Galima grožėtis uždarais pyragais su įdaru. Iš viršaus jie paprastai dekoruojami paukščiais, gėlėmis ir tešlos lapais, o išilgai kraštų yra išklijuoti gražiuoju paraudimu. Tokius šedevrus lengva tiems, kurie draugauja su kulinarija ir mėgsta šviežių kepinių kvapą. Bet ką daryti tiems, kurie negali iškirpti gražių figūrų? Chrizantemos mėsos pyragas yra išeitis.
Valgių paslaptys
Mielių mėsos pyragai egzistuoja praktiškaivisose pasaulio virtuvėse. Jų paruošimo paslaptys yra žinomos bet kuriai patyrusiai namų šeimininkei. Vieni į mėsą įberia cukinijų ir grikių košės, kiti - raudonojo vyno arba virtų vermišelių. Labai skanūs pyragėliai su malta mėsa ir grybais, smulkintais graikiniais riešutais ar virtomis bulvėmis. Priklausomai nuo kepimui naudojamos mėsos rūšies, prieskonių ir kitų priedų, gaunami unikalūs kulinarijos gaminiai, turintys unikalų aromatą. Žemiau pateikiamas chrizantemų pyrago gaminimo receptas. Išeina ne tik skanu, bet ir labai gražu.
Sudedamosios dalys
Bandymui:
- kefyras - 100 mililitrų;
- miltai - 500 gramų;
- mielės - 10 gramų;
- pienas - 100 mililitrų;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- cukrus - 1 šaukštas;
- augalinis aliejus - 6 šaukštai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Už pildymas:
- svogūnai - 1 gabalas;
- malta mėsa - 300 gramų.
Papildomai:
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- kietasis sūris - 100 gramų;
- sviestas - 30 gramų.
Bandymo paruošimas
Norint iškepti Chrizantemos pyragą, reikia minkyti tešlą. Tai daroma gana paprastai.
- Visų pirma turėtumėte paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti cukrų, mieles, pieną ir tada penkiolikai minučių pastatyti maistą šiltoje vietoje.
- Tada reikia minkyti tešlą iš visųvirti ingredientai. Pakilusią tešlą, kefyrą, druską, augalinį aliejų ir kiaušinį reikia įmaišyti į miltus. Jei tešla prilimpa prie rankų, galite į ją įpilti daugiau miltų.
- Dabar gatavą tešlą reikia įdėti į puodelį, padengti celofanu iš viršaus ir palikti vienai valandai pakilti šiltoje vietoje.
Užpildymo paruošimas
Chrizantemos mėsos pyragas neapsieinaapetiškas įdaras. Norint jį virti, į faršą reikia įdėti smulkintų svogūnų. Tada jums reikia pipirų, druskos ir supilkite sultinį. Visi ingredientai turėtų būti gerai sumaišyti. Sultinį galima pakeisti paprastu vandeniu, sumaišytu su kai kuriais prieskoniais. Atskirai sutarkuokite kietą sūrį ant stambios tarka.
Kaip virti Chrizantemos mėsos pyragą
- Kepimo tešlą pirmiausia reikia išminkyti ir padalyti į gabalus. Po to stalas turi būti apibarstytas miltais. Tada iškočiokite trijų milimetrų storio tešlą ir stikline išpjaukite apskritimus.
- Dabar į kiekvieną ratą turėtumėte įdėti šiek tiekfaršo ir žiupsnelis sūrio. Po to tešlą su įdaru reikia sulankstyti per pusę, kaip koldūną, ir tada vėl suvynioti. Produkto galai turėtų būti užspaudžiami taip, kad būtų gauta žiedlapio forma.
- Tada į skardą reikia įdėti riebalais pateptą pergamentinį popierių. Po to gatavus žiedlapius reikia išdėstyti ratu kuo arčiau vienas kito.
- Chrizantemų pyragas su malta mėsa centre turėtų būti papuoštas rože. Norint suformuoti, reikia ant trijų apskritimo dalių uždėti faršo, o tada dėti tešlos gaminius perdengiančius vienas kitą.
- Dabar tešlą su malta mėsa reikia atsargiai susukti į ritinį. Jūs gausite rozetę, kurią reikės sumontuoti gaminio centre.
- Tada Chrizantemos mėsos pyragas turi būti padengtas celofanu. Tada reikia palikti pakilti dvidešimt minučių.
- Po to kepinius reikia aptepti plaktu kiaušiniu ir pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Virimo laikas - 40 minučių.
- Dabar Chrizantemos mėsos pyragą reikia patepti riebalaislydytas sviestas. Po to kepinius reikia uždengti rankšluosčiu ir padėti penkiolikai minučių. Sviesto tyčia tirpinti nereikia. Galite tiesiog paimti šakute ir perbraukti ant įkaitusio kepimo paviršiaus, ir jis greitai išsilydys.
Pyragas paruoštas! Jei dar turite įdaro ir paruoštos tešlos, tuomet iš produktų galite gaminti mielinius pyragus su mėsa. Jie pasirodys labai purūs ir skanūs.
Kitas užpildas
Į pyragą „Chrysanthemum“ su malta mėsa galite pridėti kitų ingredientų. Pavyzdžiui, baltagūžiai kopūstai. Dėl to malta mėsa tampa aromatingesnė ir sultingesnė.
Ingredientai:
- svogūnai - 1 vnt;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- malta mėsa - 250 gramų;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
- grietinėlė - 50 mililitrų;
- druska, pipirai, žolelės - pagal skonį.
Paruošimo būdas:
- Visų pirma, susmulkintus česnakus ir svogūnus reikia šiek tiek pakepinti keptuvėje su aliejumi.
- Po to į juos reikia pridėti stambiai pjaustytų kopūstų. Ją reikia kepti kartu su kitomis daržovėmis apie 5-7 minutes.
- Tada į keptuvę reikia įpilti grietinėlės ir troškinti maistą ant vidutinės ugnies apie 5 minutes. Tada daržoves reikia šiek tiek atvėsinti.
- Dabar malta mėsa turi būti perkelta per mėsmalę kartu su kopūstais. Mišinį reikia pasūdyti, pabarstyti pipirais ir sumaišyti su smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Įdaras paruoštas. Kitu atveju chrizantemų pyragas ruošiamas taip pat, kaip aprašyta ankstesniame recepte. Gero apetito!
