Deja, kaip gaminti jūros bosusorkaitė, namų šeimininkė iš esmės nežino. Nepaisant to, kad šis Viduržemio jūros regiono delikatesas buvo santykinai prieinamas, jis iš tiesų net neįgijo rusų ir kitų buvusios Sovietų Sąjungos gyventojų. Ir galų gale, mažoje ir gana liesoje žuvyje yra tiek daug vitaminų ir mikroelementų, kuriuos organizmas turi. Be to, jūrų ešerių mėsa yra labai malonu skoniui, gerai absorbuotam kūnui, tuo pačiu metu jis turi palyginti nedaug kalorijų. Taigi galite jį naudoti net esant dietai. Ir kaip virti oras, kad jis būtų ne tik naudingas, bet ir skanus, galite išmokti skaityti šiuos receptus. Ypač todėl, kad tam nereikia ypač brangių produktų ar unikalių įgūdžių.
Be visų kitų šio patiekalo privalumų,Taip pat reikėtų pažymėti nedidelį skerdenos kaulų skaičių, kuris palengvina ne tik paruošimo procesą, bet ir jo naudojimą. Prieš ruošiatės jūros bosą orkaitėje su daržovėmis, turėtumėte atsargiai su visais reikalingais ingredientais. Indelis yra lengvas, skanus, bet gana maistingas. Jis patiekiamas su daržovėmis, todėl galite jį tiekti be šoninio patiekalo.
Už 1 porciją jūs turite paimti:1 skerdenos žuvis (iki 400 g), šaukštas alyvuogių aliejaus, pusė citrinos, druskos, čiobrelių gurkšnis, žuvies prieskoniai. Kaip dekoracijas, taps agurkai, pomidorai ir salotų lapai.
Be to, pirmiausia galite kepti žuvis abiemšonuose keptuvėje su sviestu, o tada orkaitėje paruoškite. Kad patiekalas būtų daugiau mitybos, jūros bosas turėtų būti tiesiog kepti. Šiuo tikslu skerdenos skleidžiamos ant pergamento popieriaus, alyvuotos ir išsiunčiamos ne itin karštoje orkaitėje 15-20 minučių.
Kol žuvis kepa, reikia supjaustyti daržoves irsu jais sutvarkykite platų patiekalą. Paruoštas jūros ešerys yra išdėstytas centre, papuoštas citrina ir nedelsiant patiekiamas. Žolelių padažas sultinyje jam idealiai tinka, bet galite ir be jo.
Ankstesnis žuvies kepimo receptas yra labaipopuliarus Prancūzijos pietuose, kur jis patiekiamas pažodžiui visose kavinėse ir restoranuose. Kalbant apie kitas Viduržemio jūros šalis, kur jūrų ambas yra ne mažiau paplitęs, čia jis dažnai gaminamas folijoje. Didelės skerdenos žuviai (nuo kilogramo) reikės prieskonių (džiovintų raudonėlių ir petražolių, čiobrelių, baltųjų pipirų, galite pridėti baziliko ar čiobrelių), druskos, šiek tiek alyvuogių aliejaus, citrinos ir druskos pagal skonį.
Prieš kepdami jūros ešerį orkaitėje,nuplauti, pasūdyti, pabarstyti prieskoniais, užpilti citrinos sultimis. Į pilvą galite įdėti keletą žalumos šakų. Tada žuvis suvyniojama į foliją ir pusvalandžiui siunčiama į orkaitę ne aukštesnėje kaip 200 laipsnių temperatūroje. Jis turėtų būti patiekiamas su daržovėmis ar kitu garnyru, sausu baltuoju vynu.
