Universalus receptas: moliūgas su mėsa

Kaip virti moliūgą su mėsa, jei augsiant asmeninio sklypo tai puikus sultingas ir naudingas daržovių? Galbūt daugelis iš jūsų yra pripratę jį suvokti tik kaip saldžių patiekalų komponentą. Arba, ekstremaliais atvejais, daržovių salotos. Tačiau moliūlis, troškintas su mėsa, gali būti toks pat maistingas ir skanus kaip patiekalas su bulvėmis. Jūs taip pat galite jį iškepti, virti, kepti. Beveik kiekvienas receptas bus universali: su mėsa moliūgas pasiliks visiems. Be to, galite pritaikyti šiuos maisto produktus dietiniam ir kūdikių maistui.

Pradėkite kepimą: pirmasis receptas

Moliūgų su mėsa, kapotų salotoms,Puren in risotto, desertai ir kepiniai - bet kokia forma yra labai skanu. Daugelis variantų leis jums įvairinti į kasdienį meniu ir patenkinti patyrusių namų ūkio narių. Labai priklauso nuo moliūgų veislės: minkštesnės vasaros veislės tinka desertui, o gausiai žieminių moliūgų minkštimas yra naudingas ilgalaikiam gesinimui. Bet kokiu atveju, pasirinkite kompaktinę daržovę, kurios svoris yra nuo trijų iki keturių kilogramų. Tokie egzemplioriai yra sultingiausi.

Moliūgas turėtų būti valomas aštriu peiliu, nuimkite sėklas.Priklausomai nuo receptų, nuimkite žievelę ir supjaustykite daržovę į gabalus. Kai kuriems patiekalams moliūgas turi būti paliktas nepažeistas. Pavyzdžiui, jei norite jį užpildyti vištienos filė. Tai puikus atostogų receptas. Moliūgas su vištienos mėsa bus tik puikus, jei vartosite ne daugiau kaip kilogramą vaisių. Jiems reikia dviejų. Ir taip pat reikia dviejų vištienos filė, maltos pipirai, grietinė ir druska. Nupjaukite kiekvienos moliūgų viršų dangtelio pavidalu, su kuriuo jums bus padengtos įdarytos daržovės. Pjaustant moliūgų sėklas, stenkitės, kad sienos būtų pakankamai storos. Su kepurėmis reikia nupjauti masę ir patrinti ant trintuvo. Smulkiai supjaustykite vištienos filė, pipirus ir sumaišykite su grietine ir susmulkinta moliūgų minkštimu, padėkite ją į nuluptos daržovės ertmę. Uždenkite dangteliais ant viršaus, padėkite į gilų keptuvę su nedideliu kiekiu šilto vandens. Kepkite maždaug valandą. Šis receptas (moliūgas su mėsa) gali būti keičiamas pagal jūsų skonį ir pageidavimus. Galite pakeisti grietinę su mažai riebalų turinčiu jogurtu, pridėti grybų ar kitų daržovių (pavyzdžiui, paprikos ar cukinijos).

Moliūgų mėsos sriuba

Nuplaukite mėsą (vidutiniškai geriau paimtiapie 300 gramų liesos veršienos), užvirkite. Šis vadinamasis pirmasis sultinys turi būti nusausintas. Dar kartą nuplaukite mėsą, virkite jį nauju vandeniu. Virkite dvi valandas, pašalindami nugriebtą. Kepkite svogūnus, bulves ir supjaustytą moliūgų sviestą. Tada supilkite šiek tiek sultinio, troškinkite, kol bus paruoštas, ir, atvėsinus daržoves, padažas maišytuve. Likę sultiniai praskiedžiami į pageidaujamą storį, įpilkite susmulkintą mėsą ir žoleles, pagardinkite muskato riešutais. Šią sriubą galite virti vištienos arba jautienos sultiniu. Kitas geras pasirinkimas yra kepta moliūgų. Padaryti, moliūgų masė, laikoma įkaitintoje orkaitėje valandą, sumaišyta su rudomis daržovėmis, sumaltyta iki tyrės ir praskiedžiama sultiniu. Patiekite su sūriu ir žolelėmis.