Sūrio pyragas yra skanėstas, panašus į troškintą išvarškės, kuri ruošiama Rytų Europoje. Šis desertas, susijęs su amerikietiška virtuve, gaminamas iš grietinėlės sūrio. Jis susideda iš dviejų sluoksnių.
Pirmasis yra trapios tešlos pluta, o antrasis - sūrio suflė. Šokoladinio sūrio pyrago gaminimo ypatybės, šio deserto receptai aprašyti straipsnio skyriuose.
Keletas naudingų patarimų
Ši konditerijos rūšis apimatrapios tešlos naudojimas. Tačiau prireikus šį komponentą galima pakeisti sausais sausainiais, sumalti maišytuvu ir sumaišyti su skystu medumi, karvės sviestu ar kakavos glaistu. Desertas ruošiamas orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Po to jis kelias valandas laikomas vėsioje vietoje. Jei laikysitės šio patarimo, skanėstas pasirodys švelnus.
Kalbėdami apie šokolado sūrio pyragų receptus,Reikėtų pažymėti, kad saldainių sudėtyje paprastai yra tokių ingredientų kaip minkštas sūris, grietinėlė, granuliuotas cukrus, kiaušiniai, sausainiai, kakava. Yra keli šio patiekalo paruošimo būdai.
Klasikinis variantas
Delikatesas apima:
- Apie 200 g sausainių.
- Dvi juodojo šokolado plytelės.
- Šiek tiek plaktos grietinėlės.
- Kiaušiniai, kurių kiekis yra 3 vienetai.
- 150 g karvės sviesto.
- Stiklinė cukraus miltelių.
- Svaras grietinės.
- 2 šaukštai kakavos miltelių
- 750 gramų grietinėlės sūrio.
- Nedidelis kiekis vanilino.
Kaip pasigaminti klasikinį šokoladinį sūrio pyragą, aprašyta kitame skyriuje.
Deserto paruošimas
Kad susidarytų pluta, sausainiai minkominaudokite maišytuvą ir sumaišykite su iš anksto ištirpintu šokoladu ir sviestu. Tada reikia įdėti gautą masę ant formos dugno. Sūrio pyragui tinka apvalus patiekalas. Ant jo dedamas sviesto sluoksnis ir sausainių mišinys. Pelėsį reikia uždengti maisto plėvele ir pusvalandį laikyti šaltoje vietoje. Likęs šokoladas ištirpsta.
Kiaušinius reikia sumalti su cukraus pudra ikiputų susidarymas. Į gautą mišinį įpilkite šokolado, sūrio, vanilino, grietinės. Turėtumėte gauti homogeniškos struktūros masę. Jis turėtų būti dedamas ant pyrago paviršiaus lygiu sluoksniu ir dedamas į įkaitintą orkaitę 60 minučių. Tada reikia išjungti viryklę ir palikti indą ten dar 2 valandoms. Desertas turėtų visiškai atvėsti. Tada jis turėtų būti dedamas į šaldytuvą. Po 5 valandų klasikinį šokoladinį sūrio pyragą galima užpilti plakta grietinėle. Tada supjaustykite griežinėliais.
Gaminimas be kepimo
Desertas apima:
- 50 gramų karvių aliejaus.
- 120 mililitrų grietinėlės.
- 2 dideli šaukštai kakavos miltelių.
- 200 gramų grietinėlės sūrio.
- Tiek pat juodojo šokolado plytelės.
- 50 g trapiųjų tešlos sausainių.
- Karvės aliejus (tiek pat).
- 100 gramų cukraus smėlio.
Šokoladinis sūrio pyragas be kepimo yra puikus desertas, kurio nereikia ilgai.
Šis receptas yra ne tik greitas, bet ir paprastas.Gurmanas yra paruoštas taip. Šokolado plytelė turi būti ištirpinta gilioje lėkštėje virš dubens su verdančiu vandeniu. Tada jis turėtų būti atvėsintas. Sausainius reikia sutrinti maišytuvu. Sumaišykite šį produktą su karvių sviestu ir dideliu šaukštu cukraus smėlio. Ingredientus gerai sumalkite ir padėkite ant desertinio indo dugno. Trumpam padėkite į šaldytuvą. Išplakite grietinėlę, kad susidarytų minkštos putos. Produktas derinamas su atvėsintu šokoladu ir kakavos milteliais, sumaišytais su karštu vandeniu. Sūris sumalamas cukraus smėliu. Jį reikia pridėti prie likusių ingredientų. Gydymo paviršius padengtas šia mase. Tada desertas dedamas į šaldiklį 60 minučių. Tada pusvalandžiui reikia įdėti į šaldytuvą. Tuomet neiškeptą šokoladinį sūrio pyragą galima išimti ir supjaustyti griežinėliais.
Desertas su varškės įdėjimu
Norint pagaminti šį patiekalą, jums reikės šių ingredientų:
- Apie 100 gramų karvių aliejaus.
- 100 mililitrų kavos.
- 200 g juodojo šokolado plytelės.
- Svaras varškės.
- 500 mililitrų grietinėlės.
