Vermišelių troškinys: laižykite pirštus! Vermišelių troškinys su malta mėsa. Saldus vermišelių užkepėlė

Vermišelių troškinys yra nuoširdusir skanus patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams ar popietiniams užkandžiams. Reikėtų pažymėti, kad šiandien yra daugybė variantų, kaip greitai paruošti tokį paprastą patiekalą. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime kelis metodus, kurie apima skirtingus, tačiau gana prieinamus ingredientus.

Skanus ir nuoširdus vermišelių pyragas su malta mėsa

Šį patiekalą galima paruošti naudojantbet kokia malta mėsa - kiauliena, vištiena, jautiena arba sumaišyta. Beje, būtent mėsos ingredientas paruoštas vermišelių kepsnys pasirodo esąs pakankamai patenkintas ir daug kaloringas. Šiuo atžvilgiu jis gali būti patiekiamas ne tik pusryčiams ar popietiniams užkandžiams, bet ir pietums bei vakarienei.

Taigi, norint paruošti sočią patiekalą su malta mėsa, mums reikia šių ingredientų:

• bet kokie vermišeliai (patartina rinktis kietuosius kviečius) - apie 200 g;
• jautiena nėra labai riebi, be kaulų - 250 g;
• kiauliena be riebalų (tik minkštimas) - 200 g;
• švieži vyšniniai pomidorai - 120 g;
• dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
• šviežias riebus pienas - 1,3 puodeliai;
• Rafinuotas alyvuogių aliejus - patiekalams tepti;
• įprasta druska, juodieji pipirai, šviežios žolelės - pridėkite pagal skonį ir pagal savo nuožiūra;
• saldūs svogūnai - 3 galvos;
• sviestas - 40 g.

Įdarų paruošimas

Gaminimo technologijos, tokios kaipmakaronų ir mėsos troškinys, nėra ypač sudėtingas. Žinoma, pirmiausia turite apdoroti visus paruoštus komponentus. Visų pirma reikia pasigaminti kvapnią faršą. Jautiena ir kiauliena turi būti kruopščiai nuplauti, mergystės plėvė ir gyslos turi būti pašalintos ir supjaustytos gabalėliais, o po to susmulkintos mėsmalėje kartu su svogūnais. Pagardinkite malta mėsa valgomąja druska ir juodaisiais pipirais (pagal skonį), tada kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.

Makaronų troškinys su malta mėsa yra paruoštasorkaitę vos per ketvirtį valandos. Šiuo atžvilgiu mėsos produktą rekomenduojama pašildyti iš anksto. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į keptuvę arba troškinį ir palaukite, kol sultinys visiškai užvirs, tada įpilkite šviežio sviesto ir lengvai pakepkite dar 20 minučių.

Makaronų paruošimas

Vermicelli troškinys bus ypač skanusir naudinga, jei pagrinde naudojami produktai iš kietųjų kviečių. Prieš formuojant tokį patiekalą, makaronai turi būti išvirti. Norėdami tai padaryti, puode užvirkite vandenį, įpilkite valgomosios druskos ir reikiamo kiekio makaronų. Toks produktas yra virinamas ne ilgiau kaip 6-8 minutes (užvirus), nes jis vis tiek bus termiškai apdorotas orkaitėje. Praėjus nurodytam laikui, makaronai turi būti išmesti į kiaurasamtį, kruopščiai nuplauti šaltame vandenyje ir kiek įmanoma išpilti skysčio.

Kitų ingredientų perdirbimas

Be makaronų ir maltos mėsos, troškinys išvermišeliai su kiaušiniu reikalauja privalomo specialaus įdaro, kuris laikys visus komponentus kartu, suteikdamas patiekalui stabilesnę formą. Norėdami paruošti tokį padažą, turite kruopščiai suplakti vištienos kiaušinius maišytuvu, įpilti ten porą žiupsnių juodųjų pipirų ir užpilti riebiu šviežiu pienu. Mums taip pat reikia prinokusių vyšnių pomidorų. Juos reikia nuplauti ir supjaustyti ketvirčiais (arba puselėmis).

Stalo formavimo ir kepimo patiekalai

Tokia troškinys susidaro gana lengvai.Norėdami tai padaryti, turite paimti gilų kepimo indą, kruopščiai sutepti jo dugną augaliniu aliejumi, tada pusę virinto vermišelio iškloti tolygiai. Tada uždenkite makaronus kepta malta mėsa ir ant viršaus uždėkite ketvirčius pomidorų. Po to padėkite vermišelių likučius ir užpildykite indą pieno ir kiaušinių mišiniu. Jei norite, ant troškinimo galite pabarstyti tarkuoto sūrio, tačiau tai nėra būtina, nes net ir be minėto ingrediento patiekalas pasirodo skaniai skanus.

Taigi, formą reikia išsiųsti į įkaitintą orkaitę 15-20 minučių. Nurodyto laiko pakanka, kad visi komponentai sugriebtų, o viršus paruduotų.

