Šiandien mes kalbėsime apie tai, ką visi žinome.daržovių, kaip moliūgas. Paprastai jis auginamas namų reikmėms. Tačiau įdaryti moliūgai, kepti orkaitėje, džiaugsis net ir patys sudėtingiausi gurmanai. Tie, kurie niekada paruošė tokiu būdu, bus suinteresuoti išmokti keletą receptų. Ir šviečiamiems kulinarijos specialistams pateikta informacija taip pat gali būti naudinga.
Pradėkime nuo paprasčiausio recepto, kurisidealiai tinka vegetarų virtuvės sirgaliams. Norėdami paruošti tokį patiekalą kaip įdaryti orkaitėje keptą moliūgą, jums reikės vidutinio dydžio moliūgo, vienos puodelio ryžių, dviejų didžiųjų obuolių, pusės šaukštelio malto cinamono, šimto gramo razinos, dviejų valgomųjų šaukštų cukraus, be kaulų slyvų ne daugiau kaip šimtas penkiasdešimt gramų ir penkiasdešimt gramų augalinio aliejaus.
Įkeptas moliūgas orkaitėje paruoštas taip. Pirmiausia paruoškite pati daržovę, būtent: nuplaukite kruopščiai ir nukirpkite viršuje. Naudodami šaukštą pašalinkite moliūgų sėklą ir minkštimą.
Tada nuplaukite ryžius ir virkite, kol iškeps. Obuolius nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Nepamirškite iš jų išpjauti sėklų. Obuolių ketvirčius papildomai padalykite į pleištus.
Tada į virtus ryžius įpilkite cinamono,augalinis aliejus, cukrus, slyvos, razinos ir obuoliai. Gautą masę kruopščiai sumaišykite ir užpildykite ja anksčiau paruoštą moliūgą. Gautą moliūgų „puodą“ uždenkite viršutiniu dangčiu ir visą šį puošnumą padėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite moliūgą dvi valandas. Praėjus nurodytam laikui, išimkite moliūgą, leiskite jam šiek tiek pastovėti. Orkaitėje iškeptas moliūgas, kurio receptą ką tik pateikėme visiems, iš vidaus pasirodo labai skanus ir išoriškai apetiškas.
Šis receptas patiks mėsos mėgėjams. Jei norite pamaloninti savo šeimą ar nustebinti svečius nauju patiekalu, tuomet pravers orkaitėje keptas įdarytas moliūgas. Be to, toks patiekalas yra ne tik nepaprastai skanus ir pakankamai pasotinantis, bet ir nepaprastai sveikas!
Norėdami jį paruošti, turėtumėte atsargųvidutinis moliūgas, vištienos krūtinėlė, grybai po du šimtus penkiasdešimt gramų, dvi bulvės ir tiek pat svogūnų. Jums taip pat reikės vienos mažos cukinijos, ankštinės saldžiosios paprikos, šimto gramų sūrio, šimto mililitrų grietinėlės, trijų skiltelių česnako, vieno šaukšto sviesto, šimto penkiasdešimt gramų pieno, augalinio aliejaus kepimui, taip pat prieskonių ir druskos pagal skonį.
O dabar eikime tiesiai į patįvirimo procesas. Paruoškite moliūgą taip pat, kaip ir pirmajame recepte. Vidų patepkite sviestu, o tada patrinkite česnaku. Supilkite šiek tiek vandens į moliūgą, tada padėkite jį kelioms minutėms į orkaitę. Jis turėtų jaustis šiek tiek minkštas.
Kol moliūgas merdėja, pasiruoškite jamįdaras. Svogūnai, bulvės, paties moliūgo minkštimas, grybai, cukinijos, vištienos gabalėliai, supjaustyti kubeliais ir kepti atskirai. Tada sumaišykite visus ingredientus, pasūdykite, įberkite prieskonių, užpilkite pienu ir grietinėle - troškinkite ant silpnos ugnies aštuonias – dešimt minučių.
Užpildykite moliūgą gautu mišiniu ir kepkiteorkaitėje apie dvidešimt minučių 160–180 laipsnių temperatūroje. Penkias minutes prieš kepant moliūgų turinį apibarstykite tarkuotu sūriu. Tokiu būdu orkaitėje keptas įdarytas moliūgas patiks absoliučiai visiems.
Kiekvienas, kuris bent kartą virė šį nuostabų irsveika daržovė, tuo nenustoja ir toliau tobulėja maisto gaminimo srityje. Ir visiems, kurie dar nemėgino įdaryti moliūgų ir iškepti orkaitėje, primygtinai rekomenduojame tai padaryti šiandien. Skanaus!
