Gaila, kad senovės laikais toks populiarusRusijoje šakniavaisiai, pavyzdžiui, ropės, yra nepagarbiai pamirštami. Ką jie to nepadarė tik virti - košės, kopūstų sriuba, gruzas, pyragaičiai. Šiuo metu daugelis net nežino, koks šio produkto skonis. Šiame straipsnyje aprašomi du receptai, iš kurių galite išmokti ruošti riekelius orkaitėje ir lėtai viryklėje.
Abu būdai yra panašūs į tuos, kurie patiekiami„puodų“, įdarytų įvairiais įdarais, pavidalu. Prieš užpildydami ingredientus, ropę pirmiausia reikia virti, kol ji išvirs, o paskui išlaisvinti iš vidinės minkštimo, atsargiai nušveisdami ertmę smailiu šaukšteliu, palikdami sienelės storį apie 1,5–2 cm. Tik atlikę šį parengiamąjį žingsnį galite užpildyti neįprastus „puodelius“ įvairiomis malta mėsa. Kaip skaniai paruošti ropę? Naudokite visiškai skirtingus maisto produktus - nuo saldžių grūdų iki mėsos ir grybų ingredientų. Natūraliame „puode“ paruoštas patiekalas su bet kokiu įdaru yra aromatingas ir minkštas!
Kaip virėjas ropės skanus: receptas su keptais grybais
Trijų vidutinio dydžio ropių užpildymui reikalingi šie bendri komponentai:
- 250-300 g šviežių grybų arba marinuotų;
- 2 svogūnai;
- 2 šaukštai. l bet koks augalinis aliejus;
- ½ stiklinės karšto pomidorų padažo ar sulčių;
- skonis ir prieskoniai.
Nulupkite grybus ir smulkiai supjaustykite peiliu kartu susvogūnai. Kepkite mišinį karštoje keptuvėje aliejuje, nedelsdami pagardinkite prieskoniais. Ugnis turi būti vidutinė, kad grybų skystis greitai išgaruotų ir jie paruduotų. Gautą kepsnį sumaišykite su smulkinta nugremžta ropės minkštimu ir užpilkite pikantiška ruošinio mase. Įdarytus puodus suberkite į formą ir užpilkite pomidorų padažu. Kaip skaniai paruošti ropes, kad gautumėte kitokį skonį? Pomidorų padažą galite pakeisti grietine ar pienu. Tada kepkite indą orkaitėje vidutinėje temperatūroje, uždengtą folija, apie 15-20 minučių.
Kaip virti ropius lėtoje viryklėje
Norėdami užpildyti dubenį, kurio talpa yra 2,5 litro, paimkite 7-10 vnt. ropės. Įdaras ruošiamas iš šių produktų:
- 100 g virtų ir nuplautų ryžių;
- 2 mažos skiltelės česnako;
- krūva šviežių arba šaldytų petražolių;
- 1 stiklinė bet kurio augalinio aliejaus;
- 1 puodelis saldžių pomidorų tyrės, pagamintos iš šviežių vaisių
- prieskoniai, valgomoji druska.
Kepkite svogūnus su česnaku ir sumaišykite su malta mėsa,ryžių ir smulkintų žolelių. Paruoštas ropes užpilkite gauta mase. Ant multivarko dugno užpilkite augalinį aliejų, o ant viršaus uždėkite pusgaminius. Kaip skaniai paruošti ropes? Pirmiausia 5 minutes įjunkite prietaisą pasirinkdami „Kepimo“ režimą. Tada užpilkite ropes su pomidorų tyrėmis, praskiestomis trupučiu vandens. Kitas etapas - 40 minučių tuo pačiu „Kepimo“ režimu. Kad ropė būtų sultinga, jei reikia, galite ją užpilti šiek tiek daugiau padažo. Galiausiai pasirinkite „Troškinimo“ režimą ir leiskite patiekalui virti dar 10 minučių. Kvapioji ropė yra paruošta! Patiekite su virtomis bulvėmis arba bulvių koše.
