Ryžių „ežys“ su smulkinta mėsa yra geras patiekalas kasdieniam pietums ar vakarienei. Galite juos paruošti įvairiais būdais. Patikrinkite kai kuriuos iš jų.
Smulkintos mėsos "Rogės" su ryžiais: pirmasis receptas 
Norėdami paruošti patiekalą pagal šį receptą, jums reikės:
- smulkinta jautiena (galima maišyti su kiauliena) - 300 g;
- 1 vidutinio svogūno;
- keli šaukštai (3-4) šaukštai ryžių;
- 1-2 morkos (vidutinio dydžio);
- sviestas - šaukštas (didelis);
- druska, kiaušinis;
- vandens arba stiklinės mėsos sultinio;
Padažui:
- pusės briaunotos grietinės taurės;
- 3 puodeliai (briaunuotas) geriamojo vandens (arba sultinio);
- krapai, petražolės, bazilikai;
- 1-2 šaukštai Kvietiniai miltai.
Kaip virti „ežiukus“ iš faršo: technologija 
Nuplaukite ryžius ir virkite, kol pusė išvirs. Nulupkite morkas ir svogūnus. Supjaustykite daržoves ir patroškinkite jas svieste. Paruoškite faršą. Norėdami tai padaryti, sulaužykite kiaušinį, šiek tiek plakite, į dubenį įpilkite keptų daržovių, ryžių ir maltos mėsos. Pagal skonį druskos, galite pipirų. Aklieji apvalūs rutuliai. Įdėkite „ežiukus“ ant kepimo skardos, pusę užpilkite vandeniu (sultiniu), uždenkite folija ir padėkite pusvalandžiui į orkaitę. Nustatykite maždaug 180 laipsnių temperatūrą, kad iškeptumėte maltos mėsos ežiukus su ryžiais.
Šio patiekalo recepte yra grietinės padažas,kuris ruošiamas taip. Sausoje keptuvėje įkaitinkite miltus ir supilkite į juos maždaug pusę litro karšto vandens (sultinio). Išmaišykite, įpilkite nurodyto grietinės kiekio ir šiek tiek cukraus pagal skonį. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir supilkite į padažą. Druska. Likus 5 minutėms iki kepimo, užpilkite ežiukus su grietinės padažu ir užvirkite. Pasirodė, kad tai sotus ir skanus antrasis patiekalas, vadinamas „Ežiukais“, pagamintas iš faršo su ryžiais. Receptas tinka kasdieniam meniu. Gero apetito!
Faršai su ryžiais: antrojo receptas 
Paruoškite „ežiukus“ pomidorų padaže taip. Ingridientai:
- maltos mėsos (jautienos) apie 250 g;
- baltieji kopūstai for didžiosios šakutės;
- ryžių 100 g kiekiu;
- 1 mažas svogūnas;
- pomidorų padažas, kurio tūris 250 g;
- pora šaukštų miltų;
- druska, pipirai.
Maisto gaminimo instrukcijos
Smulkiai supjaustykite kopūstus (galite naudotismulkintuvas). Verdame, kol suminkštės, pasūdytame vandenyje. Palikite atvėsti. Faršą sumaišykite su nuluptais ir smulkintais svogūnais, kopūstais. Pagardinkite druska ir pipirais. Nurodytą ryžių kiekį virkite iki pusės. Suberkite į maltą mėsą ir išmaišykite. Iš paruoštos masės susukite mažus kamuoliukus. Tada sandariai įdėkite juos į puodą ar keptuvę. Paruoškite ežiukų padažą. Sumaišykite pomidorų pastą su miltais. Jei norite, galite pridėti šiek tiek majonezo. Pagal skonį pagardinkite druska. Tiems, kurie mėgsta česnako skonį, pridėkite susmulkintą česnako skiltelę. Paruoštą padažą supilkite į ežiuko keptuvę ir troškinkite 15 minučių. Indas paruoštas! Patiekite mėsos ežiukus, papuoštus ryžiais, makaronais ar bulvėmis. Gero apetito!
Rekomendacijos
Papildomi maisto ruošimo ingredientai"Ežiukai" gali būti tokie produktai kaip morkos, kiaušiniai, paprikos ir žolelės. Juos galima susmulkinti ir įdėti tiesiai į faršą arba įdėti į padažą. Gamink ir linksminkis!
