Kreminė grybų sriuba gali taptipuiki alternatyva jau nuobodiems pirmiesiems patiekalams. Jis turi subtilų skonį. Jei ruošite tyrės sriubą, ji taip pat yra maloni konsistencija. Tokią sriubą galite virti tiek daržovių, tiek vištienos sultinyje. Patiekalui taip pat galite pasirinkti skirtingą sūrį, pradedant įprastu kreminiu sūriu, baigiant sūriu su šonine ar svogūnų skoniu. Patiekiant tokio tipo sriubas, geriau pabarstyti šviežiomis žolelėmis.
Vištienos sultinio grybų sriuba: ingredientai
Norėdami paruošti grybų sriubą su lydytu sūriu pagal šį receptą, jums reikia šių ingredientų:
- 350 gramų vištienos.
- 350 gramų šviežių arba šaldytų grybų.
- Viena maža morkytė.
- Vienas vidutinis svogūnas.
- Bulvių pora.
- Šaukštas augalinio aliejaus.
- Druska ir pipirai.
- Lydytas sūris - 200 gramų.
Prieš gamindami, turite įdėti sūrį į šaldiklį.
Skanus sultinys: virkite vištieną ir virkite grybus
Paruošti tokį patiekalą yra gana paprasta.Pirma, vištiena nuplaunama. Galite pasiimti bet kurią jo dalį. Dietinis sultinys gaunamas iš krūties, o riebus sultinys - iš nugaros ar būgnelių. Gera sriuba gaminama iš gabalėlių su kaulais, pavyzdžiui, sparnų ar kaklų. Įmerkite vištieną į du litrus šalto vandens ir padėkite ant viryklės. Virkite ant vidutinės ugnies, kad vanduo neišvirtų.
Kai tik atsiranda putplastis, dujos sumažėja ikimažiausiai, o kai jau būna tirštesnių putų, jos pašalinamos. Priešingu atveju sultinio išvaizda bus sugadinta. Vištiena turėtų virti apie penkiasdešimt minučių, kol mėsa lengvai atsiskirs nuo kaulų.
Grybai nuplaunami, išvalomi, pašalinami visi negražūsvietų. Sušalusios atšildomos ir nusausinamos. Grybai supjaustomi. Norėdami paruošti grybų sriubą su lydytu sūriu pagal šį receptą, pagrindinis ingredientas supjaustomas pakankamai dideliais gabalėliais. Bet čia daug kas priklauso nuo virėjo skonio.
Grybų sriuba su lydytu sūriu: nuotrauka ir aprašymas
Tada turite pradėti gaminti patiekalą.Augalinis aliejus pilamas į keptuvę, pašildomas. Svogūną geriau supjaustyti kuo smulkiau, kad jis neišsiskirtų sriuboje. Kepkite jį, kol suminkštės, tada pridėkite grybus. Virkite juos apie dvidešimt minučių, taip pat turite sutelkti dėmesį į grybų išvaizdą. Verta paminėti, kad jei sriuba nėra suplanuota mėsos sultinyje, ingredientus galite kepti šiek tiek daugiau aliejaus ir imti ne daržovių, o sviestą. Tada skonis bus minkštesnis.
Morkos sutarkuojamos smulkia tarka, dedamos į paruoštus grybus ir troškinamos maždaug tris minutes po uždaru dangčiu. Visi yra sūdyti.
Kai vištiena bus paruošta, ji išimama atskiroje plokštelėje, kur ji atvės. Bulvės supjaustomos juostelėmis arba mažais kubeliais, siunčiamos į keptuvę prie sultinio. Taip pat verta pridėti druskos ir pipirų.
Bulves reikia virti mažiausiai penkiolikaminučių. Šiuo metu vištienai pašalinama oda, mėsa atskiriama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Kai bulvės bus paruoštos, į puodą suberkite grybus ir mėsą, virkite porą minučių, paskaninkite druska.
Dabar yra lydyto sūrio laikas.Jie turėtų būti tarkuoti ant smulkių tarka. Kadangi jie gulėjo šaldiklyje, tai padaryti labai lengva. Maišydami į sriubą įpilkite sūrio varškės, leiskite jai užvirti. Virkite dar porą minučių, uždarykite keptuvę dangčiu, išjunkite dujas. Indą reikia infuzuoti dar dešimt minučių.
Grybų sriubą su lydytu sūriu prieš patiekiant galima pabarstyti šviežiomis žolelėmis.
Grybų sriubos virimas. Ingredientų sąrašas
Norėdami paruošti tokį skanų patiekalą, turite paruošti šiuos produktus:
- 300 gramų pievagrybių.
