Namų vynas visada yra daugSkaniau, nei nupirkta parduotuvėje. Galų gale tiksliai žinote, kokie ingredientai naudojami recepte. Namu vynas neturės kenksmingų dažiklių ar skonių. Subalansuotas aukštos kokybės produktų rinkinys suteikia alkoholiui išskirtinį skonį. Galite mėgautis tokio gėrimo aromatu visą šventę. Naminių vynų gaminimas iš obuolių yra labai paprastas. Netgi norintis virėjas sugebės įveikti šią užduotį. Būtina griežtai laikytis visų šiame recepte pateikiamų rekomendacijų.
Такое вино получается слабоалкогольным, но очень skanus. Tai puikiai tinka beveik bet kokiam patiekalui. Namų obuolių vynas laikomas desertu. Tačiau daugelis alkoholio žinovų teigia, kad tai puikiai derinama su žuvimi, mėsa ir visais užkandžiais, įskaitant ir daugybę salotų.
Reikalingas pakankamas vynas iš obuoliųdaug laiko. Galų gale, alkoholis būtinai turi reikalauti ir fermentuoti. Jums reikės šių ingredientų: paimkite 10 kilogramų obuolių, 400 ml virinto vandens, poros kilogramų cukraus ir kai kurių tamsių rožių (200 g).
Kruopšciai praskalaukite vaisius ir surinkite.Neleiskite naudoti sergančių ir supuvę obuolių! Tai neigiamai paveiktų gatavo vyno skonį. Išimkite iš vaisių vidines pertvaras, plėveles ir visą šerdį kartu su sėklomis. Būtinai nuimkite stiebą. Apple vynas, kurio receptas yra aprašytas šiame straipsnyje, bus šiek tiek lengviau, jei naudosite elektrinį sulčiaspaudą. Per ją perpilkite supjaustytą vaisių ir išpilkite nektarą į atskirą sausą konteinerį.
Toliau mes sutelksime dėmesį į misos paruošimą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite 1 kg cukraus nedideliame sulčių kiekyje. Kai visi grūdai išnyks, atsargiai įpilkite likusio vaisių skysčio. Obuolių vynas, kurio receptą dabar studijuojate, turi būti užpilamas dideliu buteliu ne per plačiu kaklu. Apvyniokite storu audiniu ir leiskite jam fermentuotis pusantros ar pusantros savaitės. Po to galite pridėti likusį granuliuotą cukrų.
Dabar galite pradėti gaminti specialiaivyno mielės. Paimkite razinas ir užpilkite jas virintu vandeniu. Visa tai reikia palikti maždaug 4 dienas. Masei fermentavus, raugas gali būti laikomas visiškai paruoštu tolesniam naudojimui. Ant tokių komponentų obuolių vynas (kaip matote, recepte nėra jokios pašalinės „chemijos“) pasirodys nepaprastai skanus ir saldus. Užpilkite starterį į misą. Tvirtai kamščiuokite kamštį ir maždaug 5 dienoms padėkite jį silpnai apšviestoje patalpoje. Pasibaigus galiojimo laikui, ant butelio kaklelio uždėkite guminę pirštinę su nedidele skylute. Kai jis ištuštinamas, fermentacijos procesas gali būti laikomas baigtu.
Švelniai supilkite beveik gatavą vyną išobuolių (šiame etape receptas nenumato įtempti) į kitą patiekalą. Leiskite gaminiui sėdėti maždaug pusantro mėnesio. Skystis turėtų tapti lengvesnis ir skaidresnis. Butelio apačioje liks lengvų nuosėdų. Tai yra minkštimas ir mielės. Jie turi būti atskirti nuo vyno. Norėdami tai padaryti, perkoškite skystį per marlę. Supilkite vyną į butelius. Toks naminis alkoholis laikomas apie šešis mėnesius.
