Vasara yra laikas, kai rinkos yra pilnosįvairūs vaisiai ir uogos. Jūs galite padaryti ne tik kompotus iš jų, uogienes ir pjaustyti salotas, užpildyti jas plakta grietinėle. Yra puiki galimybė sukurti elegantišką, gaivų desertą, vadinamą vaisių želė.
Šis patiekalas yra ne tik gražus, bet ir labaiskanus. Be to, tai nereikalauja daug laiko maisto ruošimui. Puikiai papuoškite valgomąjį ir šventinį stalą. Net merginos, kurios seka figūrą, visada mielai elgiasi su šiais delikatesais, nes produktas yra mažai kaloringas.
Berry Jelly
Jūs galite gaminti želė iš bet kokių uogųvalgoma šaldytuve arba tiesiog nuskinta iš sodo. Norint sukurti tokį desertą, jums reikės obuolių ir aviečių sulčių (maždaug po pusantros stiklinės), žinoma, želatinos (apie 15 gramų), kelių rūšių uogų (mėlynių, braškių, aviečių).
Pakanka užimti sulčių (bet kurios iš siūlomų) ir 4šaukštai supilkite į mažą puodą. Taip pat turi būti pilama visa želatina. Gerai sumaišykite, palikite mišinį 5 minutes, po to keptuvė dedama ant lėtos ugnies, kad želatina visiškai ištirptų sultyse. Šildydami indo turinį būtinai maišykite. Ištirpinus želatiną, galite pridėti visą turimą sultį ir kaitinti mišinį per 2-3 minutes. Tik po šio laiko šiltas skystis gali būti filtruojamas per sietą.
Visos uogos turi būti iki šiol.nuplauti ir paruošti. Jie išdėstyti konteineriuose. Svarbiausia yra būti šilta. Priešingu atveju, patekdami į šaltas vazas, želė virsta gabalėliais. Užpildžius uogas su šiltu skysčiu, konteineriai siunčiami į šaldytuvą, kur želė susidaro per valandą ar dvi. Ir dabar, desertas yra paruoštas!
Žieminė vaisių želė
Net jei žiema ar vėlyvas ruduo ir panšvieži vaisiai rinkoje yra problema, jūs galite gaminti želė iš šaldytų vaisių, kurie parduodami kiekvienoje parduotuvėje. Tam reikės šaldytų ananasų, persikų ar vyšnių. Pageidautina, kad būtų keletas vaisių veislių. Vėlgi, želatina yra naudinga. Tai turėtų būti bent 2 paketėliai. Reikalingas cukrus ir kompotas (bet koks: iš svarainių, vyšnių ar abrikosų).
Pirmiausia reikia minkyti visus vaisiusnaudojant maišytuvą. Gausite bulvių košę, kuri turi būti filtruojama per švarią marlę. Į gautą masę pilamas šiek tiek šaltas, bet jau užvirintas vanduo, kad želė pasirodytų graži, skani ir skaidri. Įdėkite vaisių mišinį ant silpnos ugnies. Svarbiausia, kad jums nereikėtų leisti šios tyrės užvirti, kad neprarastų gražios ir sodrios būsimos želės spalvos. Reikėtų pažymėti, kad bulvių košė iš kiekvienos konkrečios rūšies vaisių ruošiama atskirai, nepriklausomai viena nuo kitos. Tada pagal skonį dedama cukraus (kiek tik norite).
Tuo tarpu želatiną reikia mirkyti, kad ji išbrinktųir tik tada įpilkite į paruoštą vaisių desertą. Į kiekvieną puodą suberkite kelis šaukštus išbrinkusios želatinos. Pirmoji vaisių tyrė supilama į indus (tai gali būti dubenys, dubenys, stiklinės) ir dedama į šaldytuvą. Kai želė šiek tiek atvės, ant viršaus uždėkite antrą sluoksnį ir padėkite jį atgal į šaldytuvą. Galiausiai paskutiniai sluoksniai gali būti kompotas.
Vaisių želė yra puikus desertasžiemos šalnos sutaupys avitaminozę ir suteiks gyvybingumo! Be kita ko, tai tikras šedevras, kulinarijos meno kūrinys, galintis pasitarnauti kaip tikra stalo puošmena.
Kaip paprasčiausiai pasigaminti vaisių želė
Iš egzotinių vaisių - taip patnuostabi želė. Tai užtrunka tik valandą. Iš anksto turėsite paruošti ananasus, bananą, vynuoges, persikus, cukrų ir želatiną. Visi vaisiai supjaustomi mažais gabalėliais. Visų pirma, naudingi yra ananasai ir persikai. Nes būtent iš jų bus verdamas saldus kompotas. Šie vaisiai užpilami 2 puodeliais šalto virinto vandens, pridedama cukraus ir verdama iki užvirimo.
Tuo tarpu želatina jau turėtų būti užpildyta vandeniu. Visi vaisiai imami iš kompoto, išdėstyti dubenėliuose, ten pridedama banano su vynuogėmis. O išbrinkusi želatina trukdo skysčiui; ant ugnies visas mišinys sumaišomas, kol tampa vienalytis, po to jį reikia supilti į dubenėlius ir nusiųsti į šaldytuvą. Voila - puošni vaisių želė yra paruošta!
