Virimo procesas
Pradėkime gaminti maistą: Pirmiausia paruoškite suši ryžių partiją. Kadangi formuojant šios rūšies suši, įdaras namuose susukamas į ritinius, jums reikės bambuko kilimėlio, padengto plastikine plėvele. Taip siekiama išvengti ryžių klijavimo. Taip pat jums reikės dubens su vandeniu, kad panardintumėte pirštus.
Atsargiai sulenkite nori lapą per pusę, jei lapasšviežia, ji turėtų būti sulankstyta taip, kad galų gale gautumėte du gabalus, kurių dydis yra 10 x 20 centimetrų. Jei nori lapas yra šiek tiek sausas ir atsisako sulankstyti, galite jį šiek tiek laikyti virš atviros liepsnos, kol jis suminkštės, arba tiesiog naudoti žirkles. Taigi, padėkite vieną gabalėlį ant bambuko kilimėlio, lengvai suvilgykite pirštus vandens dubenyje ir pabarstykite ryžiais. Įsitikinkite, kad pirštai vis dar drėgni ir prie jų nelimpa ryžiai, išlyginkite juos plonu sluoksniu. Ryžių nereikia spausti, jie turi būti minkšti. Be to, namuose įdaras į ritinius apima keptas sezamo sėklas, kurios apibarstomos ryžiais. Tada palei apatinį nori kraštą išdėliojamos kelios agurkų ir avokadų juostos. Pabaigą užpildykite krabų mėsa. Būkite atsargūs ir nedėkite per daug antpilo, kad jūsų ritinys būtų tinkamai suvyniotas.
Prisukite
Norėdami susukti ritinį, turite įdėti didelįpirštus po bambukiniu kilimėliu ir jais pakelkite, likusiais pirštais laikydami įdarą. Toliau vyniokite kilimėlį ir įsitikinkite, kad ryžiai lieka nori viduje. Susukite į cilindrą ir gerai apvyniokite jį per stalą, kad sutemptų ritiniai. Receptai su kitokiu įdaru gali būti skirtingi.
Kaip teisingai laikyti ir supjaustyti ritinius
Jei neketinate valgyti savo kūrybosnedelsdami suvyniokite jį į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą. Norėdami supjaustyti ritinius, naudokite ilgą aštrų peilį, padėkite jį į ritinio vidurį, patraukite peilį link savęs, leisdami ašmenims praeiti. Nespauskite peilio, jis gali išspausti įdarą, o jūsų suši pasirodys negraži. Patiekite suktinukus su sojos padažu ir vasabiu. Suktinukų įdaras namuose gali skirtis, atsižvelgiant į tai, kokius produktus galite nusipirkti. Tačiau atminkite, kad visada turėtų būti šviežios žuvies ir sojos padažo.
