Orkaitėje nėra nieko paprastesnio ir lengvesnio nei karpių skonio. Verta paminėti, kad tokio švelnus ir kvapus patiekalas turėtų būti gaminamas tik pusantros valandos laisvo laiko.
Žingsnis po žingsnio kepta karpių receptas orkaitėje
Pagrindiniai produktai žuvies patiekalui:
- prinokusi šviežia citrina - 1 vaisius;
- raudoni pomidorai - 2 vnt.;
- krapai, petražolės - kekėje;
- švieži maži karpiai - 1-2 vnt.;
- vidutinio saldumo svogūnėliai - 4 vnt.;
- šviežios didelės morkos - 2 vnt.;
- smulkios druskos ir kvapiųjų pipirų - pagal skonį;
- bekvapis augalinis aliejus - 80 ml;
- didelis riebalų majonezas - 110 g;
- aromatiniai prieskoniai žuvims - savo nuožiūra;
- alyvuogių aliejus - 6 dideli šaukštai;
- didelis šviežias česnakas - 1 skiltelė.
Žuvies perdirbimas
Prieš kepant karpius orkaitėje, įsigytaar sugautą žuvį reikia išdarinėti, išvalyti nuo žvynų, pelekų, uodegos ir galvos. Po to jį reikia gerai nuplauti vėsiu vandeniu, tada druskos, pipirų ir palikti nuošalyje.
Daržovių perdirbimo procesas
Į iškeptą karpį (nuotrauką galima pamatyti šiojestraipsnis) pasirodė kvapnus ir patenkinantis, rekomenduojama atskirai pagaminti specialų substratą. Norėdami tai padaryti, nulupkite dideles morkas ir keletą svogūnų, tada sutarkuokite ir supjaustykite peiliu. Tada daržoves reikia įdėti į keptuvę, užpilti saulėgrąžų aliejumi, įberti druskos, pipirų ir kepti, kol pagels.
Žuvies patiekalo formavimas
Prieš kepdami karpius orkaitėje,rekomenduojama įdaryti daržovių ir vaisių. Norėdami tai padaryti, nuplaukite pomidorus, žoleles ir pusę citrinos. Patartina supjaustyti visus produktus, o tada plačiai atverti žuvies pilvą ir paguldyti juos ten sluoksniais.
Norėdami suformuoti žuvies patiekalą, turite paimtiindus orkaitei, dugną išklokite anksčiau keptų daržovių „kilimu“, o ant viršaus atsargiai uždėkite įdarytą karpį. Po to iš likusios citrinos pusės reikia išspausti sultis į atskirą dubenį, užpilti alyvuogių aliejumi, sutarkuoti česnaką ir gauta mase aptepti žuvies paviršių.
Terminis apdorojimas
Norėdami greitai kepti karpius orkaitėje, užpildytojeindus rekomenduojama uždengti stora folija. Tada jis turi būti dedamas į įkaitintą spintelę ir laikomas apie 33 minutes. Prieš išjungdami žuvį, būtinai paragaukite.
Teisingas vakarienės maistas
Rekomenduojamas orkaitėje keptas karpisvakarienei patiekite karštą. Jis turėtų būti atsargiai supjaustytas peiliu, o tada, kartu su substratu, padėkite ant serviravimo plokštės. Norint, kad toks žuvies maistas būtų labiau patenkintas, turite paruošti jam garnyrą. Prie karpių tinka keptos arba bulvių košės, taip pat virti ryžiai.
Naudingi patarimai
Jei ruošiate karpius šventiniam stalui, tadaant kepimo skardos rekomenduojama tepti ne visai, o storų kepsnių pavidalu, kuriuos galima aplieti pomidorais, citrina, žolelėmis, majonezu ir sūriu. Dėl to žuvis bus geriau kepta ir atrodys daug apetiškiau.
