"Dorado" turi daug pranašumų prieš kitusžuvų veislės. Tai labai subtilus ir mitybinis žuvis, jame yra labai mažai kaulų, skerdenos yra lengva valyti iš svarstyklių, o virimas nedaro ypatingų sunkumų. Tai pakanka tik kepti orkaitę orkaitėje. Reikalingi komponentai, kurie gali papildyti jo skonį
Kaip kepti dorado žuvis su citrina?
Paimkite vidutinio dydžio žuvį, pusęcitrina, porūšis čiobrelių, paprikos, druskos. Valykite skales, iškirskite žiaunas ir nuimkite vidines dalis. Skalauti ir išdžiovinti skerdeną, smulkiai pjaustyti ant paviršiaus, kruopščiai supjaustyti pipirais ir druska viduje ir išorėje, užpilti citrinos sultimis. Pilve įpilkite čiobrelių, pabarstykite citrinos skruostę. Įkaitinkite orkaitę iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Įdėkite šiek tiek čiobrelių į folijos gabalėlį, padėkite ant jo žuvį ir išsiųskite ją kepti. Kiek kepti doradą orkaitėje? Tai bus pusvalandis. Dėka folijai, žuvys pasirodys sultinga, ir jūs galite padaryti apeliacinę plutą, išskaidžius skerdeną porą minučių, prieš išjungdami orkaitę. Jūs galite patiekalą patiekti prie stalo karštai ar šaltai. Abi versijos yra skanios.
Kaip kepti doradą su bulvėmis krosnyje?
Jums reikės tris žuvų filėles, šešiasbulves, pusę citrinos, džiovintojo baziliko, bulvės, alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus šaukštą. Sulenkite filė, išdžiovinkite servetėlėmis ir užpilkite citrinų sultimis. Pabarstykite prieskoniais ir palikite dešimt minučių, kad žuvys galėtų marinuoti. Įrinkite druskos gabaliuką ir palikite dar dešimt minučių. Nulupkite ir virkite bulves, šiek tiek, kol paruošta. Į kepimo indą supilkite šiek tiek aliejaus, supjaustykite bulves ratuose ir padėkite ant dugno. Nupjaukite svogūną, kepkite aliejumi, supilkite į bulves, supilkite žuvis ant viršaus, pabarstykite aliejumi ir nukreipkite į orkaitę, kaitinkite iki dviejų šimtų laipsnių. Kuko apie keturiasdešimt minučių. Bulvės turėtų būti tinkamai rudos. Jei ant jo jau yra apetiškos plutos, indą galima saugiai pateikti ant stalo. Labiausiai skanus dalykas yra valgyti iš karto, vis dar karšta.
Kaip kepti doradą orkaitėje su grybais?
Paimkite keturias Dorado filėlis, tris šimtusgramų grybų, pavyzdžiui, grybų, morkos, šiek tiek šviežių prieskoninių žolelių, bazilikai, petražolių arba šešis šaukštais majonezo, kvapusis pipiras, pusė citrinos, druskos, augalinio aliejaus. Supjaustykite filė porcijomis, supilkite citrinų sultimis, pabarstykite pipirais, druska. Tepkite kepimo indą aliejumi, padėkite Dorado. Smulkiai supjaustykite grybus ir padėkite juos ant žuvies. Šiek tiek pabarstykite ir pabarstykite susmulkintomis žolelėmis. Stipriai išrinkite morkas, sumaišykite su majonezu ir supilkite į pelėsių. Prieš kepdami dorado orkaitėje, pašildykite iki dviejų šimtų laipsnių. Paruošimas užtruks apie valandą. Žuvies patiekalai yra gražiausios ir bulvių garnyras. Marinuoti agurkai padės papildyti patiekalo skonį su aštriais užrašais.