- 300 g trapiųjų tešlos sausainių.
- 10 gramų cukraus pudros.
- Tiek pat kakavos pupelių miltelių.
- 30 g želatinos.
Virti
Norėdami pagaminti šokoladinį varškės sūrio pyragą,pirmiausia turite suformuoti pyragą. Sausainiai sumalami maišytuvu. Derinkite su iš anksto ištirpintu karvių sviestu. Gautas mišinys turėtų būti dedamas ant sūrio pyrago dubenėlio dugno. Įdėkite į šaldytuvą. Mažas šaukštas tirpios kavos maišomas stiklinėje karšto vandens. Šiek tiek atvėsinkite. Šis produktas derinamas su želatina. Masę reikia palikti kuriam laikui. Varškę reikia sumalti maišytuvu, kad ji įgautų vienalytę struktūrą. Atvėsinta grietinėlė ir cukraus milteliai išplakami iki putų. Šokolado plytelės turi būti ištirpdytos. Derinkite su varške ir šiek tiek pašildyta želatina. Į šią masę reikia palaipsniui įpilti grietinėlės.
Gautas mišinys padengiamas deserto pagrindu. Naminis šokoladinis sūrio pyragas su varške 2 valandoms dedamas į šaltą vietą. Tada jis išimamas ir apibarstomas kakavos pupelių milteliais.
Maisto gaminimas multivarke: būtini ingredientai
Sūrio pyrago pagrindinė sudėtis:
- 200 gramų kvietinių miltų.
- Kiaušinis
- 70 g cukraus smėlio.
- Šaukštelis kepimo miltelių.
- Šiek tiek druskos.
- Apie 120 g karvių aliejaus.
- 20 gramų kakavos miltelių.
Norėdami paruošti kremą, jums reikia:
- Svaras grietinėlės sūrio.
- Kiaušiniai, kurių kiekis yra 3 vienetai.
- 100 gramų cukraus smėlio.
- Tas pats grietinėlės kiekis.
- 20 g kakavos miltelių.
- Vanilinas - apie 10 gramų.
Kaip paruošti desertą?
„Multicooker“ šokolado sūrio pyrago pagrindasyra kapota tešla. Naudojant kombainą, sijoti kvietiniai miltai sumaišomi su kakavos pupelių milteliais, karvės sviesto gabalėliais, cukraus smėliu, druska ir kepimo milteliais. Į gautą masę įdedamas kiaušinis. Visi komponentai turėtų būti gerai sumaišyti. Tešla dedama į multivarko dubenį tolygiai ir dedama į šaltą vietą. Sūris, granuliuotas cukrus, kakavos milteliai, grietinėlė, vanilinas ir kiaušiniai turi būti sumalami maišytuvu. Šiuo mišiniu turite padengti deserto pagrindą. Šokoladinis sūrio pyragas pagal receptą lėtoje viryklėje kepamas kepimo režimu apie dvi valandas. Tada jis turi būti atvėsintas ir kurį laiką padėtas į šaltą vietą.
Delikatesas, pridedant mėlynių
Patiekale yra šie komponentai:
- 2 dideli šaukštai karvės aliejaus.
- Stiklinė cukraus smėlio.
- Šokoladiniai sausainiai 4 vnt.
- 2 dideli šaukštai kvietinių miltų.
- Pusė stiklinės mėlynių.
- Apie 200 gramų juodojo šokolado plytelės.
- Tas pats kiekis minkšto kreminio sūrio.
- Mažas šaukštas vanilės miltelių.
- Šiek tiek cukraus pudros.
- Kiaušiniai, kurių kiekis yra 4 vienetai.
Šis receptas yra vienas iš populiariausių šokolade keptų sūrio pyragų receptų. Delikatesas turi gana įdomų skonį, nes jame yra mėlynių.
Kaip pagamintas šis desertas, galite sužinoti iš medžiagų kitame straipsnio skyriuje.
Virimo procesas
Orkaitė prieš tai turi būti pašildyta160 laipsnių šilumos. Sausainiai susmulkinami, kol susidaro trupiniai ir sujungiami su šiltu karvių sviestu. Gautas mišinys turi būti dedamas į dubenį, kuriame turėtų būti desertas. Sūris sumalamas su vanilės milteliais, smėlio cukrumi ir kvietiniais miltais. Komponentus reikia ištirpinti juoduoju šokoladu. Tada į gautą masę įpilkite kiaušinių ir plakite keletą minučių. Mišinį padėkite ant sūrio pyrago plutos. Desertas kepamas orkaitėje apie 60 minučių. Tada delikatesas šiek tiek atvėsinamas ir dedamas į šaldytuvą 4 valandoms. Tada sūrio pyragą galima išimti ir pabarstyti mėlynėmis ir cukraus milteliais.
Be šokolado deserto, yra dar kelios jo veislės. Delikatesas gaminamas pridedant karamelės, braškių, bananų, sutirštinto pieno, aviečių, kivi, vyšnių.
Nevalgantiems gyvūninės kilmės produktų yra žalio sūrio pyrago variantų.
