Ar jums patinka adjika?Rekomenduojama, aromatinė, rūgšta ar saldinga, skanu, skanu? Be kurių atrodo mėsa ir skrudinta mėsa ir troškintos bulvės, ir visi kiti patiekalai. Jei taip, tai mūsų šiandieninis straipsnis skirtas tau!
Daržovių malonumas
Tas pats adzhika, kad mes esame taip laimingimes valgome žiemą, iš tikrųjų turi mažai bendro su pradiniu šaltiniu - deginamos sūrus prieskoniais, kurių gimtinė yra Kaukazas. Kalnų tautos daro jį iš karštų pipirų, česnako, žolių, graikinių riešutų. Natūralu, kad patiekalai turi būti šiek tiek įdėti, ir tokio delikateso negalima išplisti į duoną. Kitas dalykas - adjika su obuoliais ir pomidorais! Puikus užkandis, jis tinka kaip salotos, ir kaip barščiai, sriubos, padažai. Pagrindinė sąlyga yra tai, kad visi produktai turėtų būti tik aukštos kokybės: bulgarų pipirai gerai subrendę, mėsingi, be kartumo. Jei adjika yra paruošta su obuoliais ir pomidorais, tada paimkite tik saldžių pomidorų veislių, plonų riebalų, o vaisiai yra rūgšti arba rūgštainiai. Būtinai naudokite žoleles ir prieskonius. Kalbant apie ryškumą, cukrų ir druską, jau galite eksperimentuoti ir paimti komponentų santykį, dėl kurio jūsų adjika su obuoliais ir pomidorais taps tikru malonumu ir turtingu vitaminų šaltiniu.
Receptai septyni
Recepto pavadinimas yra neatsitiktinis.Iš jo galite sužinoti, kaip paruošti tvistą iš pačių išsamių daržovių ir prieskonių komplekto. Toks adžikas su obuoliais ir pomidorais taip pat apima svogūnus, česnakus, bulgarus ir karštas paprikas, morkas. Ir druskos, cukraus, acto, augalinio aliejaus. Iš aromatinių žolelių gali būti įtraukta į receptą džiovintų krapų, šaknies žiedų ir žemės koriandro arba cinamono. Etiketas, pateiktas recepte, jums reikia ne valgyti, o vaisius - natūralus. Taigi, paimkite 3 kg pomidorų, nuimkite stiebą ir pasukite mėsmalę. Tada pusantro kilogramo obuolių, morkų ir bulgarų saldžiųjų pipirų, taip pat žievelės, pašalinkite sėklas ir slinkite. Panašiai supjaustykite 1 kg svogūnų ir česnakų, 500 gramų karšto pipirų (pipirai). Supjaustykite krapų ar petražolių krūva. Masė gerai sumaišoma ir užsidega. Leiskite virti, užsukite ugnį ir virkite maždaug 3 valandas, kartais trukdydami. Tada atidarykite dubenį ir vėl perimsite kepimą per dieną. Dar kartą virkite, įpilkite 3 šaukštus druskos ir 5 cukraus, supilkite stiklinę augalinio aliejaus ir virkite 2 valandas per mažą ugnį. Pabaigoje užpilkite pusę stiklo acto, sumaišykite. Neišskiriant iš karščio, pakuojami sterilizuotose skardinėse ir supilkite. Jei gautas užkandis atrodo jums pernelyg saldus, tada priima receptą "Adjika su obuoliais ir pomidorais be morkų".
Greito maisto receptai
Kulinarinėse žinynuose yra skirtingoskompozicijos apibūdino patiekalus. Kaip ir patyrusių namų šeimininkių, visada bus 3-4 pasirinkimo galimybių. Ir jei jus domina, kaip adžika ruošiamas su obuoliais ir pomidorais be morkų, tai daroma taip. Per mėsmakerę 1 kg pomidorų, pusantro karto - bulgarų pipirų, 400 g obuolių ir tokio paties kiekio svogūnų. Supilkite pusę stiklinės aliejaus ir druskos. Virkite vidutine karščiu maždaug 50 minučių, sumaišykite, kad neišdegtumėte. Per šį laiką pjaustykite česnaką (300 g), padėkite jį adjika. Įpilkite 100 g acto, pridėkite koriandro, susmulkinto lauro lapo ar "hop-suneli" mišinio. Dar kruopščiai išmaišykite 5-7 minučių ir šilumą nuleiskite tiesiai į bankus. Apverskite, pasukite aukštyn kojomis, apvyniokite pasukimą, o kitą dieną padėkite jį į lentynėlę sandėliukyje. Jei pastebėsite tokį adzhika sūrį (pomidorai, pipirai, obuoliai neduos pakankamai saldainių), pridėkite šiek tiek cukraus, nors tai nėra receptas.
Adjika iš žalių obuolių
Kaip jau parašyta, rekomenduojama įdėti užkandąobuoliai yra saldus veislės, ypač todėl, kad jūs turite pridėti acto į indą, kad išsaugotumėte konservuotą maistą. Tačiau virimo metu yra daug receptų, skirtų naudoti rūgštus vaisius. Dėl jų šeimininkė gali gerokai sumažinti acto kiekį arba netgi pašalinti jį iš recepto. Pavyzdžiui, čia yra tokia adjika iš pomidorų, obuolių, morkų. Tam jums reikia: pomidorų 2 kg, bulgarų saldžiųjų ar salotų pipirų - kilogramą, tiek daug morkų, svogūnų ir žaliąsias, obuolius. Dėl prieskonių įpilkite 2-3 karposios paprikos (raudonos spalvos). Druska, įdėti į viryklę, virti, neleisti virti, 40 minučių. Tada įdėti česnaką (pakaks 100 g malto malto), 5 minutes virkite ir drąsiai suvyniokite, išsaugokite visą žiemą ir nesugadinsite!
Adžika iš pomidorų ir pipirų
Šis įdaras yra beveik tobulas ir nepakeičiamas,jei reikia gaminti pirmą ar antrą patiekalą. Kalbant apie sudėtį, adjika yra labai paprasta: mėsmalėje vienodais kiekiais slinkite papriką (geriausia raudoną) ir pomidorus. Supilkite 2,5-3 šaukštus druskos, tai įmanoma su skaidriu. Taip pat pusė šaukštelio citrinos rūgšties, sauja kvapiųjų pipirų ir aitriųjų paprikų. Mišinį virkite 10-15 minučių. Suberiame maltą česnaką (200–250 g), išmaišome, karštai suberiame į stiklainius ir uždengiame.
