Pagal suderinamumo lentelę moliūgas su grikiais yra du produktai, kurie puikiai dera. Toks sėkmingas derinys leidžia iš jų gaminti daug skanių ir sveikų patiekalų.
Košė su daržovėmis
Rusų virtuvė garsėja savo koše.Tačiau daugelis žmonių yra įpratę šį patiekalą vartoti kaip ir virtus dribsnius. Paprastai jis naudojamas kaip garnyras arba kaip sudėtingo įdaro dalis. Bet jei įprasta košė papildoma, pavyzdžiui, daržovėmis, tai ji iškart virsta originaliu ir labai skaniu patiekalu. Puikus šio derinio variantas yra moliūgas su grikiais.
Beje, vaikai labai mėgsta šiuos grūdus. Juos paruošti lengva. Jums reikės paprasčiausių produktų: moliūgų minkštimo, pieno, druskos, grikių ir cukraus.
Visas procesas vyksta labai greitai:
- Pirmiausia supilkite grūdus į puodą, įpilkite vandens santykiu 1: 2 ir virkite, kol beveik iškeps.
- Tuo tarpu nuluptą moliūgą galima supjaustytidideliais kubeliais suberkite juos į puodą, užpilkite pienu ir padėkite ant ugnies. Užvirus reikia nedelsiant įberti druskos ir šiek tiek cukraus. Virti moliūgą užtrunka apie 25–30 minučių.
- Sumaišykite maistą ir virkite dar 15 minučių.
Pasirodo, labai švelnus ir kvapnus moliūgas su grikiais. Jei patiekalas skirtas kūdikiui, kuris dar nėra paruoštas suaugusiųjų maistui, košę iš anksto galima kruopščiai išminkyti naudojant maišytuvą.
Soti vakarienė
Ilgą laiką Rusijoje jie mėgo virti košes su mėsa.Rezultatas buvo patiekalas, kurio garnyras jau buvo viduje. Tokią kompoziciją, jei pageidaujama, galima papildyti kitais ingredientais. Tai ne tik labai patogu, bet ir skanu. Iš populiariausių kasdienio vartojimo receptų puikiai tinka moliūgas su grikiais ir mėsa. Norėdami dirbti, pirmiausia turite paruošti pagrindinius komponentus: stiklinę grikių, 1 skiltelę česnako, 250 gramų mėsos ir moliūgų minkštimo, svogūną, šiek tiek druskos, 2 lauro lapus, kvapiuosius pipirus, augalinį aliejų ir visus prieskonius.
Kepimo būdas turi savo subtilybių:
- Pirmiausia reikia grikius išvirti pasūdytame vandenyje.
- Keptuvėje su verdančiu aliejumi lengvai apkepkite svogūną. Po to jis turi būti sulankstytas ant atskiros plokštės.
- Tame pačiame aliejuje pašildykite nuluptus česnakus. Iškepus išmeskite.
- Supjaustykite moliūgo minkštimą gabalėliais, suberkite juos į keptuvę ir 10 minučių troškinkite česnako aliejuje.
- Atskiroje keptuvėje kartu su prieskoniais apkepkite mėsą, supjaustytą gabalėliais.
- Sumaišykite maistą į gilią lėkštę ir nedelsdami patiekite.
Neįprasta košė pasirodo esanti kvapni, apetiška ir pakankamai patenkinta.
Technika padėti
Metams bėgant namų šeimininkėms tampa lengviau gaminti maistą.Parduodant pasirodo didžiulis kiekis įvairiausių buitinių prietaisų, kurie bet kokį darbą virtuvėje paverčia vien malonumu. Pavyzdžiui, lėtoje viryklėje grikiai su moliūgais greitai ir paprastai paruošiami. Recepte numatytas toks ingredientų santykis: už vieną stiklinę grikių, 4 kartus daugiau vandens, druskos, 200–300 gramų moliūgų, cukraus, 50 gramų sviesto.
Procesas vyksta dviem etapais:
- Pirmiausia reikia paruošti produktus: surūšiuoti javus ir nuplauti, ir savavališkai peiliu supjaustyti moliūgo minkštimą.
