Obuolių pyragas su majonezu yra labaineįprastas patiekalas daugeliui šeimininkių, tačiau tai tik prieš pirmąjį paruošimą. Šis charlotte su majonezu receptas yra paprastas ir gana paprastas. Tešla yra tirštesnė nei įprastai kepant, tačiau gana skani.
Būtinos sudedamosios dalys
Norėdami paruošti charlotte su majonezu pagal receptą, jums reikės nedidelio kiekio ingredientų.
Tai apima:
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
- majonezas - 260 g;
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 150-160 g;
- kepimo milteliai arba soda, užgesinti actu - 1 šaukštas (šaukštelis);
- cukrus - 2 puodeliai (vidutinio);
- raudoni saldūs obuoliai - 2 vnt.;
- sviestas - 140 g.
Prieš dedant tešlą, jums taip pat reikės nedidelio sviesto kiekio, kad pateptumėte formą.
Obuolių ir majonezo charlotte receptas yra paprastas, o jo paruošimas užtrunka šiek tiek laiko. Vidutiniškai šeimininkėms užtrukti apie 40 minučių tešlai minkyti ir patiekalui iškepti.
Tešlos paruošimas
Kad būtų patogiau, turėtumėte visus bandymo ingredientus įdėti į vieną vietą. Tada turite žingsnis po žingsnio atlikti veiksmus:
- Sviestas dedamas į mikrobangų krosnelę ir joje pašildomas.
- Tada į sviestą įpilama cukraus ir maišoma šakute iki vientisos masės.
- Kai sviestas ir cukrus atvės, į gautą masę suskaidomi kiaušiniai ir viskas išplakama, bet tik tol, kol nesusidaro putos.
- Po to įpilama majonezo ir vėl maišoma, kol gabalėliai visiškai ištirps.
- Po to
- Tada pridedami kepimo milteliai arba gesinta soda ir viskas vėl kruopščiai sumaišoma.
Norint užgesinti sodą, ji turėtų būti dedama į valgomąjįšaukštą ir į jį įpilkite šiek tiek acto. Tokiu atveju būtina įsitikinti, kad visas turinys užgeso, neliko grynų miltelių. Priešingu atveju tai suteiks nemalonų patiekalo poskonį.
Pagal receptą charlotte su majonezu (būsimasis) turi būti nuolat maišomas, todėl gausite lengvą masę be gumulėlių. Tai leis pyragui iškepti tolygiai ir nepakilti centre.
Užpildymas ir kepimas
Paruošę tešlą, paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, turėsite gerai nuplauti vaisius ir supjaustyti. Po to pašalinama šerdis su sėklomis, jei reikia, nulupama žievelė.
Obuolius rekomenduojama supjaustyti nedideliais gabalėliais, kad jie būtų tolygiai pasiskirstę tešloje ir gerai iškepti. Po to jie turi būti dedami į masę ir viską sumaišyti.
Kepimo indą ištepkite kremusviesto tolygiai, netrūkus kepimo skardos dalių. Nerekomenduojama naudoti augalinio aliejaus, jis suteikia perteklinį riebalų kiekį pyrago apačioje. Tačiau daugelis žmonių nori naudoti charlotte receptą su majonezu, kai sviestas pakeičiamas augaliniu aliejumi. Viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų.
Tada tešla su obuoliais supilama į formą irtelpa orkaitėje. Jis turėtų būti pašildytas iki 200–210 laipsnių. Po penkių minučių geriau sumažinti temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepti pyragą, kol pagels.
Rekomenduojama periodiškai išimti pyragą irpradurkite jį dantų krapštuku skirtingose vietose. Jei jis lieka sausas, tada charlotte galima palikti atvėsti. Jei jis drėgnas, tada įdėkite pyragą dar kelioms minutėms į orkaitę ir leiskite jam eiti.
Pagal tokį paprastą receptą charlotte su obuoliais ir majonezu gali lengvai paruošti net pradedanti šeimininkė. Tai taps šio nuostabaus pyrago įžanga.
Šarlotė su kopūstais
Šarlotės su kopūstais ir majonezu receptas nelabai skiriasi nuo ankstesnio.
Paruošimui bus reikalaujama:
- 1 maža majonezo pakuotė (240 g)
- 4 šaukštai aukščiausios kokybės stalo miltų;
- 1 šaukštas cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis arbatos druskos (smulkios);
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 1 maišelis kepimo miltelių.
Įdarui reikia pusės kilogramo baltųjų kopūstų.
Paruošimas
Kopūstai susmulkinami ir minkomiminkštinant, taip pat rekomenduojama nupjauti lakštų šerdis, kad gautų tą patį storį. Taip įdaras iškeps greičiau. Po to, kai jis yra išdėstytas į indą, suteptą augaliniu aliejumi, arba kepimo skardą.
Norėdami paruošti tešlą, visi ingredientai sujungiami ir kruopščiai sumaišomi.
Pirmiausia kiaušiniai suskaidomi į konteinerį, įį jį dedama majonezo, viskas maišoma, kol ištirps gumbai. Po to į masę dedama druska ir cukrus, o tada kepimo milteliai. Galiausiai pilami miltai, ir viskas vėl kruopščiai sumaišoma.
Tada tešla supilama į formą ant kopūstų, kol ji turi būti visiškai uždengta.
Forma su būsimu pyragu dedama į įkaitintą orkaitę maždaug 30–40 minučių. Pasirengimą galima patikrinti dantų krapštuku.
Beje, kopūstus galima minkyti tiesiai į tešlą, todėl jie tolygiai pasiskirsto po pyragą.
Šarlotės receptas su majonezu, obuoliais ar kopūstais greitai paruošiamas. Tai gali padėti netikėtai apsilankius svečiams arba susiklosčius situacijai, kai medžiojate su kuo nors atsigerti arbatos, tačiau neturite noro bėgti į parduotuvę.