Teisingas patiekalo patiekimas prie stalo

Reikėtų pažymėti, kad vermišelių užkandisMultivarkas paruošiamas taip pat, kaip ir orkaitėje. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia nustatyti kepimo režimą ir išlaikyti indą tokioje būsenoje bent pusvalandį.

Po to valgis iš makaronų irkvepianti malta mėsa bus visiškai paruošta, ją reikia išimti iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinti tiesiai į formą. Tada troškintuvą reikia supjaustyti porcijomis, įdėti į lėkštes ir patiekti. Jei pageidaujate, tokiam patiekalui galite atskirai paruošti pomidorų arba grietinėlės padažą.

Naminis varškės ir makaronų troškinys

Ypač šį patiekalą mėgsta vaikai. Juk jis pasirodo labai mielas ir švelnus. Paprastai ši užkepėlė patiekiama prie stalo kaip sotus ir sveikas desertas.

Taigi, norint paruošti pateiktą delikatesą, mums reikia šių produktų:

• mažas vermišelis iš kietųjų kviečių (geriau paimti „žiniatinklį“ iš „Makfa“) - 200 g;
• smulkiagrūdis varškės sūris - 250 g;
• granuliuotas cukrus arba milteliai - ½ puodelio;
• smulkios joduotos druskos - ½ šaukštelio;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - pora šaukštų (pelėsiui sutepti);
• sviestas - 50 g

Terminis makaronų apdorojimas

Varškės ir makaronų troškinys paruošiamas baltaine sunkiau nei aukščiau pateiktame recepte. Norint pradėti gaminti tokį saldų patiekalą, reikia išvirti makaronus. Norėdami tai padaryti, užvirkite įprastą geriamąjį vandenį, į jį įpilkite joduotos druskos ir makaronų, tada virkite ant silpnos ugnies apie 5–8 minutes. Toliau turėtumėte išmesti „žiniatinklį“ į kiaurasamtį, nuplaukite jį šaltu vandeniu ir, kruopščiai purtydami, visiškai atimkite skysčio.

Paruošimas padažu

Varškės pyragas su makaronais taip pat reikalaujanaudojant specialų užpildą, kuris termiškai apdorojant laikys visus komponentus. Norėdami jį paruošti, į gilų dubenį suberkite riebų smulkiagrūdį varškę, vištienos kiaušinius ir cukrų (miltelius), tada viską gerai išplakite maišytuvu arba maišytuvu. Po to į purią ir erdvią masę reikia pilti ištirpintą sviestą, todėl troškinys bus ypač skanus ir sotus.

Indo formavimo ir terminio apdorojimo procesas

Kai visi pagrindiniai ingredientai yraparuoštą, viename dubenyje reikia sujungti virtus makaronus ir varškės masę, tada viską kruopščiai išmaišyti. Tada paimkite gilų kepimo indą, sutepkite jį augaliniu aliejumi ir padėkite gatavą pagrindą, išlygindami jo paviršių šaukštu ar peiliu buku galu.

Po visų šių manipuliacijų susiformavotroškinys turi būti dedamas į orkaitę ir palaikomas joje mažiausiai pusvalandį. Per šį laiką patiekalas sustings tinkamai ir paruduos. Beje, norint, kad paviršius būtų nuostabaus atspalvio, galite užpilti indą ant viršaus su grietinės, cukraus ir trynio mišiniu.

Kaip tinkamai patiekti?

Vermicelli troškinys (saldus) patiekiamas supusryčiai ar popietės arbata šiltoje formoje. Verta paminėti, kad nedelsiant pjaustyti tokį patiekalą į gabalus labai nerekomenduojama. Leiskite jam atvėsti. Priešingu atveju varškės padažas pasklis kartu su makaronais, kurie sugadins visą deserto išvaizdą.

Tokį skanėstą patartina pateikti ant stalo kartu su karšta arbata, taip pat su bet kokiais saldumynais (pavyzdžiui, su uogiene, uogiene, medumi, kondensuotu pienu ir kt.). Gero apetito!

Naudingi patarimai namų šeimininkėms

1. Tokį troškinį galite virti ne tik iš makaronų, bet ir iš paprastų makaronų ar spagečių.
2. Patiekalas, sukurtas sočiam maistui,bus ypač aromatingas ir skanus, jei į jį įdėsite ne sumaišytą faršą, o smulkiai supjaustytą kumpį, dešreles ir net iš anksto pakeptus vištienos filė gabalėlius.
3. Jei norite, vermišelių užkandis gali būtipapildomai pabarstykite tarkuotu sūriu. Toks priedas padarys patiekalą patrauklesnį, nes terminio apdorojimo metu pieno produktas visiškai ištirps ir virs raudonu ir blizgiu dangteliu.
4. Saldūs makaronai ir varškės troškiniaipasirodys skaniau ir sveikiau, jei į tokį patiekalą papildomai įdėsite juodųjų razinų be kauliukų ar smulkiai supjaustytų džiovintų abrikosų. Tačiau prieš tai džiovintus vaisius reikia nuplauti, bent pusvalandį pamirkyti verdančiame vandenyje ir tada išdžiovinti.