Korėjietiškos morkos, tai yra „morkos“ - viena išaktualiausi užkandžiai mūsų šalyje. Ji mėgstama dėl aštraus skonio, malonaus aromato ir burnoje tirpstančios išvaizdos. Kaip ir bet kuris kitas populiarus patiekalas, šis skanėstas turi daug maisto gaminimo galimybių. Mes apsvarstysime kai kuriuos iš jų šiame straipsnyje. Pokalbio tema yra Morkų salotos, jų paruošimo receptas. Užkandžiai, pagaminti pagal šiuos aprašymus, patenkins visų šeimos narių gastronominius skonius.
Pagrindinės sudedamosios dalys
Прежде чем рассмотреть варианты выполнения šį patiekalą, pakalbėkime apie produktus, įtrauktus į jo sudėtį. Pagrindinis ingredientas yra morkos. Jis turėtų būti ryškiai oranžinis. Daržovės turėtų būti tankios. Užkandžiams gaminti tinka tik sultingi vaisiai. Šio patiekalo morkų skonis turėtų būti saldus.
Česnakai taip pat įtraukti į „Morkovcha“ salotas (receptas tai patvirtina). Jis turėtų būti šviežias ir kvapnus.
Tai yra druska, cukrus ir augalinis aliejusproduktų, kurie taip pat yra tradiciniai šio patiekalo ruošimui. Visi kiti ingredientai, tarp jų ir prieskoniai, dedami pagal kulinarijos specialisto pageidavimus ir gastronominį skonį.
Korėjietiškų morkų virimas
Klasikinė šio užkandžio versija pateikiama toliau pateiktame aprašyme. Norėdami paruošti Morkovcha salotas namuose, jums reikės šių produktų:
- morkos - 1 kg;
- vidutinio dydžio svogūnai - 1 vnt;
- česnakai - 6 gvazdikėliai;
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 50 g;
- granuliuotas cukrus - 1 didelė šaukštelis;
- malti raudonieji pipirai - ¼ arbatinio šaukštelio;
- actas 9% - 2 dideli šaukštai;
- druskos pagal skonį.
„Morkovcha“ salotų paruošimo aprašymą (tradicinis receptas), skaitykite toliau.
Morkas nuplaukite, nuvalykite ir susmulkinkitespeciali trintuvė. Į dubenį su tarkuotomis morkomis suberkite cukrų, druską, pipirus ir per spaudą išmuštą česnaką. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite aliejuje, kol taps gražiai auksinės spalvos. Atvėsinkite šį ruošinį ir įpilkite acto. Gautą masę supilkite į salotas. Gerai išmaišykite ir palikite pastovėti mažiausiai dvi valandas. Tai būtina, kad visi ingredientai „susidraugautų“. Salotos „Morkovcha“, kurių receptą dabar žinote, idealų skonį ir aromatą įgauna pastovėję 10-12 valandų. Šis užkandis patiekiamas su mėsos ir žuvies patiekalais, taip pat su koldūnais ir kukuliais.
Korėjietiškos morkos su kalmarais
Šios salotos puikiai dera su jūros gėrybėmis. Labai skanus patiekalas pasirodo, jei į klasikinius produktus dedama kalmarų. Toliau pateiktose instrukcijose išsamiai aprašoma, kaip tai padaryti.
Norėdami paruošti salotas, jums reikės šių ingredientų:
- morkos - 4 vidutinio dydžio gabalėliai;
- kalmarai (nuluptos skerdenos) - 1 kg;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- lemputė;
- augalinis aliejus - 3 dideli šaukštai;
- stalo actas - 1 mažas šaukštas;
- druska pagal skonį;
- maltų pipirų (raudonųjų ir juodųjų) ant peilio galo;
- sezamo sėklos - 20 gramų;
- cukrus - pusė arbatinio šaukštelio.
