Kaip virti obuolių uogienę su cinamonu. Receptai ir keletas patarimų

Obuoliai yra tikrai neįkainojama gamtos dovana. Atrodytų, kad nepastebimai atrodantis vaisius, bet kiek naudos jis saugo žmonėms. Be įvairių skonių, obuoliuose yra daug vitaminų, palaikančių imuninę sistemą. Kokia galimybė sukurti šedevrus, kuriuos jie atveria gamindami maistą!

Ką virti iš obuolių

Daugelyje pasaulio virtuvių ruošiant įvairiuspatiekalai, naudojami šie vaisiai. Panašu, kad kulinarijoje nėra tokio skyriaus, kuriame nebūtų jokios naudos iš obuolių, nesvarbu, ar tai būtų vyno gaminimas, ar mėsos įdaras. Tačiau jie sulaukė didžiausio populiarumo konditerijos versle. Pyragų įdaras, suflių pagrindas, confiture - tai mažiausias patiekalų, papuošiančių obuolius savo skoniu, sąrašas.

Ir kas nepaprastai svarbuparuoškite skanų desertą, kartais pakanka naudoti tik šį raudonos spalvos vaisių. To pavyzdys yra obuolių ir cinamono uogienė. Kiekviena šeimininkė turi savo firminį receptą ir mažų gudrybių, leidžiančių išvirti skaniausią pasaulyje obuolių skanėstą. Šie receptai bus aptariami vėliau.

Pagrindinis receptas

Norėdami sukurti šedevrą - obuolių ir cinamono uogienę, mums reikia šių produktų:

• obuoliai (geriau, jei jie yra rūgšti) - 1 kg;
• cukrus - 3 puodeliai;
• vanduo - 100 ml;
• cinamonas - 1-2 lazdelės.

Nuo ko pradėti gaminti obuolių cinamono uogienę? Štai žingsnis po žingsnio kulinarinis receptas, padėsiantis paruošti šį paprastą, tačiau skanų patiekalą.

1. Visų pirma, obuoliai turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Jei vaisius yra trūkumų, būtinai pašalinkite juos.
2. Supjaustykite obuolius griežinėliais arba kubeliais, kaip jums patinka. Jų valyti nereikia.
3. Įdėkite riekeles į dubenį, kuriame ateityje bus kepama uogienė, ir užpilkite cukrumi, meskite cinamono lazdelę toje pačioje vietoje. Dabar galite pailsėti apie keturiasdešimt minučių, o per šį laiką obuoliai pradės sultis.
4. Atėjo laikas padėti indus ant nedidelės ugnies.Išleistų sulčių kiekis priklausys nuo to, kurią obuolių veislę naudojote. Jei jums atrodė, kad jo yra per mažai, įpilkite vandens, svarbiausia, kad uogienė nedegtų.
5. Kai cukrus visiškai ištirps, reikės virti obuolių ir cinamono uogienę ant stiprios ugnies.
6. Pakankamumo laipsnį lemia obuolių išvaizda ir sirupo klampa. Jei skiltelės tapo minkštos ir skaidrios, o sultys nenuteka nuo indų sienelių, tada uogienė yra paruošta.
7. Belieka dar karštą supilti į sterilizuotus stiklainius ir sandariai suvynioti.

Viskas, obuolių ir cinamono uogienė paruošta!

Keli patarimai

Kiekvienas žmogus turi savo skonį ir pageidavimus.maiste, todėl negalite duoti griežtų nurodymų receptuose. Žinoma, yra tam tikrų taisyklių, kaip ir kitur, tačiau kiekvienas kulinarijos specialistas pasilieka galutinį ingredientų pasirinkimą. Obuolių džemą su cinamonu, kurio receptas buvo pasiūlytas, galima šiek tiek papildyti ir taip šiek tiek pakeisti patiekalo skonį:

• kad vaisių gabalėliai neprarastų formos, rinkitės kietesnius rūgščių veislių obuolius;
• galite pridėti ne tik cinamono, bet ir imbiero šaknies. Norėdami tai padaryti, supjaustykite gabalėliais, kuriuos vėliau, kai uogienė bus paruošta, bus patogu ištraukti;
• kai kurie mėgsta į obuolių ir cinamono uogienes įpilti konjako ar romo. Čia, žinoma, viskas priklauso nuo jūsų skonio.

Kitas receptas

Jei skanios naminės obuolių ir cinamono uogienės receptas jums pasirodė šiek tiek nuobodus, siūlome atlikti nedidelius pakeitimus ir pridėti graikinių riešutų.

Todėl mums reikia:

• obuoliai - 1 kg;
• nulupti riešutai - 1 stiklinė;
• cukrus - 300 gr;
• cinamonas - kelios lazdelės;
• susmulkintų citrinų žievelė - 2 valg.

Pradėkime gaminti obuolių ir cinamono uogienę. Receptas taip pat labai paprastas, tačiau rezultatas nuo to nenukenčia.

1. Paruošiamasis procesas yra toks pats kaip pagrindiniame recepte: atsargiai nuplaukite obuolius, supjaustykite juos tokio paties dydžio gabalėliais ir padenkite cukrumi. Čia taip pat mėtome žievės šiaudus.
2. Kad obuoliai greičiau sugertų cukrų, užpilkite vandenį į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, pakanka 2–3 minučių, tada išjunkite.
3. Antrą kartą uogienę reikia virti 10–15 minučių. Šio laiko turėtų pakakti, kad sirupas pradėtų tirštėti.
4. Į lėkštę įlašinkite lašą sirupo, jei jis yraišlaikė savo formą, laikas pridėti cinamono lazdelių ir riešutų. Padidinkite ugnį ir porą minučių pavirkite uogienę, po kurios kvapųjį prieskonį galima ištraukti. Desertas paruoštas.

Atrodytų, kad jie naudojo paprastus ingredientus, kuriuos galima rasti bet kurio vasaros gyventojo svetainėje, ir kokius skanius patiekalus jie gamino. Gero apetito!