Pyragai mūsų šalyje buvo ruošiami nuo neatmenamų laikųlaikai. Vienas populiariausių yra kepiniai su kopūstų įdaru. Šiandien namų šeimininkėms į pagalbą atėjo modernūs virtuvės prietaisai - multivarkas. Su jų pagalba iškepti pyragą nebus sunku. Mes jums pasakysime, kaip tai padaryti, straipsnyje.
Liesą pyragą galima kepti iš šių ingredientų.
Už pildymas:
- 400 g baltųjų kopūstų;
- šviežio svogūno galva;
- viena maža morkytė;
- druska, prieskoniai, saulėgrąžų aliejus.
Bandymui:
- desertinis šaukštas cukraus;
- šiek tiek druskos;
- sausos mielės (1 arbatinis šaukštelis arba galite įdėti maišelį, sveriantį 10 g);
- pora šaukštų saulėgrąžų aliejaus;
- stiklinė vandens su virykle;
- miltų - apie 2 multivarkinės taurės (gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau, žiūrėkite tešlos konsistenciją).
Kopūstų pyragas „Redmond“ multivarke: žingsnis po žingsnio instrukcijos
1 žingsnis
Šiek tiek pašildykite vandenį - maždaug iki40 laipsnių. Ten užpilkite cukrų ir sausas mieles. Sumaišykite augalinį aliejų ir druską atskirame inde. Kai tik mielės suveiks (tai pastebėsite padidėjusiu kiekiu), supilkite skystį į paruoštą indą. Tada palaipsniui supilkite miltus. Tikslaus kiekio nenurodome, nes skirtingų rūšių miltai gali elgtis skirtingai. Dėl to turėtumėte turėti elastingą tešlą, tinkamą kočioti.
2 žingsnis
Minkant tešlą, ji turi būti dedama į šiltą vietą (ant baterijos, į dubenį su šiltu vandeniu). Uždenkite indą rankšluosčiu arba plastikine plėvele. 40–60 minučių tešla turėtų padidėti 3 kartus.
3 žingsnis
Kol tešla kyla, mes toliau gaminamekopūstų pyragas lėtoje viryklėje. Tai priklauso nuo įdaro. Nulupkite ir supjaustykite daržoves. Kopūstus smulkiai supjaustykite. Pagardinkite druska, pipirais, pagardinkite trupučiu aliejaus ir daržoves perkelkite į dubenį. Nustatykite funkciją „Kepti“ ir virkite 20 minučių. Po to, atvėsinkite.
4 žingsnis
Atėjus tešlai, ją reikia dar kartą kruopščiai išminkyti ir suvynioti į ne daugiau kaip 5 mm storio sluoksnį. Į jį įdėkite daržovių įdarą ir susukite į ritinį.
5 žingsnis
Dubenį patepkite aliejumi. Įdėkite į jį susuktą ritinį (jį reikia įdėti kaip susirietusią sraigę).
6 žingsnis
Pirmiausia virkite kopūstų pyragą lėtoje viryklėjeAutomatinio šildymo režimas 15 minučių. Išjunkite ir palikite pyragą valandai (neatidarę dangtelių). Tešla turėtų vėl atsirasti. Tada einame prie funkcijos „Kepimas / kepimas“, laikas - 60 minučių. Pasibaigus galiojimo laikui, pyragą apverskite ant kitos pusės, naudodami garavimo dėklą. Kepkite dar 20 minučių.
7 žingsnis
Kopūstų pyragas lėtoje viryklėje yra paruoštas. Tai pasirodo šiek tiek lengva, nes tešloje nėra kiaušinių, tačiau tai jokiu būdu neturės įtakos skoniui. Šis patiekalas pasninko dienomis taps tikru skanėstu. Gero apetito!
Pagaminkime raugintų kopūstų pyragą. Ingridientai:
- mielinė tešla (galite minkyti pagal pirmąjį receptą, arba galite nusipirkti parduotuvę);
- raugintų kopūstų 400 gramų kiekiu;
- krapai, druska, aliejus kepimui.
Mielinę tešlą padalykite dalimis ir iškočiokite. Turėtumėte gauti kvadratą. Kepkite kopūstus keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, pridėkite kapotų žalumynų, druskos (jei reikia). Įdarą įdėkite į tešlos lakštą ir kraštus užlenkite voku. Gerai laikykite juos kartu. Kepimo funkciją nustatykite multivarke. Supilkite šiek tiek aliejaus. Dėkite pyragą ant dugno. Gaminimo laikas yra 50 minučių. Po 25 minučių apverskite pyragą ir kepkite iki pyptelėjimo. Patiekite saldžių arbatos kepinių. Gero apetito!
