Adjika yra puikus aromatinis prieskonis.Tai ne tik apetitas, bet ir suteikia kitiems patiekalams patiekalų. Tradiciškai jis gaminamas iš raudonųjų pipirų, druskos, česnako ir pomidorų. Kaip paruošiama adjika? Šiame straipsnyje išsamiau aprašytas krienų receptas. Norėdami skonį ir norą, galite pridėti riešutų, žolelių ir kitų prieskonių.
Adjika su krienų receptu 
Galite prieskoniais ir aštriais prieskoniais gaminti šiuos produktus:
- apie 1 kg paprikos;
- prinokę raudoni pomidorai 2 kg;
- karšto (kartaus) pipirai (ankštys), kurių kiekis yra 300 g;
- 300 g česnakų galvų;
- šviežių krienų šaknų, sveriančių 300 g;
- valgomoji druska - 1 puodelis (apie 200 g);
- Stalo actas - 1 puodelis (tūris apie 200 ml).
Adjika (receptas su krienais): žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti krienus. Jei naudojamos ne per šviežios (seniai iškastos) šaknys, jas reikia mirkyti šaltame vandenyje (apie 24 valandas). Tada peiliu arba skutikliu nupjaukite žievelę.
2 žingsnis
Nulupkite nurodytą česnako kiekį. Atleiskite aitriąją papriką nuo kotelio. Dirbkite su pirštinėmis, nes šis produktas stipriai apdega rankas. Iš paprikos pašalinkite sėklas ir pertvaras.
3 žingsnis 
Adjika (receptas su krienais) būtinai apimajų receptas pomidorai. Jo paruošimui galite naudoti šiek tiek prinokusius vaisius. Kai kurios šeimininkės paima pomidorus su suteptomis statinėmis (blogos dėmės pašalinamos, o likusi minkštimas tinkamas naudoti toliau). Nepamirškite iš anksto nuplauti pomidorų ir nupjauti kotelį.
4 žingsnis
Pripipkite pipirus, česnaką, krienus ir pomidorus per mėsmalę. Įpilkite recepte nurodytą druskos ir acto kiekį.
5 žingsnis
Nuplaukite ir nuvalykite užkandžių stiklainius. Paruoštus ingredientus perkelkite į juos. Uždenkite ir laikykite šaldytuve. Jūs turite pikantišką ir skanų adžiką. Krienų receptas puikiai tinka mėgstantiems neįprastus skonio derinius. Patiekite su plovu, koldūnais ar skanėstais. Gero apetito!
Adjika žalia: receptas su krienais
Dėl to, kad pagardai nėra termiškai apdorojami, visose daržovėse išlieka maksimalus naudingų vitaminų ir mikroelementų kiekis. Sudėtis:
- prinokusių pomidorų, kurių kiekis yra 600 g;
- šviežiai tarkuotų krienų, kurių kiekis yra 2 šaukštai. l.;
- prieskonių mišinys „Adžikai“ apie 2-3 v.š. l.;
- stiklinė vyno acto (jei jūsų nėra, galite naudoti įprastą stalą);
- česnako galvutė;
- kelios ankštys (apie 5) aitriosios paprikos;
- cukraus 1 valgomasis šaukštas. l.;
- kapotų petražolių, krapų;
- saldžiųjų paprikų 5 vnt.
Paruošimo technologija 
Nulupkite pomidorus. Iš pipirų pašalinkite sėklas. Nulupkite česnaką. Visus paruoštus ingredientus sumalkite per mėsmalę (galite sumalti trintuve), įberkite krienų ir gerai išmaišykite. Masę perpilkite į atskirą indą ir palikite 24 valandas infuzuoti šaltoje vietoje. Po to į adžiką įpilkite cukraus, druskos, prieskonių mišinio, kapotų žolelių. Supilkite vyno actą ir išmaišykite. Padalinkite į stiklainius. Galima patiekti iškart po paruošimo. Gero apetito!
