Klasikinis salotų "Mimosa" receptas yra žinomasne kiekviena namų šeimininkė, nes laikoma, kad tokia patiekalas yra paruoštas vartojant virtus bulvių stiebagumbius. Bet tai nėra. Iš pradžių salotos buvo pagamintos su apvalių grūdų ryžiais. Kalbant apie likusius ingredientus, jų sudėtyje nėra jokių pakeitimų.
„Mimosa“ salotų žingsnis po žingsnio receptas: klasikinis
Reikalingi produktai:
- konservuoti saury - 1 stiklainis;
- vidutinio dydžio vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
- maži švieži svogūnai - 2 vnt .;
- Apvalūs grūdiniai ryžiai - ½ šlifuoto stiklo;
- kietasis sūris - 185 g;
- labai riebus majonezas - 155 g;
- šviežios didelės morkos - 1 vnt.
- joduota druska - virtiems produktams.
Pagrindinių sudedamųjų dalių apdorojimas
Klasikinis „Mimosa“ salotų receptas reikalauja griežtai laikytis visų žemiau pateiktų virimo rekomendacijų. Priešingu atveju puff patiekalas nebus toks skanus ir švelnus, kaip mes norėtume.
Pirmiausia reikia išvirti apvalių grūdų ryžius.Būtina jį rūšiuoti (jei yra toks poreikis), supilti į sietą ir gerai išplauti šiltu vandeniu, pirštais. Po to grūdai turi būti išdėstyti verdančiame druskos vandenyje ir virti, kol jie bus virti ne ilgiau kaip 20 minučių. Toliau ryžiai vėl turėtų būti dedami į sietą, nuplaunami vėsiame vandenyje ir paliekami jame, kad visiškai neliktų skysčio.
Taip pat verta paminėti, kad klasikinis receptasĮ „Mimosa“ salotas įeina virtos morkos. Deja, daugelis namų šeimininkių pamiršta šią akimirką, atimdamos patiekalą iš sodresnio skonio. Morkas reikia virti sūriame vandenyje, atvėsinti, nulupti, o taip pat sutarkuoti.
Neatsiejama šio patiekalo dalis yra svogūnai. Jis turėtų būti pašalintas iš luobelės ir labai smulkiai supjaustytas peiliu. Taip pat rekomenduojama kietą sūrį sumalti trintuve.
Formavimo procesas
Kad Mimosa salotos būtų klasikinės suryžių, turėtumėte paimti ne per gilią lėkštę, ant jos sudėti 1 stiklainį sauros kartu su sultiniu, sutrinti šakute į košelę ir paskleisti ant indo paviršiaus lygiu, ne storu sluoksniu. Po to šiuos produktus reikia iškloti ir sutepti riebiu majonezu:
- kapotas svogūnas;
- apvalių grūdų ryžiai;
- virtos morkos;
- baltymai, malti ant trintuvės;
- kietas sūris;
- tryniai trupinių pavidalu.
Teisingas maitinimas į stalą
Formuotos salotos trunka porą valandųatlaikyti kambario temperatūroje, o po to patį kiekį įdėti į šaldytuvą. Per tą laiką visi pakaitomis išdėstyti sluoksniai sugers riebų majonezą, todėl patiekalas bus švelnesnis ir sultingesnis. Prieš dedant „Mimosa“ ant stalo, jo paviršių rekomenduojama papuošti šviežiais petražolių lapeliais.
