Moliūgų yra gana naudingas produktaskuris auga mūsų lovose. Jo minkštimas turi daug naudingų medžiagų ir vitaminų, kalcio, magnio, cinko, vario ir pan. Tai labai gerai tiems žmonėms, kurie serga virškinamojo trakto ligomis. Šios daržovių patiekalai yra labai populiarus visame pasaulyje. Tai sriuba, bulvių koše, įvairios salotos ir troškinimai. Dažnai suvartojama minkšta maltą morką, žalumynus ir obuolius. Taip pat galite padaryti moliūgų kompotą. Jis bus saldintas skonis ir puikiai tinka daugeliui uogų ir vaisių. Tai nėra didelis dalykas, kad pagamintumėte tokį gėrimą, be to, jis gali būti išaugintas žiemą, kad šaltojo sezono metu galėtų gauti vitaminus, kurie tokiu laikotarpiu yra tokiems asmenims reikalingi. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip parengti ne tik žiemą, bet ir moliūgų kompotą.
Moliūgų kompotas žiemai
Sudedamosios dalys: vienas kilogas moliūgų, keturi šimtai gramų cukraus, vienas litras vandens, vienas šaukštas acto.
Paruošimas
Moliūgai, iš anksto nulupti ir supjaustytigabaliukus, įdėkite į dubenį, įpilkite acto ir cukraus, supilkite vandenį ir virkite dvidešimt minučių. Naudodami autoklavą, turite sterilizuoti stiklainius, kurie vėliau supilti moliūgų kompotą ir supilkite. Bankai vieną dieną palieka kambario temperatūroje, o tada išsiųsti juos į šalto laikymo vietą.
Moliūgų kompotas su citrina
Ingredientai: penkis šimtus gramų moliūgų, vieno litro vandens, du šimtus penkiasdešimt gramų cukraus, penki gvazdikai, vienas citrinas, penki gramai vanilės.
Paruošimas
Moliūgas, anksčiau nuluptas, supjaustytasgabalėlių, padengtų cukrumi, įpilkite vienos citrinos sulčių ir vandens, virkite ant vidutinės ugnies dvidešimt minučių. Per šį laiką daržovė turėtų tapti minkšta. Laikui bėgant esami prieskoniai pridedami prie patiekalų ir kepami dar penkias minutes. Paruoštas moliūgų kompotas su citrina supilamas į švarius sterilius stiklainius ir suvyniojamas. Indas apverčiamas aukštyn kojomis ir atvėsinamas. Tada išsaugojimas perkeliamas į šaltą vietą. Gautas gėrimas bus neįprasto skonio, jame bus daug mineralų, vitaminų ir maistinių medžiagų, kurie prisideda prie kepenų ir tulžies pūslės normalizavimo bei vandens balanso. Net po virimo moliūgas išlaiko visas šias savybes, todėl kompoto paruošimas žiemai yra geras būdas gauti tikrai sveiką gėrimą.
Moliūgų kompotas su obuoliais
Sudėtis: du šimtai gramų moliūgų masės, du šimtai gramų cukraus, vienas litras vandens, trys obuoliai, prieskoniai pagal skonį.
Paruošimas
Anksčiau nulupti moliūgų minkštimai ir obuoliaiiš sėklų ir žievelės, supjaustykite gabalėliais, užpilkite verdančiu vandeniu ir atvėsinkite. Laikui bėgant, uzvaras nusausinamas ir užvirinamas, pridedant cukraus ir prieskonių. Virkite tokį sirupą, kol cukrus visiškai ištirps. Daržovių ir vaisių gabalėliai išklojami į sterilius stiklainius, iki viršaus užpilami verdančiu uzvaru, susukami ir apverčiami. Kai moliūgų kompotas, kurio receptą ką tik svarstėme, atvės, jis pašalinamas laikyti šaltoje vietoje.
Moliūgų kompotas
Ingridientai: moliūgas pagal skonį, penkiasdešimt gramų acto esencijos, vienas litras vandens. Sirupui: vienas litras vandens, keturi šimtai gramų cukraus, penki gramai citrinos rūgšties arba citrinos griežinėlis, dvi gvazdikėliai, viena cinamono skiltelė.
Paruošimas
Prieš ruošdami moliūgų kompotą žiemai,būtina nulupti ir nuplauti daržoves. Tada jie supjaustomi griežinėliais, dvi valandas užpilami acto ir vandens tirpalu. Per šį laiką moliūgas taps šiek tiek rūgštus ir skaidrus. Laikui bėgant acto tirpalas nusausinamas, daržovės užpilamos vandeniu su pridėtu cukrumi ir virinamos penkiolika minučių. Tada moliūgų griežinėliai išklojami į stiklainius ir užpilami citrinos rūgštimi, supilami su sirupu. Arba į stiklainius deda citrinos griežinėlius ir prieskonius. Sterilizuokite gėrimą dvidešimt penkias minutes puslitrinėse skardinėse.
Moliūgų-apelsinų kompotas
Sudėtis: du kilogramai moliūgų, du litrai vandens, septyni šimtai penkiasdešimt gramų cukraus, šešios gvazdikėlės, dvi cinamono lazdelės, du apelsinai.
Paruošimas
Prieš verdant moliūgų kompotą,reikia paruošti: nulupti ir supjaustyti. Į indus pilamas cukrus, pilamas vanduo ir sirupas verdamas dešimt minučių. Į šį sirupą dedamos daržovės ir prieskoniai, apelsinų žievelė ir sultys, verdamos penkiolika minučių. Paruoštas gėrimas supilamas į švarias skardines ir suvyniojamas, apverčiamas ir atvėsinamas, tada dedamas į šaltą.
Moliūgų kompotas su šaltalankiu
Ingredientai: penki šimtai gramų moliūgų, du šimtai penkiasdešimt gramų šaltalankio, pusantro litro vandens, keturi šimtai cukraus randų.
Paruošimas
Moliūgų kompotas, kurio receptas esame dabarapsvarstykite, jis ruošiamas taip: nuluptos ir susmulkintos daržovės kartu su šaltalankiu dedamos į švarius stiklainius, užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos dešimt minučių. Tada vanduo supilamas į puodą, įpilama cukraus ir prieskonių, verdama dešimt minučių, o šiuo sirupu supilami stiklainiai su daržovėmis, suvyniojami ir apverčiami aukštyn kojomis. Indas atvėsinamas, gatavas moliūgų kompotas perkeliamas į šaltą vietą tolimesniam laikymui.
Taigi, iš moliūgų kompoto galima virtipridedant įvairių uogų ir vaisių. Į jį dažnai dedama įvairių prieskonių, siekiant pabrėžti originalų gėrimo skonį ir neįprastą aromatą. Kompotams gaminti geriausiai tinka desertinės moliūgų veislės, turinčios ryškiai oranžinės spalvos minkštimą. Tada gėrimas bus gražios išvaizdos. Kaip bebūtų, moliūgų gėrimas ne tik suteiks gerą nuotaiką, bet ir atneš didelę naudą kūnui šaltuoju metų laiku.
