Norint paragauti skanių patiekalų,jums reikia produktų, įgūdžių, taip pat įvairių prieskonių, kad maisto skonis būtų geresnis. Kai kuriuose receptuose galite rasti tokį prieskonį kaip chamaną. Kas tai yra, kai geriau jį naudoti ir kokie patiekalai tiesiog negali be jo - visa tai bus aptarta toliau.
Apie koncepciją
Pirmiausia įsitikinkite, kad suprantatepati koncepcija. Taigi, Chaman - kas tai? Tai prieskonis, kuris, beje, turi keletą pavadinimų, ir kiekvienas iš jų yra gana dažnai naudojamas. Taigi, šis prieskonis taip pat gali būti vadinamas shambhala, fenugreek ir fenugreek. Kalbant apie pavadinimą, kurį mes apibūdiname, jis yra labiausiai paplitęs Armėnijoje. Mūsų šalies ir Europos mastu šis prieskonis dažnai vadinamas „Shambala“.
Apie prieskonius
Verta pasakyti, kad chamanas priklausošeimai Bean, ji jau seniai yra žinomas aromatinis augalas. Įdomus faktas bus tai, kad galite naudoti skirtingas jo dalis kaip maistą. Taigi, šio augalo sėklos, lapai ir net stiebai (žemėje) yra tobuli. Suprasdami „chamano“ sąvoką - kas tai yra, verta pasakyti, kad šis prieskonis suteikia patiekalams nuostabų riešutų skonį, o kai kuriais atvejais netgi gali pakeisti žemės riešutus. Iš esmės, šis prieskonis turi įdomų skonį, kuris suteikia patiekalams nuostabų patvarų aromatą.
Klaidos
Žinokite, kaip atrodo chamanas (prieskonis), kadNepainiokite jo su kitais prieskoniais. Taigi, susmulkintoje formoje, prieskoniai yra panašūs į smulkius rusvus miltus. Tačiau virėjai sako, kad fenugreek-Shambhala dažnai painiojama su mėlynu geltonkiu (ucho-suneli, dažna Kaukaze), kuri nėra verta. Galų gale, tai yra visiškai skirtingi dalykai. Didžiausia klaida yra žemės chamano identifikavimas su žeme, su jais taip pat nepriimtina.
Paraiška
Kada reikia prieskonių chamano?Prieskonių naudojimas bus svarbus ruošiant mėsos, žuvies ir paukštienos patiekalus. Reikia pasakyti, kad šis prieskonis pasirodo visuose basturmos receptuose. Jis taip pat tinka įvairioms sriuboms: grybai, žirniai, bulvės, svogūnai. Kaip jau minėta, chamanas suteikia patiekalų šviesiai riešutinį atspalvį, taip pat panašus į grybų skonį. Indijoje „Shambala“ yra daugiau kaip baltymų šaltinis vegetariškiems patiekalams ruošti. Šis prieskonis yra plačiai paplitęs Armėnijoje, kur jis yra beveik pagrindinis, gaminant įvairias mėsos rūšis. Įdomu tai, kad šis prieskonis savo pobūdžiu yra puikus tirštiklis (panašus į krakmolą), todėl dažnai naudojamas įvairiems padažams gaminti. Daugeliui svarbių dalykų yra tai, kad šis prieskonis gerai tinka ir kitoms žolėms bei aštriems daržovėms. Žemės chamanas yra prieskonių, tokių kaip apyniai-saulė ir karis, dalis.
Pakaitiniai nariai
У многих может возникнуть логический вопрос:Bet ar šamanas (prieskoniai) bus pakeistas kitu? Taigi, nė vienas kitas prieskonis nepajėgs perduoti tokio paties skonio ir aromato, bet anksčiau paminėtas ucho-suneli prieskonis yra panašus. Ir kadangi chamanui būdingas lengvas aromatas, kai kuriais atvejais jį gali pakeisti žemės riešutai.
Vaistinės savybės
Supratęs chamano sąvoką - kas tai yra,kai naudojamas šis prieskonis, taip pat verta pasakyti keletą žodžių apie tai, kokią naudą jis duoda. Taigi bus įdomu tai, kad Indijoje moterys po gimdymo vartoja šambalos sėklas, kad sutvarkytų nugarą, normalizuotų medžiagų apykaitos procesus organizme ir palengvintų motinos pieno tekėjimą. Kalbant apie mūsų tėvynės platybes, tai šis prieskonis taip pat naudojamas kūnui gydyti. Pirmiausia reikėtų pasakyti, kad tai puikus priešuždegiminis, raminamasis ir žaizdas gydantis vaistas. Šio prieskonio naudojimas turės gerą poveikį sveikstantiems žmonėms: jis padeda atkurti ir sustiprinti imuninę sistemą, suteikia jėgų ir energijos. Chaman vartojimas košės pavidalu padės susidoroti su plaukų problemomis ir moterims, kurios maitindamos kūdikius neturi pakankamai motinos pieno. Pastos pavidalu šis prieskonis puikiai gydo žaizdas, gydo furunkulus ir net opas (visa priežastis - didžiulis prieskonio klijų kiekis). Tepalo pavidalu tai padės susidoroti su problemine oda. Šaukštas chamano, sumaišyto su puodeliu šilto pieno, yra puikus tonikas. Įdomu bus ir tai, kad malti ožragė tiek senais laikais, tiek dabar naudojama gydant vyrų impotenciją ir moterų nevaisingumą. Remiantis kitais šaltiniais, šis prieskonis yra puikus afrodiziakas. Moterims bus svarbi ši informacija: plaukų kondicionierius galite pasigaminti iš chamano (maltas chamanas + jogurtas), taip pat veido kaukes (kartu su ciberžole ir augaliniu aliejumi).
Prašau dėmesio!
Nors šis prieskonis yra beveik visuotinisjo taikymą, taip pat verta pasakyti, kad yra žmonių kategorija, kuriems tai gali būti pavojinga. Taigi, tai nėščios moterys. Jie neturėtų vartoti šio prieskonio, nes jame yra saponinų, kurie gali sukelti persileidimą.
