Kulinarijos ekspertai visame pasaulyje plačiai naudoja įvairiuspadažai ruošdami savo šedevrus. Teisingai parinktas padažas patiekalui suteikia naują, neįprastą skonį. Yra keletas klasikinių padažų veislių, kurios naudojamos kaip pagrindas kuriant kitus. Grietinės padažas su česnaku gali būti siejamas su tradiciniais maisto gaminimo receptais.
Для того, чтобы приготовить его в основном виде, Tai neužima daug laiko ir ingredientų. Visi šio padažo komponentai visada yra sandėliuose su visais šeimininkais. Taigi, paimkite grietinę, kuri bus mūsų padažo pagrindas. Nulupkite česnaką ir išspauskite jį per spaudą, pridėkite į dubenį su grietine. Be to, visos jūsų pasirinktos sudedamosios dalys. Druska ir pipirai taip pat yra būtini šio recepto prieskoniai.
Grietinės padaže su česnaku gali būti kitų ingredientų, tačiau aukščiau išvardyti yra pagrindiniai. Tada galite parengti įvairias jo parinktis.
Imame apie 200 gramų grietinės ir į ją įpilamesusmulkinti smulkiais gabalėliais arba perleisti per specialų presuotą česnaką. Tada smulkiai supjaustykite krapus ir petražolių žalumynus ir supilkite į dubenį su likusiais produktais. Ten išspauskite citrinos sultis ir pagal skonį įberkite baltųjų pipirų, druskos ir juodųjų pipirų. Viską labai gerai išmaišykite. Padažą galima patiekti prie stalo. Jis puikiai derinamas su jūros gėrybėmis, žuvimi, bulvėmis ir salotomis su midijomis, krevetėmis ir kalmarais.
Taip pat galite pasirinkti šį grietinės padažą su česnaku.Imame šaukštą miltų ir kepame tam tikrame sviesto kiekyje. Į ją įpilkite 200 gramų grietinės, smulkiai supjaustytų petražolių ir baziliko. Nuvalome keletą nedidelių česnako skiltelių ir per specialų presą išspauskite ją į padažą. Likusius ingredientus (cukrų, druską ir pipirus) reikia užpilti padažu pagal savo skonį. Česnako ir prieskonių kiekis priklauso nuo to, kaip aštriai jums patinka patiekalas. Šį padažą galima patiekti su pica.
Grietinės padažas su pomidorais nėra tokspažįstamas derinys. Tačiau sumaišydami šiuos du pagrindinius ingredientus galite gauti nuostabų skonį. Norėdami jį paruošti, paimkite du ar tris vidutinius pomidorus ir juos blanširuokite. Mes juos šiek tiek supjaustome skersai ir panardiname į verdantį vandenį vienai minutei. Tada įdėkite pomidorus į šalto vandens indą. Po šios procedūros jie gali lengvai atskirti odą. Tada smulkiai supjaustykite svogūną ir keletą vidutinių skiltelių česnako ir apkepkite juos alyvuogių aliejuje. Smulkiai supjaustykite pomidorus ir taip pat nusiųskite juos į keptuvę. Sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę apie 10 minučių. Tuo tarpu jums reikia lygiomis dalimis sumaišyti grietinę, majonezą (ne riebų) ir pomidorų pastą. Įpilkite šio mišinio į keptuvę. O tada druskos ir pipirų pagal savo skonį. Prieš išjungdami, įdėkite smulkiai supjaustytus baziliko lapus ir džiovintą raudonėlį. Išjunkite padažą, jis paruoštas. Šis padažas tinka prie paukštienos patiekalų ir makaronų.
Padaže gali būti toks ingredientas kaip krienaspikantiškas skonis ir aštrumas. Todėl siūlome gaminti grietinės padažą su krienais ir patiekti su bet kokiu mėsos patiekalu, ypač su aspic ir žele. Pirmiausia reikia sutarkuoti krienų šaknį, apie 100 gramų. Tada šiek tiek pakepinkite augaliniame aliejuje. Pagal krienus įpilkite 30 gramų acto, lauro lapų ir druskos. Tada leiskite šiam mišiniui šiek tiek pravėsti. Klasikinio grietinės padažo gaminimas. Sumaišykite su krienais ir prieskoniais, kad gautumėte homogenišką mišinį, ir virkite šiek tiek, apie penkias minutes. Viskas, padažas paruoštas.
Šiandien, siekiant palengvinti virėjų darbą ir paprastaitiems, kurie mėgsta gaminti maistą, daugelis gamintojų gamina įvairius padažus. Jų reikia dėti tik į bet kokį patiekalą. Bet pasidaryk pats grietinės padažas su česnaku atrodys skanesnis. Be to, galite pridėti bet kokių ingredientų, sukurdami naujus, unikalius skonius.
