Pieno želė su vaisiaisOriginalus desertas, kuris gali lengvai papuošti atostogų stalą. Tokio patiekalo ruošimui reikia ypatingo ištvermės ir fantazijos. Galų gale, kuo ilgiau ir kruopščiau kiekvienas desertų sluoksnis yra išmintingas, skanesnis ir gražesnis.
Pienas ir vaisių želė: būtinos sudedamosios dalys
- Dvidešimt procentų grietinės - penki dideli šaukštai.
- Šviežia skystas medus - trys dideli šaukštai.
- Kiwi prinokęs saldus - penki dideli gabaliukai.
- Cukraus milteliai - trys dideli šaukštai.
- Citrinos žievelė iš pusės vaisiaus.
- Vanilinas - vienas žiupsnelis.
- Želatina - trys paketėliai.
Pieno želė su vaisiais: želatinos skiedimas
Reikia supilti tris sausos želatinos pakeliusmetalinius indus ir užpilkite vieną briaunuotą stiklinę atšaldyto verdančio vandens. Palaukus, kol laisvai tekantis produktas kuo labiau išbrinks (per vieną valandą), jį reikia sujungti su indais ant silpnos ugnies ir, neužvirus, visiškai ištirpus išimti iš dujinės viryklės. Po to dubenį reikia palikti nuošalyje, kad dar labiau atvėstų želatina.
Pieno želė su vaisiais: vaisių įdaro paruošimas
Keturis sunokusius ir minkštus kivius reikia nuplauti,nulupkite pūkuotą odą, supjaustykite pleištais ir nusiųskite į maišytuvą kartu su cukraus pudra. Taigi, vaisius reikia kruopščiai sumušti, tuo pačiu reguliuojant saldumą, pridedant cukraus.
Pieno želė su vaisiais: saldžios pieno masės paruošimas
Gražaus deserto formavimas:
Į paruoštą jogurto ir grietinės mišinįsupilkite šiek tiek atvėsusią želatiną, taip pat įberkite žiupsnelį vanilino ir citrinos žievelės. Tada pieno pagrindą reikia padalyti į tris lygias dalis, iš kurių į dvi reikia įdėti saldžios kivi tyrės. Abi masės turėtų būti sumaišytos su šluotele, kad gautųsi vienalytis gražios žalsvos spalvos mišinys. Be to, likusiame balto atspalvio pagrinde reikia supjaustyti vieną prinokusį kivi griežinėliais ir kruopščiai išmaišyti.
Paruošę visas mases, turite imtissilikoninių bandelių, lengvai jas patepkite ghee, o tada supilkite žalią pagrindą. Kaip antrą sluoksnį reikia išdėstyti baltą masę su kivi griežinėliais, o kaip trečią - pieno mišinį, išplaktą su vaisių tyrele.
Reikėtų pažymėti, kad kiekvienas išklotas želė sluoksnis turi būti laikomas šaldiklyje mažiausiai dešimt minučių.
Teisingas maitinimas į stalą
Užpildžius visas formas,desertas taip pat turėtų būti dedamas į šaldiklį (vienai valandai). Po sukietėjimo pieno želė, kurios nuotrauka pateikiama aukščiau, reikia atsargiai išimti iš formos ir uždėti ant torto dubenėlio. Viršutinį patiekalą galima papuošti gerai plakta grietinėle, kivi griežinėliais, kai kuriomis uogomis ir kt.