- Šeši bulvių gabalėliai.
- Stiklinė grietinės.
- Vienas svogūnas
- 50 gramų sviesto.
- 1,5 litro vandens.
- Vienas sūris.
- Druska ir prieskoniai.
Taip pat galite naudoti šaldytus grybus, tačiau grybų sriuba su pievagrybiais ir lydytu sūriu pasirodo daug turtingesnė, jei vartojate tik šviežius grybus.
Patiekalo receptas. Sriuba-tyrė
Bulves nulupkite, supjaustykite vienodomis dalimis,kad jie virtų tolygiai. Trintų sriubų grožis yra tas, kad nereikia per daug malti ingredientų, nes jie vis tiek bus plakami trintuvu. Tačiau kuo smulkesni ingredientai, tuo mažiau laiko reikia paruošti kreminei grybų sriubai su lydytu sūriu.
Supilkite vandenį į puodą, įdėkite bulves. Kai užvirs, pasūdykite, pavirkite, kol ingredientas iškeps.
Nulupkite svogūną, supjaustykite jį smulkiai, nusiųskite į keptuvęir pusę sviesto. Grybai nuplaunami, išdžiovinami, nuimami nuo dangtelio, supjaustomi griežinėliais, siunčiami į svogūną. Kai maistas apkeps, įpilkite likusio sviesto ir troškinkite, kol suminkštės.
Paruoštus grybus suberkite į bulves, supjaustykitejuos iki tyrės. Įpilkite grietinės, užvirkite. Tuo pačiu metu įvedamas ir sūris, tarkuotas arba smulkiai supjaustytas. Abi yra patogesnės, jei sūris yra užšaldytas. Mišiniui užvirus, jis išjungiamas, leidžiama keletą minučių pastovėti ir siunčiamas į plokštes.
Tą patį receptą galima naudoti grybų sriubai virti.su grietinėlės sūriu ir grietinėle. Tokiu atveju grietinę pašalinkite pridedant tą patį kiekį grietinėlės. Bet jie turėtų būti pakankamai stori. Tai turi įtakos galutinio patiekalo kokybei.
Sriuba su pievagrybiais ir vištienos krūtinėle
Norėdami gauti šį receptą, paimkite šiuos produktus:
- 250 gramų vištienos krūtinėlės.
- 200 gramų pievagrybių.
- Du bulvės.
- Viena didelė morka.
- Mažas svogūnas.
- Du litrai vandens.
- Druska ir pipirai.
- Dvi kreminio skonio sūrio varškės.
- Kai kurie žalumynai.
- Augalinis aliejus kepimui.
Tokia grybų sriuba su pievagrybiais ir lydytasūris paruošiamas per dvidešimt minučių. Yra du jo paruošimo būdai. Iš pradžių visi ingredientai dedami į paruoštą vištienos sultinį ir verdami iki minkštumo. Antrasis yra sudėtingesnis, tačiau suteikia sodrų skonį.
Kaip pasigaminti skanią sriubą?
Grybų sriuba su lydytu sūriu yra greitas patiekalas, betskanus. Pirmiausia vištiena dedama į šaltą vandenį ir verdama iki minkštumo. Tada verta jį ištraukti iš sultinio. Pagal šį receptą jūs negalite pridėti mėsos į sriubą. Galima patiekti atskirai ant lėkštės.
Į keptuvę pilamas aliejus, kepami svogūnai,grybai supjaustomi griežinėliais ir ten dedami. Virkite mažiausiai penkiolika minučių, kartkartėmis pamaišydami. Dėl to grybų skystis turėtų išgaruoti. Morkos trinamos ant trintuko, dedamos į grybus, troškiname dar penkias minutes.
Bulvės dedamos į paruoštą sultinį.Geriau supjaustykite jį plonais griežinėliais, tai bus įdomiau nei įprasti kubeliai. Kai jis iškeps, taip pat dedami kepti ingredientai ir jiems leidžiama virti dar dešimt minučių. Pabaigoje įpilkite sūrio varškės, maišykite, kol jie visiškai ištirps. Žalumynai dedami pačioje pabaigoje. Geriausia tai daryti jau porcijomis padengtose plokštelėse. Taip pat muskatas ir juodieji pipirai puikiai tinka grybų sriubai su lydytu sūriu.
Sriubų gaminimas yra kūrybinis procesas.Ir net kaprizingi vaikai mėgsta sriubą su grybais ir sūriu. Tai atrodo gražiai, o jo skonis yra labai subtilus. Daugumoje receptų galima naudoti įvairius grybus, tačiau pievagrybiai yra geriausias pasirinkimas.
