Kepti kukuliai su bulvėmis ir kitais įdarais- lengvas, maistingas ir ne per brangus patiekalas. Kiekviena šeimininkė turi savo parašo receptą, tačiau norime pakviesti išbandyti ką nors naujo. Jei niekada nebandėte šios koldūnų versijos, tada mes pateiksime jums keletą receptų, kurie puikiai paįvairina įprastą patiekalą.
Koldūnų su bulvėmis ir svogūnais receptas
Šis keptų koldūnų su bulvėmis ir svogūnais receptas gali būti klasifikuojamas kaip klasikinis. Bet dėl to jis nėra toks skanus ir patrauklus.
Kepimui mums reikia labai nedaug produktų, kurie yra išvardyti žemiau:
- Miltai - 3 puodeliai.
- Kiaušinis - 1 gabalas.
- Vanduo - viena taurė.
- Bulvės - 8 vidutiniai gabalėliai.
- Svogūnai - 4 vidutiniai gabalėliai.
- Sviestas - 50 gramų.
- Augalinis aliejus - 100 gramų.
- Skonis ir pipirai pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio virimas
1 žingsnis. Miltus persijokite per sietą, kad praturtintumėte deguonimi.
2 žingsnis. Įmuškite kiaušinį į miltus ir įpilkite druskos ir vandens. Pirmiausia įpilkite pusę stiklinės vandens ir pradėkite minkyti tešlą. Tada lėtai įpilkite likusią pusę stiklinės vandens. Tešla neturi būti per tanki, lygi ir elastinga.
3 žingsnis. Mes įdedame tešlą į maišelį arba uždengiame maistine plėvele, todėl ji turėtų stovėti apie pusvalandį.
4 žingsnis. Įdaro paruošimas. Nulupkite bulves ir išvirkite jas vandenyje. Iš virtų bulvių nupilkite vandenį, sutrinkite ir įpilkite sviesto.
5 žingsnis. Taip pat nulupkite svogūną, supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Kai svogūnas bus paruoštas, pridėkite jį prie bulvių košės ir pridėkite prieskonių.
7 žingsnis. Tešlą galima iškočioti ne itin plonai ir išpjauti su stikline plokščių pyragaičių būsimiems koldūnams. Įdėkite įdarą ant kiekvieno ruošinio vidurio, prijunkite kraštus ir suformuokite juos.
8 žingsnis. Paruoštus koldūnus virkite iki pusės. Po to susmulkinkite svogūną ir su juo apkepkite koldūnus. Jūs taip pat galite visiškai išvirti koldūnus ir į juos įdėti keptų svogūnų, nekepdami patys koldūnų.
Pagal šį receptą gaunami labai skanūs kepti kukuliai, kurių nuotrauka pateikiama straipsnyje.
Koldūnų su bulvėmis ir grybais receptas
Kepti kukuliai su bulvėmis ir grybais taip pat yra skanūs ir patenkinti. Tešlos receptas yra toks pat, kaip pirmiau, pagrindinis skirtumas yra įdaras.
Apsvarstykite ingredientų, kurių reikės kepant koldūnus, sąrašą:
- Pienas - 0,2 litro.
- Kiaušinis - 2 gabaliukai.
- Augalinis aliejus - pora šaukštų.
- Miltai - 0,6 kg.
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Pirmiau minėti produktai reikalingi bandymui. Kaip pasigaminti tešlą keptiems koldūnams, galima pamatyti ankstesniame recepte. Užpildymo produktai:
- Bulvės - 0,6 kg.
- Pievagrybiai - 0,2 kg.
- Augalinis aliejus - pora šaukštų.
- Druska ir juodieji pipirai - po pusę arbatinio šaukštelio.
Kaip virti?
1 žingsnis. Paruoškite tešlą (piene). Druska, įpilkite sviesto, kiaušinio ir pusvalandį uždenkite maistine plėvele.
2 žingsnis. Apdorokite ir nuplaukite grybus. Smulkiai supjaustykite ir pakepkite keptuvėje. Kepimui geriau pasirinkti vidutinio stiprumo ugnį, kepti apie 10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais.
Žingsnis 3. Išvirkite bulves, bet nulupkite jas tik užvirus. Minkyti bulvių koše, įpilant augalinio aliejaus. Pridėti grybus.
4 žingsnis. Pagal analogiją su pirmuoju variantu mes gaminame koldūnų ruošinius-apskritimus. Galite elgtis kitaip. Pavyzdžiui, iš tešlos pasigaminkite ploną „dešrą“ ir supjaustykite ją maždaug vieno centimetro storio gabalėliais. Tada kiekvieną gabaliuką suvyniokite į spurgą, kuri taps mūsų koldūnų pagrindu.
5 žingsnis.Mes paskirstome įdarą ant centro ir lipdome koldūną. Paruoštus koldūnus galima tiesiog virti ir pagardinti keptais grybais ir svogūnais. Arba galite tiesiog kepti koldūnus patys. Dar vienas įdomus patiekimo variantas - kepti kukuliai su sojos padažu ir žolelėmis, kai kiekvieną jų galima merkti į sojos padažą.
Ką dar galite gaminti?
Tiesą sakant, gali būti daugybė užpildymo variantų.Visai nebūtina, kad koldūnai būtų su bulvėmis. Taip pat galite juos virti su varške, kopūstais, vyšniomis, braškėmis ar kitais įdarais. Bet kokius koldūnus galima kepti, jei jie saldūs, tada patiekite su grietine. Tokie variantai yra ne mažiau skanūs ir lengvai paruošiami.
Išvada
Tai buvo du paprasti skanių keptų receptaikoldūnai su bulvėmis, kurie papuoš bet kokį stalą ir, svarbiausia, nereikalauja didelių finansinių išlaidų. Džiaugimės, jei mūsų straipsnis buvo jums naudingas!
