Nėra kito tokio gražaus ir dideliotokia atostogos kaip Velykos yra Kristaus Kristaus prisikėlimo diena, kurią kasmet švenčia visi stačiatikiai. Rusijos asmeniui Velykos buvo ir netgi šiuolaikiniame pasaulyje išlieka svarbiausia metų šventė, renginys, kurio metu visada pasiruošta valgyti - gausu ir įvairiu. Ir tai ne tik "pilvo šventė", bet stalas su daugeliu tradicinių patiekalų, kurių kiekviena turi gilią simbolinę prasmę. Ir svarbiausia tokio patiekalo dalis yra puikus sūrio Velykų pyragas. Jei jums pavyks tinkamai naudoti receptas varškės sūrio Velykų pyragas, virkite ir laikykite gydymą atitinkamomis sąlygomis, tada šis neprilygstamas patiekalas gali būti laikomas visą savaitę. Jis nepraranda savo savybių ir išlieka skanus, kvapus ir minkštas, tuo metu, kai jis buvo pašalintas iš orkaitės.
Velykų sūrio keksas gali būti receptastai: imtis miltus, kiaušinius (6 vnt.), varškės (100 gr.) ir pieno (550 gr.) (450 gr.). Be to, reikalaujama, sviestas (180 g.), Mielės (40 g.), Cukrus (400 g.), Šiek tiek vanilino, ir druskos, taip pat migdolus, razinas ir cukatas vaisių. Sudedamosios dalys, glazūra - citrinų sultys (15 ml.), Kiaušinio baltymas (1 vnt.) Ir cukraus milteliai (150 g.). Pirmiausia jums reikia ištirpinti mieles ir cukrų į šiltą pieną palaipsniui podsypaya į miltų mišinį. Ši tešla, gerai išmaišykite, turėtų reikalauti, šiltoje vietoje, kol jis bus padidinti dydžio. Vėliau galimybės Velykų varškės pyrago tešla gali būti išdėstyti su miltelių pavidalo cukraus trynių ir lydyto sviesto, druskos ir cukraus, ir varškės. Įrašyta prie plakta kiaušinių baltymus svorio, minkyti tešla gali būti kruopščiai ir siųsti šilumos, todėl realus.
Paskutiniame etape reikės paspausti rožiųtešla, pridėti prie jos razinos, cukinijos vaisius ir migdolus ir įdėti masę į Velykų pyragą formą. Svarbu prisiminti, kad norint užtikrinti, kad paruoštas delikatesas nebūtų klijęs, formos sienos turėtų būti paskleistos sviestu ir lengvai apibarstyti miltais, o aliejus pergamento popierius turėtų būti dedamas ant dugno. Geriausia palaukti, kol tešla, išsiųsta į formas, vėl padidės ir sudarys "dangtelį" - po to viršuje gali būti išplautas plakytais kiaušinio tryniais ir išsiųstas į orkaitę 45 minučių iki valandos, atsižvelgiant į formų dydį ir ateities pyragaičių kiekį. Paruoštos kepyklos, kurioms skirtas šis Velykų sūrio pyrago receptas, prieš dengiant apledėjusiais šokoladu, uogų ar džiovintų vaisių, riešutų gabalėliais turėtų gerai atvėsti. Kad maisto produktas būtų greičiau atvėsęs, jis kartais turi būti išjungtas "iš šono į kitą", o po to padengtas plakta kiaušinių tryniu arba papuoštas bet kuriuo iš minėtų produktų.
Jei nežinote, kaip gaminti varškęVelykų pyragas, ar tiesiog norite pradžiuginti savo šeimą kitu patiekalu šventiniam stalui, pabandykite išvirti šafrano pyragą, kurį prireikus ir pageidaujant taip pat galima papildyti varške. Norėdami sukurti šį tešlą, turėtumėte paimti miltus (2 kg.), Mieles (125 gr.), Pieną (1,3 l.), Kiaušinius (15 vnt.). Be to, turėsite pasirūpinti sviestu arba margarinu (400 gr.), Cukrumi (650 gr.) Ir šafranu (7-10 gr.). Razinos ir migdolai (po 350 gramų), taip pat citrinos aliejus (5 gramai) - kad pyragas taptų skonis. Pirmiausia turėtumėte pašildyti pieną, praskiesti jame mieles, įpilti kiaušinių (10 trynių, 5 - visiškai), atsargiai įpilti miltų ir užminkyti tešlą. Kai masė užpilama šiltoje vietoje, padvigubėjus, galite į ją įpilti lydyto sviesto, druskos su cukrumi ir šafranu, citrinos aliejaus, migdolų ir razinų. Tų pačių produktų reikės papuošti būsimą kepimą, kai visa tešla bus „pasodinta“ į formas. Norėdami gauti tikrą varškės Velykų pyrago receptą, varškę (600 gr.) Prieš perkeliant į riebalais išteptas formas galima įmaišyti į masę. Velykiniai pyragai kepami orkaitėje, iš anksto pašildomi, mažiausiai vieną valandą, kol purus „kepurė“ įgaus tolygią, auksinę rausvą spalvą.
