti vištienos sultinio kubelius.
Supilkite litrą vandens į puodą, druską arbaįpilkite 1-2 bulvių kubelius ir skystį užvirinkite. Po to įdėkite daržovių kepimo ir brokolių gėlių (palikite porą gabalų - vėliau reikės). Virkite viską vidutiniškai 15-20 minučių arba iki momento, kai kopūstai tampa šiek tiek minkšti. Dabar jums reikia trinti daržoves - įdėkite keptuvės turinį į maišytuvą porcijomis ir įneškite į vienodą būseną. Kai viskas yra susmulkinta, gautą masę supilkite atgal į keptuvę ir pridėkite pieną (arba grietinėlę) ir likusį kopūstą.
Paaiškėjo brokolių kremo sriubastoras, ištirpinkite ketvirtį puodelio šalto vandens 3 šaukštai. l miltų, gerai išmaišykite - neturėtų būti gabalėlių. Įdėjus puodą ant viryklės, užvirkite ir švelniai užpilkite vandens ir miltų mišiniu. Supjaukite sriubą iki reikiamo storio. Paskutiniame virimo etape į brokolių grietinėlę supilkite šiek tiek sojos padažo, pabarstykite juodaisiais pipirais ir smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Paruošta tarnauti.
Patiekalas gali būti papuoštas apskritimais arba garbanomismorkos, žalumynai arba pabarstyti krekeriai. Jūs ir jūsų šeima tikrai galėsite mėgautis tokiu paprastu ir skaniu pirmuoju valgiu. Beje, jei norite, kad jis būtų šiek tiek patenkinamas, vietoj daržovių naudokite vištienos ar jautienos sultinį. Tada kiekvienoje porcijoje, kai patiekiate, galite pridėti virtų vištienos ar mėsos gabalų.
Kalbant apie pirmiau pateiktą receptą, taigrietinėlės brokolių sriuboje yra 80 kcal 100 g, o tai yra nemažai. Tačiau esant tokiai energinei vertei, riebalų kiekis yra apie 4 g, į tai atsižvelgkite ruošdami patiekalą. Tai yra, jei norite sumažinti kalorijų kiekį, tada naudokite liesą pieną, o ne grietinėlę. Be to, daržovių negalima kepti, bet virti kartu su kopūstais. Tai nepablogins skonio, o kalorijų kiekis sumažės. Remdamiesi šiais patarimais, galite mėgautis skania sriuba, net jei laikotės griežčiausios dietos.