- Į dubenį suberkite visą turimą maistą.multivarką, nustatykite režimą „Grikiai“ ir palikite juos ramybėje, kol pasibaigs laikmačio signalas. Po skambučio nereikia skubėti atidaryti dangčio. Košė turėtų šiek tiek prakaituoti. Po to jis taps dar minkštesnis ir aromatingesnis.
Paruoštas maistas gali būti puikus pasirinkimas gausiems pusryčiams ar lengvoms vakarienėms. Jei norite, galite į lėkštę įpilti dar šiek tiek sviesto ar medaus. Tokiu būdu bus daug skaniau.
Orkaitės lėkštė
Grikiai yra puikus grūdų produktas, kurio jums nereikiamokėti gaminti maistą. Ji viską padarys pati. Tam reikia sukurti tik būtinas sąlygas ir stengtis netrukdyti proceso eigai. Su likusiais produktais geriau elgtis atskirai. Pagal šį principą moliūgą su grikiais labai lengva virti orkaitėje. Šiam receptui reikalingi šie produktai: 1 valgomasis šaukštas. grikiai, svogūnai, sauja džiovintų grybų, druska, 20 gramų sviesto, 2 puodeliai vandens, laiškinis česnakas, 200 g moliūgų, juodieji pipirai ir 35 g augalinio aliejaus.
Patiekalas ruošiamas dviem etapais:
- Pirmiausia grikius reikia supilti į puodą arbakeramikos puodas. Po to užpilkite vandeniu, druska ir pridėkite išmirkytus grybus. Įdėkite puodą valandai į orkaitę, pašildykite iki 180 laipsnių.
- Susmulkinkite česnaką ir svogūną bei susmulkinkite moliūgų minkštimąsavavališki kūriniai. Kepkite produktus 5 minutes karštoje keptuvėje augaliniame aliejuje. Bet tai neturėtų būti daroma iš karto, kad jie neatvėstų anksčiau laiko. Geriausia pradėti kepti likus 10 minučių iki kruopų paruošimo.
Prieš patiekdami trupinišką košę ant stalo, turite iškloti lėkštę, o ant viršaus tolygiai padengti keptas daržoves.
Įdaryti moliūgai
Grikiai labai dažnai naudojami kaip įdarasįdaras. Įdėjus mėsos šis mišinys gali būti skanesnis ir maistingesnis. O kaip įdaro objektas tinka paprastas prinokęs moliūgas. Ši originali versija tikrai patiks nestandartinių idėjų gerbėjams. Grikius su mėsa moliūguose paruošti reikia daug laiko, tačiau rezultatas yra vertas. Iš produktų jums reikės: 1 didelio moliūgo, stiklinės grikių, druskos, morkų, 300 gramų kiaulienos, svogūno, 2 skiltelių česnako, maltų pipirų, pusės stiklinės sultinio arba paprasto vandens, 85 gramų augalinio aliejaus .
Virti reikia taip:
- Nuplaukite moliūgą ir nupjaukite jo viršų, o tada iš vidaus išimkite visas sėklas ir dalį esamos minkštimo. Tokiu atveju sienų storis turėtų likti ne daugiau kaip 3 centimetrai.
- Paruoštą moliūgą iš vidaus sutarkuokite druska, pipirais ir česnaku, o tada gerai pamirkykite su aliejumi.
- Supjaustę gabalėliais, atskirai apkepkite svogūnus, morkas ir mėsą.
- Moliūgų viduje supilkite dribsnius.
- Ant viršaus uždėkite paruoštą mėsą ir daržoves.
- Supilkite produktus su sultiniu, o tada uždenkite skylę supjaustytu viršumi.
- Įdėkite moliūgą ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę. Kepimui užtruks pusantros iki dviejų valandų 180 laipsnių temperatūroje.
Gatavą įdarytą gaminį geriau patiekti visą ant stalo. Tai bus labai įspūdinga, gražu ir, žinoma, skanu.