Šio patiekalo gaminimo technologija yra tokia patikaip ir ankstesnėje straipsnio dalyje. Tik čia kalmarai vis dar įleidžiami į salotas. Pirmiausia jie turi būti termiškai apdoroti. Kaip tai padaryti? Užvirinkite vandenį ir pasūdykite. Nuluptą kalmarų skerdeną dėkite ant kiaurasamčio. 10 sekundžių švelniai panardinkite į verdantį vandenį ir išimkite. Tokiu būdu apdorokite visus gabalus. Svarbu jūros gėrybių neperdėti į karštą vandenį, kitaip jos taps kietos ir neskanios. Ir tuo labiau, jūs negalite jo virti. Kai kalmarai atvės, supjaustykite juos gabalėliais ir suberkite į likusį maistą. Gautas salotas išmaišykite ir atšaldykite. „Morkovcha“, kurio receptą sužinojote, taps tikru kulinariniu šedevru ant šventinio stalo. Jei norite nustebinti savo svečius visiškai nauju ir originaliu patiekalu, paruoškite būtent šį skanėstą. Giminių ir draugų pagyrimai ir padėkos žodžiai jums bus pateikti.
Kaip pasigaminti „Morkovcha“ su subproduktais? Sužinokime įdomaus patiekalo receptą
Kiaulienos ausys – būtent šis mėsos ingredientas harmoningai derinamas su žaliomis morkomis ir prieskoniais. Todėl naudosime jį salotoms gaminti. Mums reikia šių komponentų:
- pusė kilogramo morkų;
- 2 kiaulienos ausys;
- 2 vidutinio dydžio lemputės;
- česnako galvutė (4-5 skiltelės);
- 1 didelio šaukšto pomidorų pastos;
- druska pagal skonį;
- 150 gramų saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus;
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 2 dideli šaukštai stalo acto;
- pusės šaukšto apynių-suneli prieskonių;
- raudonieji pipirai (smulkinti) ant peilio galo;
- vienas lauro lapas;
- kalendros pagal skonį.
Morkovcha salotoms gaminti (receptas susubproduktai), kiaulienos ausis reikia nuplauti ir išvirti pasūdytame vandenyje, pridedant lauro lapų. Susmulkinkite morkas. Smulkiai supjaustykite vieną svogūną ir pakepinkite. Kai pasidarys aukso rudos spalvos, įberkite pomidorų pastos, granuliuoto cukraus, pipirų, česnako, kalendros, suneli apynių, druskos. Išmaišykite visus šiuos maisto produktus. Į gautą karštą masę įpilkite acto. Supilkite pjūvį į morkų dubenį. Čia sudėkite siauromis juostelėmis supjaustytas kiaulienos ausis. Antrąjį svogūną smulkiai supjaustykite ir suberkite į salotas. Kruopščiai išmaišykite salotas ir supilkite į stiklinį indą. Taip pat į šį indą supilkite skystį, kuris liks dubens apačioje. Palikite užkandį prisitraukti 12-24 valandas. Patiekite salotas atšaldytas.
„Morka“ su grybais ir burokėliais
Siūlome paruošti vitaminų salotas pagal šį receptą.
Sumalkite dvi žalias morkas ir vienąvirti vinaigretiniai burokėliai. Svogūnus ir grybus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite rafinuotame augaliniame aliejuje. Šiuos produktus karštus supilkite į daržovių ruošinį (morkas ir burokėlius). Susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį. Pipirų berkite tik tuo atveju, jei salotas patieksite tik suaugusiems. Išmaišykite visą maistą. Reikalaukite užkandį šaltoje vietoje. Galite naudoti po 2-3 valandų.
Išvada
Kaip matote, yra daug variantų.ruošti tokias salotas kaip „Morkovcha“ korėjiečių kalba. Klasikinis receptas skiedžiamas naujais produktais, todėl gaunami nauji skanūs ir originalūs užkandžiai. Tikimės, kad šių patiekalų nuotraukos ir aprašymai įkvėpė jus ir noro juos gaminti.
